1.丹阳陵口肴肉哪家最好吃

口味也是风气的风向标文图原创 / 尽色

2.丹阳陵口镇肴肉面哪家最好

写美食的文字，是直抵心口的文字所以我喜欢我想写，我吃我感，无关你，能否理解一种味道，可以由千百人去写，句句都是心声，声声都有不同可什么样的味道才是最好的呢？那一定是有力量的是的，味道也是有力度的武汉的热干面好吃，镇江的锅盖面爽口，

3.丹阳陵口美食

都已经成为一方大众每天不能离开的生活方式，这就是味道的力量不思量，自难忘这又如区块链，不以一两个人的态度而改变然而，很多地方的美味，却极少见诸于文字这差不多就是我们这些吃货，该默默上岗的时候了丹阳陵口镇的肴肉面即是一例。

4.丹阳陵口哪家面出名

我们从镇江市区驱车到丹阳陵口，只为了一碗肴肉面没想到，首先撞上的一个词却是“过早”“过早”是一个极具湖北化的词，大意为吃早饭，在某百科里说，仅有一些南方地区也在用没想到陵口镶嵌在了这个“南方地区”里先说肴肉面吧，因为“肴肉”这个词，也蛮紧迫的。

5.丹阳陵口景点

对啊，镇江素以三怪出名，市区哪家面馆没有肴肉，为何舍近求远呢？原来，丹阳陵口镇的肴肉完全与此不同陵口肴肉俗称“老鼠肉”，因为远看就像一只拖着尾巴的老鼠没有常见的皮冻，还有一根细骨棒的肴肉，镇江本地人就有不少就没见过。

6.丹阳陵口早酒

别小看这只“老鼠”，它是猪身上最棒的一团腱子肉，一头猪身上，只在两条前腿位置，生着两块拖根“尾巴”还是肴肉吗？嘿嘿，这就是我为什么喜欢往丹阳跑的道理：丹阳不仅是六朝帝王陵寝之地，而且很多美食带有古风

7.丹阳陵口特产

“肴”在古代，是指鱼肉类荤菜，包括大名鼎鼎的镇江肴肉在内，以前都是单称一个“肴”字资深美食家邱庞同先生说：在江苏省（其实没那么大），“肴”又特指一种用猪蹄制作的食品京江肴委实是东南佳味肴肉我不去形容了，邱先生说：带有水晶般的“冻子”，瘦肉部分则红艳似火。

8.丹阳陵口喝早酒哪家比较好

它多切成长方形的厚片供应……嘿嘿，如果放一碟切好的陵口肴肉在面前，不知邱先生如何形容了按理说，镇江肴肉因为有皮冻，肥瘦相间，入口即化，口味会更丰满然而，陵口肴肉是饱满的腱子肉，因为特殊的烹饪工艺，完全没有一点点柴，更有一种特殊的香气以及韧劲。

9.丹阳陵口吧

我以为如今陵口肴肉受追捧，还有一个原因：原生态。好吃看得见，不必对肉质展开联想。

10.丹阳陵口肴肉怎么制作

叶灵风先生也写过几篇京江蹄肴的文章，不看不知道，原来带骨棒的，才是肴肉里的上品呢！叶先生说：“肴是论件吃的，吃一件算一件老茶客吃肴的时候，总要向堂官多嘱一句：多来几件眼镜儿！这是腿肉的肉眼部分，即广东人所说的老鼠肉，切成后恰好是两个圆圈，看来像是眼镜，因此称为‘眼镜儿’，。

这是蹄肴中之最上品，一碟之中只有一两件。”

“肴肉”这个词解决了，现在要来说“过早”里的“三早”了丹阳陵口镇的吃“三早”指的是：早茶、早面、早酒当地人介绍，春夏三四点钟，秋冬四五点，就有人品着茶，喝着酒，吃着面了……这的确是一种让人艳羡的“慢生活”。

镇江市区也有人吃“三早”但是，是极个别的吃“三早”可见市区的生活节奏，让人很难有这种“伸伸懒腰”的想法我曾在朋友圈感叹和羡慕过苏州太仓，那里的小镇上遍地茶馆，当然，是以纯喝茶和打麻将为主，很少喝酒就面条。

丹阳陵口镇的面馆，也特别多，小小的镇子居然有五六十家据当地人介绍，陵口镇的吃“三早”，在20世纪的五六十年代最兴盛茶馆提供每位茶客一只紫砂壶、一只紫砂，茶客们就能聊到吃中午饭“文革”期间，茶馆渐渐关停，“文革”以后，又逐步恢复。

甭管别人怎么想，我觉得“三早”体现的是一种生活质量陵口镇的“三早”里，“早面”绝对是以为C位出道的主角据说，上世纪五、六十年代，陵口镇面馆的生意特别兴隆，小面七分钱一碗，大面九分钱一碗，肴肉一角钱一块

这面，分干拌与红汤面，浓浓的猪油香，比之宝堰的干拌面也不遑多让“用早茶”，镇江人既指吃早饭，也指早上喝茶早上喝红茶较好，而当地人以前喝得较多的是祁门红茶，能醒脾胃，可当口粮茶，这便是一种早茶文化的积淀了。

陵口人所喝的“早酒”，最先是散装糯米烧酒，以丹阳里庄镇产的为佳；后来改为瓶装的分金亭或洋河普曲白酒，每天二三两也不是负担；也有喝黄酒的，多为丹阳本地特产老陈酒和封缸酒，色如琥珀，滴滴醇厚，非常养人。

我们这次经人指点，直插陵口镇最大的一家面馆——“阿林肴肉面”面馆，据说，这还是陵口镇上年代最久的面馆，每天早市光顾的客人不下百人，有些还是外地赶来的我们点了肴肉、卤猪耳、干拌面、红汤面等，姜丝、豇豆和萝卜干都是赠送的，。

折算下来客均20元左右。

在丹阳，肴肉面必须配一碟生姜丝，再加一碗丹阳人的最爱——大麦粥，就一点陵口镇的特产萝卜干，那是标配当然，姜丝必须配镇江香醋，有些老饕还要在面条里滴几滴香醋，那才“功德圆满”“阿林肴肉面”的现任掌门人叫周阿林。

他妻子郦小凤介绍，周阿林祖籍盐城陵口镇上最火的一家肴肉面馆，是祖籍盐城人开的，这就是一个有意思的话题了。

我们虽没有喝“早酒”，不妨吃面之余，也做一点飘飘忽忽的遐想回望上世纪初，周阿林的爷爷带着一家老小，划着一艘小船，从盐城出发，秋风送爽，艳阳高照，他们沿京杭大运河一路南下……每到一个集市，他们就停船靠岸，支起摊子卖面食。

按照现在的说法，这是一个资讯收集和反馈的过程，带有很强的随机性，又在冥冥之中有着定数。

新中国成立前夕，他们一家来到了丹阳陵口他们发现，当地人气较旺，居民又喜好面食，生意做起来比较顺手，于是选定这里开枝散叶他们也许不知道，陵口人史上就有“吃食户”之称其后，周阿林一家又掌握了带棒肴肉的制作窍门，。

一家名店就此在探索中日渐形成陵口因南朝齐梁萧氏皇陵入口处而得名，是丹阳历史名镇之一，也是著名的皮鞋之乡，往来商贾云集好吃的肴肉面，以特色留住了客人，而客人也把“过早”的生活方式，留在了这个千年古镇上……。

浮游于天，沧海桑田。想来不禁让人食趣大增：“老板，再来一碗！”

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