夜幕降临，华灯初上。一座城市在经历了一天的忙碌后，本该回归到夜晚应有的宁静。但四川的这座小城，却与别的城市恰恰相反。它仿佛专为“夜猫子”们而生。

巷子里的路灯就像是盏开关，当灯亮起的时候，白天里寂静的街道瞬间被“唤醒”。

帐篷、桌子、人群、酒水等，悉数登场，炭火“吱”的一声吆喝，火焰随着烧烤的香味腾空窜起，石棉的夜生活开始了！

在石棉的夜生活中，烧烤肯定是无法错过的一项。对于外地人来说，石棉烧烤已经是一种标志，没吃过烧烤，不算来过石棉。

那么问题来了，石棉烧烤为什么这么好吃？今天就跟大家说说前不久，一场美食大赛在石棉展开众多美食也脱颖而出~地方山珍类特色小吃类藏彝餐类地方特色类烧烤类……今天，去看看烧烤类的获奖商家的店中，带你去探寻石棉烧烤的真谛，。

原来一道美食的背后，需要很多工序，这些都来自美食制作者的匠心与苦心。《寻觅美食》小幺烧烤得奖菜品火爆鱼片、火爆肝片国庆大假结束后，小幺的老板才得闲。

每年国庆，对于石棉烧烤店来说，都跟打仗一般来往吃客一波接着一波，前脚离店的烧烤桌还没来得及收拾，后脚又来了新的客人有着“京昆高速第一烧烤”美誉的小幺烧烤，更是如此23年的老店，无论是味道还是人气，在多年的美食更迭中都没有没淘汰，反而越战越勇，成为许多吃客们来石棉必吃的烧烤店之一。

这江湖地位也不是靠吹出来的

小幺烧烤此次在美食大赛中，荣获烧烤类的奖项。它家的火爆鱼片和肝片那是一绝。在选用食材上，精心挑选新鲜的上等食材。洗干净后，切片，注意一定要切的够薄，最好薄如纸。

不添加任何防腐剂，经过秘制配方腌制成半成品。

因为切片够薄，因此在旺火中左右过火几秒就可以食用了。肉质嫩滑爽口，隔着屏幕都能感受到这款烤鱼的肉香。

点评：一般肝子的吃法都是和腰子一起做肝腰合炒但肝子切成片，在大火上烧烤，你吃过吗？来，这里不仅能满足你的好奇心，还能满足你爱吃美食的胃叶凤烧烤得奖菜品大片牛肉叶凤烧烤也是石棉烧烤的代表餐饮之一它家的大片牛肉，真的是一大片，文字无法表达，棉宝选择直接上图。

比巴掌还大的一片牛肉，你吃过吗？除了量足，更重要的是味道好。

大片牛肉制作过程选用牛后腿肉，包裹呈圆形冷冻。

切片后浸泡在我们秘制调料中让汁水浸透牛肉然后装盘，再到上清油完全浸泡牛肉，最后大火烹饪。

虽然牛肉够大片，但是因为切的很薄，因此铁板上只需5秒便可食用。

喜欢吃牛肉的朋友，一定能在他家吃得尽兴点评：牛肉一定不要吃得太老了叶凤的大片牛肉切的很薄，过三两下旺火，便是最佳口感牛肉真的是又嫩、又大片，一口下去，感觉整个嘴里面都被牛肉的碳香包围着，如果喜欢吃辣，还可以配上干辣椒的蘸料，吃过一定让你难忘。

这样的深夜食堂你喜欢吗？（石棉旅游）