益阳安化县一个充满神秘色彩和古老风情的地方提到安化除了黑茶，你还想到什么？

泡在安化这里不仅有秀美的山水和淳朴的民风更有让人垂涎欲滴的特色美食！今天，我们就一起走进这座古老山城探索那些让人流连忘返的美食~

一、安化擂茶清香四溢的味蕾盛宴来到安化怎能不尝尝这里的擂茶？这是一种充满地方特色的饮品品类繁多，口味多样既有咸口的，也有甜口的既有清水擂茶，也有米擂茶但最常见的做法是以花生、芝麻、绿豆、茶叶、生姜等为原料

倒入擂钵捣烂成糊状再冲入开水和匀最后加上炒芝麻或炒米一口喝下去，清香四溢、香甜爽口简直是味蕾的盛宴！

二、安化黄精宴滋补养生的药膳佳肴安化黄精宴是当地的一道特色药膳选用黄精这种珍贵的中草药作为主料配以各种食材精心烹制而成黄精具有补气养阴、健脾润肺、益肾填精等功效是滋补养生的佳品安化黄精也被称为冰碛岩上的仙草

黄精宴的菜品丰富多样有黄精炖鸡、黄精炖排骨、黄精炒腊肉等黄精炖鸡尤其让人回味无穷美味滋补，堪称湘菜精品！

三、梅王宴原汁原味的山野珍馐安化是梅山文化的发祥地梅王宴更是这里的传统美食之一相传，梅王召集峒主议事丰收喜庆、大摆筵席，山珍野味，丰盛之极

现在，梅王宴已列入益阳市非物质文化遗产名录其中，马帮肉、排帮鱼、苗峒鸭、瑶家锅、五郎鸡等主菜和点心都是流传梅山地域的传统美食

尤其是马帮肉像把子肉又不一样选用梅山土猪五花肉，切成块状，煸炒出油后再浇上黑茶汁，辅以洋葱、青椒等蔬菜同烹最后加入泡发好的笋干和坛子菜一口下去，肉质软糯咸甜肥而不腻，简直是人间美味！

四、安化腊肉肥而不腻的美味佳肴说到安化的美食不得不提的就是腊肉了湖南人对腊肉绝对不陌生正宗安化腊肉选用本地优质猪肉在柴火灶台上高高悬空挂起用自家生火做饭的炊烟慢慢熏制熏制三个月后的腊肉肥肉肥而不腻瘦肉紧实不塞牙

无论是炒菜、炖汤还是生吃都让人欲罢不能这做法和你家乡的一样不？

五、安化麻辣烫益阳风味的麻辣盛宴安化的益阳麻辣烫不同于其他地方它更像是“麻辣拌”麻辣烫的食材丰富多样从心肺、土豆到热狗、火腿肠、牛腩等应有尽有小分量的菜品陈列在冰柜里可以品尝到很多不同的菜品

尤其是方便面从汤锅里捞上来味道绝佳嫩牛肉和响铃卷入口即化鲜嫩无比如果不能吃辣，味碟就少放辣椒因为这里的味道比较重吃完辣口之后来一口冰汽水特别爽口解腻推荐老口子都爱吃的吴和三队麻辣烫相当正宗！

六、安化夜市地道湘味的狂欢盛宴如果你来到安化一定不能错过这里的夜市油粑粑、砂糖饺子、手工擂茶、关东煮、烤苕皮、梅花糕、脆皮肠……上百种小吃，绝对满足你的味蕾

在冬日的夜晚喝一碗擂茶，吃几块腊肉品几种小吃，坐在静谧的资水边慢慢感受属于这座古老山城的味道

来安化旅游却被安化美食困住了心神这里的美食不仅美味可口更是承载着安化人的热情与淳朴放个小假，泡在安化让味蕾在这里尽情狂欢！报料、维权通道：应用市场下载“晨视频”客户端，搜索“报料”一键直达；或微信添加报料客服：xxcbcsp；或拨打热线0731-85571188。

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