来源：环球网 8月9日，“清凉之夏 畅游石棉”——2024 第二届石棉烧烤啤酒节在四川雅安市石棉县东风路一段烧烤街盛大开幕本届烧烤啤酒节活动，还配套了文化演艺、街头路演、3×3篮球争霸赛、文旅宣传有奖征集等“大杂烩”活动，充分激活石棉县域文旅市场，全面呈现“观贡嘎、泡温泉、忆长征、品烧烤”文旅特色。

据了解，7月29日至8月31日期间，石棉将采取“电子劵+纸质劵”的方式向社会发放50万元消费券其中，8月9日至17日期间每晚，将以石棉县东风路一段烧烤街为主会场，以雅安熊猫绿岛石棉馆为分会场，轮番呈上歌舞表演、现场抽奖、魔术杂技等特色活动；在石棉川棉广场举办石棉县第二届“贡嘎杯”3×3篮球争霸赛；开展“遇见石棉”文旅宣传有奖征集活动。

在雅安的游客和石棉，也可以在雅安熊猫绿岛石棉馆分会场吃烧烤、喝啤酒、听音乐、看节目，同意感受石棉的自然之美、人文之韵。

石棉是多民族杂居地，烧烤融合了汉、藏、彝等多民族元素，是视觉系烧烤的代表在20世纪80年代末至90年代初，石棉烧烤便初具规模，经过多年发展演变，逐渐形式铁板烧（火上飘）、网烧、串烧、锅盖烧四大类14个品系。

目前，石棉烧烤率先在全国同业中发展到4.0时代，形成了独特的饮食文化，石棉烧烤被广大消费者誉为“舌尖上味觉‘全系烧烤” 石棉烧烤，不仅是石棉的特色小吃，更是石棉的一张旅游名片，具有很大的知名度和影响力如今，在川西大地一直流行着这样一句话：到石棉没吃过石棉烧烤，就不算真正到过石棉。

石棉烧烤协会相关负责人表示，石棉烧烤之所以能成为食客们的心之所向，主要还是因其食材新鲜所用的肉类、蔬菜等食材均为中高山当地村民养殖、种植的绿色、有机农产品，质优新鲜；拌料讲究食材均为当日采购新鲜品，清洗后拌料秘制，不加色素和调味剂。

腌制手法各具特色，也各有千秋；味道鲜美烤鱼、烤肉等荤菜，切片薄透，入味充分，就火即熟，有麻、辣、酸、香等蘸料，色泽晶润，味道鲜美 截至目前，石棉县有烧烤店约200家，从业人员近3000人石棉烧烤遍布省内各市州，并向全国扩展。

“石棉烧烤”商标已在国家市场监督管理总局申请注册成功，现在石棉烧烤已经成为石棉旅游业的核心产业之一 品味石棉烧烤，就不得不提黄金搭档——黄果柑啤酒黄果柑啤酒是一款以水、麦芽、啤酒花及石棉黄果柑果汁为原料，经酵母发酵作用酿制而成的，富含维生素C与柠檬酸的低酒精度酒。

它将麦香、酒花香、黄果柑果汁香发挥到了极致，并且完美融合，造就了独特的风味，细腻的口感 石棉县文旅局相关负责人说，石棉烧烤是“全国烧烤十强冠军”“天府旅游美食100道”，也是视觉系烧烤的代表，热火朝天的铁板烧、香味浓郁的串串烧、火辣奔放的网烧，更是舌尖上的盛宴。

（王建明 文/图 石棉宣 郭思思 周万龙）