1.舟山 特色 面条

那天去定海原港口码头散步，感叹当年最重要的道头，如今成了美食世界转上二楼，一家家溜达过去，大差不差的海鲜明放在冰上保鲜有的人家门口有价目表，有的没有走到一家大巨岛土菜店门口，看到有个菜名叫“两面黄”，好奇心爆棚地走进去，点了一份。

2.舟山面馆

自以为做了三十多年舟山人，却从没见过吃过这道菜，必须尝尝

3.舟山面食

定海道头看大海吃了，原材料都是大众货，做法却有特点于是回家是做了两次，都不错这次回舟山，又做了一次因为食材更好更新鲜，所以受欢迎的程度，不说了，小得意一下买了三两新鲜的米粉该品种食材扬州没有扬州有各种各样的面条，现在年糕也很多，但是米粉几乎没有，新鲜的更少没见过。

4.舟山好吃的面馆

在水产摊前买了一只据说是今早从渔船上拿来的鱿鱼，一斤红虾红虾，大半被我做了盐炒虾，留下的剥虾仁备用有了鱿鱼和虾仁，两面黄的海鲜已经落到了实处洗一点点韭菜，增加鲜香本来用洋葱更好，因为有人不爱洋葱的味道，改用韭菜。

5.舟山好吃的面店

备好一小撮自家发的黄豆芽、两片包菜叶子将包菜洗好切细丝，与豆芽以及切寸段的韭菜放一起，加一点点五花肉丝备用打两只鸡蛋搅透食材齐备了

6.舟山米面怎么做好吃

两面黄食材一锅烧热，放油少许，先将蔬菜炒断生盛出，再放油烧热，倒入虾仁和鱿鱼丝爆炒，加点黄酒去腥放入已经断生的蔬菜快速翻煸，感觉熟了，加盐少许然后放入事先焯了开水的细米粉，继续翻炒换平底锅，加点植物油将所有食材搅拌均匀后，改用小火，沿锅边顺时针转动铁锅，慢慢倒入一半蛋液。

7.舟山海鲜夜市双面黄

轻轻晃动铁锅，避免烧焦粘锅少时，将已经凝结的那边翻转过来，重复上述动作，倒入另一半蛋液很快，两面黄大功告成刚刚出锅的两面黄，带了鸡蛋和油化合后的香气，散发海鲜独有的高贵气质和蔬菜调和百味的和谐，在饭桌上袅袅着诱人的气息。

8.舟山面馆排行榜

当然，内中藏了什么，只有我知道为成功挑起家人的好奇心，我故弄玄虚地说要等一等然后，终于有忍不住的手，在边缘划拉了一下红红的大虾仁，瞬间跳了出来鲜香中带了酥脆，金色里包裹了红白黄绿诸多色彩趁热，你一筷子我一筷子，所有的筷子在这盘菜上跳舞，细而韧的米粉，这一刻不再柔顺，而是油煎后的脆香感。

9.舟山网红面馆

好吃，好吃我得意地听着家人们的赞美因为比起那天吃的纯素两面黄，我这个使用的食材，正宗高级多了每一种原材料，都来自早市上自己的精挑细选自然我的也有不如，没有饭店的干爽这样做两面黄，我自己琢磨的做法，没有大师傅指导，没有大厨点拨。

10.舟山特色面食

新鲜米粉其实，所谓的两面黄，其它地方饭店常有不过，不是两面黄这个名称，而是叫炒米线类似的，还有干捞海鲜粉丝等两面黄与它们最大的区别，就是最后一道“煎”炒米粉也好，炒粉丝也好，炒好混合便是成功两面黄呢？最后需要用平底锅慢慢煎，将所有食材都煎进米粉的硬壳之中。

正规大酒店的两面黄，尤其海鲜两面黄，由大师傅亲自掌勺，上桌的品相是最大的卖点据说人家高级大厨不用鸡蛋，就是文火慢慢煎这时候，要的是耐心和细心，以及多次掌厨练就的经验和熟练程度这是我第二次做我相信，下一回再做，一定比这次好看。

虽然好吃的程度未必提升很多

制成品两面黄怎么样？到舟山来吧，可以品尝我自创做法的两面黄成品上没有最后摆放的浇头，只有货真价实的一盘当然，可以去不同档次的排档或酒店，吃吃不同水准的两面黄我以为，不吃两面黄，选择一份海鲜捞粉，也很好最家常的菜，最美味的口感，最开心的被光盘！