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买票认车站名，别点成老佛山站，线路不顺，时间全搭进去了飞过来也好办，能飞佛山沙堤就近，飞广州白云也近，落地就走高速或地铁周末人挤人，能请假就工作日来，钱包和脚都轻松住哪里也有门道，祖庙旁边住着方便，夜里还能逛小吃街。

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想吃顺德一整天，就定在大良清晖园附近，早晚能步行觅食带娃就住长鹿旅游休博园周边，玩吃两头照顾预算紧就选城中老小区公寓，干净，电梯到位，离夜市也近要仪式感就订岭南天地的老宅精品，木窗一开，花影进屋中档住千灯湖商圈，餐厅多，夜景好，车位也稳。

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早起的第一站就奔市场，顺德人把早晨做成了甜双皮奶要趁热，奶皮薄，勺子一压会抖大良炒鲜奶要看火候，奶香一上来，筷子就停不住陈村粉要看拉粉师傅的手，薄得能透字，口感却弹伦教糕像云一样，牙一落就散，甜不腻，走路带风。

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鱼生才是顺德的底牌，刀口细，姜葱香气直冲太阳穴想吃这一口要提前打电话，很多馆子中午才做，现场排号容易扑空怕腥就点“金不换”青柠汁，味道一下就开了均安蒸猪是硬菜，皮薄，肉香，蘸料带点沙姜，米饭能多吃一碗九江双蒸酒得小口，小火慢熬的香，走起来脚都轻。

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石湾河边嗦一碗牛杂，汤头厚实，萝卜软到筷子一夹就断祖庙前的小碗粥也别错过，生滚牛肉一放，肉片在碗里会开花午后找糖水铺续命，椰汁马蹄爽脆，绿豆沙顺喉，热的也顺，冰的也顺夜里就上煲仔饭，锅巴要听吱啦响，酱油沿锅边一圈，香味像铃声。

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路边的艇仔粥看档口是否干净，锅边亮，味道就稳说风景也要对胃口，吃要和看连在一块走，省腿祖庙得先去，宋代香火传到今天，主祀北帝，香炉边风一吹就有故事味武馆就设在庙里，黄飞鸿纪念馆在旁，醒狮铜鼓一敲，小孩都不眨眼。

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中午的醒狮表演要提早站位，鼓点一响，手机举慢半拍就空了叶问堂也能看见，木人桩就在眼前，手痒的先忍着，别在廊下打桩吵邻居祖庙后走几步就到岭南天地，老街新房掺着来，青砖墙里全是门脸小店下午躲太阳就去清晖园，园子明清格局，亭台靠水，风过来像被洗过。

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清晖园是岭南四大名园之一，与梁园、余荫山房、可园并列，讲究巧，不讲大窗洞像画框，人走进去就像挂在墙上，拍照不费力想摸一把泥火的脾气，就去南风古灶，龙窑从明代一直烧到现在，火还红师傅拉坯只要一沾水，泥就听话，孩子看得发呆，大人也看傻。

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试着上手捏个杯子，失败也别怕，烧完歪一点更有意思石湾公仔的脸很灵，眉眼一挑就像活人，柜台里全是戏想爬山就挑西樵山，远看像睡着的狮子，近看是古火山，石头都带火气山腰有大佛像，风一吹，香烟直上，心也慢下来

脚力好就走步道，脚力一般就坐车上山，山上凉，带件薄外套不亏千灯湖适合晚上溜达，湖面像镜子，楼影一排一排，吃完饭走一圈刚刚好逢简水乡是条温柔的水脉，屋瓦压着影子，船在巷子里拐弯坐船别跟风买最贵的，选村委牌子的，路线清楚，讲解硬核。

白天看水，晚上看灯，肚子饿了就回大良，把甜补回来行程给两套，时间短的两天就好第一天住祖庙一带，上午祖庙看北帝，听锣鼓，看武术房的木桩中午在石湾吃牛杂或煲仔饭，快，稳，省下午南风古灶学拉坯，手上沾泥，心里消火。

晚上回岭南天地找糖水和小吃，散着走，吃着聊第二天转顺德，早上清晖园走廊桥，树影落在水面上，拍了就像画中午预约鱼生，配柠檬和花生碎，嘴里一凉，眼神都亮下午逢简水乡坐船，安静，水声像节拍器晚上回大良再来一碗双皮奶，给胃盖个甜盖。

时间多就三天，第三天加西樵山清晨上山，雾刚散，山路不热，石头发光中午下山吃九江双蒸鸡，酒香用来提气，饭也跟着香下午千灯湖吹风，晚上回酒店洗个热水澡，脚抬高，明天再战自驾的朋友注意几个细节，岭南天地有地下停车场，出口多，标识清。

祖庙周边小巷别硬闯，单行路多，慢一点，少绕路南风古灶停车位紧，早到，或者把车停到外圈步行过去逢简水乡停车场离入口还有一段路，推婴儿车的家长先问接驳车油费省法很简单，跨区走高速短打，别在城里绕不自驾也能吃好，地铁广佛线直达祖庙站，出站就能闻到糖水味。

城际铁路在顺德多站，离吃的更近，选大良、陈村、北滘这些站下，打车十几分钟就到热闹地儿点菜也要有数，鱼生看刀工，看用鱼，正规馆子用草鱼、罗非或鲩鱼的靠边站，招牌多用大头鱼等鲜活鱼，切片要薄透双皮奶别催，奶皮慢慢起才正，太快就糙。

陈村粉要现蒸，蒸格一掀热气腾，粉才会滑伦教糕看蒸屉，孔细而匀才算好糕均安蒸猪看皮色，琥珀色最讨喜，蘸料里沙姜要抓紧牛杂汤看萝卜，透明才入味，白白的多半没熬够点酒就点九江双蒸，小杯慢抿，别逞能甜品留肚，顺德的甜不是死甜，吃完心里会笑。

避坑也要说透，祖庙周边有些店全靠门脸，价格花哨，味道一般，先看锅，再看人水乡的拍照摆渡船开价高就笑笑，转身去村口的票亭，价牌清楚鱼生外卖不要轻易点，离店太久，口感掉一半，安全也打折周末八点后的热门店常要等两小时，带小孩的先电话排号。

下午三点的顺德很多店休息，想吃正宗就错峰，别在门口发呆天气也要看，夏天日头毒，备伞，备盐水，鞋底防滑台风季就别坐水上项目，拍照也离水远一点冬天早晚凉，风贴背，薄外套不能少语言沟通也简单，普通话粤语都能走，菜单看图点不丢面。

付款不用紧张，手机一扫就走，现金带点买小吃更顺手想买手信，石湾公仔能摆，九江双蒸能送，伦教糕当场吃更好糖水铺的椰浆和姜汁能打包，回去拌水果，味道就起飞历史小故事再添两口，吃着更香祖庙的北帝又叫真武大帝，传说脚踩龟蛇，镇水镇火，佛山人逢节就来上香。

庙里的石雕木刻全是老手工，连梁上的彩画都能讲上半天清晖园的名字带一个“清”字，是取清风明月的意思，主人爱诗，院里处处都留着咏句的位置南风古灶的龙窑像一条卧龙，窑火顺坡往上跑，师傅守火一宿，温度差一丝就废半窑。

石湾陶泥细，做出来的公仔表情像戏台子，哪怕不懂戏的人也能看出喜怒哀乐西樵山自古出好石，文脉也旺，书院多，很多岭南名家在此讲学，山脚下的小书摊今天还在卖字帖顺德的鱼生传说跟水网和刀工有缘，水清鱼活，刀锋快，配料讲究，口感就能飞起来。

陈村粉出名靠粉浆和布拉，粉布薄，浆糊细，蒸笼一抬，香气不散，粉就顺伦教糕原来是祭祀糕，发得好才算好兆头，细孔看运气，也看蒸功均安蒸猪要用土猪，皮薄油清，蒸气稳，出锅亮，筷子一戳就响预算怎么算，给个简单数。

人均六十到一百能吃到地道家常，糖水再加十块，笑着回酒店想点鱼生、蒸猪之类的大件，人均一百五到二百也够，酒再加五十就稳住的价差大，商务型两三百，精品七八百，节假日上浮一截，早点下单不心疼拍照也给点小招，祖庙早上九点前人少，门口石鼓边角度好，躲开背光就亮。

清晖园找回廊的漏窗，蹲下拍，水面会把人影拉长南风古灶抓拉坯的手，泥和水交界那一瞬间很耐看逢简水乡拍桥洞，等船从洞口出来，画面像电影千灯湖用广角，楼和湖一起收，夜色就完整嘴上功夫到了，心里也不慌，佛山就是这样一座城。

一口奶香，一口酒香，一口河鲜，前后打配，日子就顺别怕胖，走两步就消了，明天还能吃回本来这吃不用端着，放松，放慢，放开碗鲜、辣、糯刚好排成一桌，筷子落下就有响动人走之前记得回头看一眼厨房，火都在，那就没走错。