1.芋圆仙草是什么做的

夏天没胃口？来碗冰凉爽滑的芋圆仙草呀！外面一碗30块还不够塞牙缝，自己做一大盆吃到撑，芋圆QQ弹弹，仙草滑溜溜，配上冰牛奶和蜜红豆，一口下去——嗯，这才是夏天该有的样子嘛！今天就手把手教你们，零失败家庭版芋圆仙草，材料简单到超市就能买齐，手残党也能一次成功～

2.芋圆仙草甜品的做法大全

【准备材料】（2-3人份）芋圆部分：芋头/紫薯/红薯（随便选，我喜欢混搭三色！）各100g木薯粉 200g（别用糯米粉！Q弹的秘诀全靠它）白糖 30g（不爱甜的可以少放，芋泥本身就有甜味）热水 少量（揉面时救急用）

3.芋圆仙草图片

仙草部分：仙草粉 30g（超市买的袋装就行，别买错成龟苓膏！）清水 1.2L（按仙草粉包装说明调整，不同牌子比例可能不一样）配料：蜜红豆/蜜绿豆（买现成的省事儿，或者自己提前煮）纯牛奶/椰奶（冰的！灵魂！）

4.芋圆仙草有几种汤底

炼乳/蜂蜜（可选，喜欢甜的姐妹冲）【步骤：先搞定Q弹芋圆！】1. 蒸薯泥：把芋头/紫薯/红薯“打趴下”把芋头、紫薯、红薯去皮切块（大小均匀点，熟得快），蒸锅上汽后放进去蒸20分钟，用筷子戳一下能轻松穿透就OK。

5.芋圆仙草热量高吗

⚠️ 小提醒：紫薯掉色严重，最好和芋头、红薯分开蒸，不然蒸出来一锅“紫不溜秋”，颜值会打折扣！2. 揉面团：木薯粉和薯泥的“爱恨情仇”把蒸好的薯块分别倒进碗里，趁热加白糖（糖融化得快），用勺子压成泥重点来了——加木薯粉！。

6.芋圆仙草烧的做法

芋头泥/红薯泥：按 2:1.5 的比例加木薯粉（比如100g泥加75g粉）紫薯泥：稍微干一点，比例 2:1.3 就行南瓜泥（如果用的话）：水分大，得按 2:1.7 加粉，甚至中途还要补粉加粉后揉成面团，太干就加一丢丢热水（别加多！会粘手），揉到表面光滑不粘盆，像耳垂一样软乎乎就对了～

7.芋圆仙草奶茶图片高清

Q弹秘诀：面团一定要多揉！揉到能拉出薄膜的程度，煮出来才会弹牙，不然容易散架～3. 切芋圆：变身“小胖子”把面团搓成长条（别太粗，不然中间煮不熟），切成1cm左右的小丁，表面撒点木薯粉防粘多余的芋圆可以直接放冰箱冷冻，下次吃不用解冻，直接下锅煮，超方便！。

8.芋圆仙草怎么做

4. 煮芋圆：浮起来就“毕业”啦锅里烧足量热水（水多一点，芋圆不容易粘），水开后下芋圆，用勺子轻轻推几下防粘煮到芋圆全部浮起来，再煮1-2分钟，捞出来立刻过凉水！（冰水更佳！温差让芋圆更Q）✨ 过凉水的芋圆，咬一口“duang duang”的，比奶茶店的还弹牙！。

9.芋圆仙草会胖吗

【步骤：仙草冻做法，比果冻还滑嫩！】仙草粉加100ml冷水搅匀（先别加热！不然会结块，像勾芡一样慢慢倒）锅里倒1.1L热水烧开，把调好的仙草糊倒进去，边倒边搅拌，小火煮1-2分钟（煮到冒泡就行，别煮糊了！）。

10.仙草芋圆里面有什么

倒进大碗里放凉，室温静置1小时或冰箱冷藏30分钟，就会凝固成QQ的仙草冻啦～ 切块备用！【组装：想加多少料就加多少！】找个大碗，先铺一层仙草冻，再放芋圆、蜜红豆，倒上冰牛奶/椰奶，最后淋一勺炼乳——齐活！

进阶吃法：加西米露、芒果块、爆珠，或者淋点黑糖浆，秒变“豪华版”！我试过用酸奶代替牛奶，酸甜口也超绝～【翻车急救：这些坑我替你们踩过了！】芋圆煮散了？ 面团没揉够！或者木薯粉放少了，下次按比例来，别怕揉到手酸～

仙草不凝固？ 水放多了！或者没煮够时间，按包装说明调整粉水比例，煮的时候多搅拌几下芋圆粘成一坨？ 切的时候没撒木薯粉，或者煮的时候水不够多，记得煮的时候用勺子推一推【总结：这碗仙草芋圆，值了！】自己做的芋圆仙草，料足、健康、还便宜，成本不到10块钱，够2个人吃撑！夏天放冰箱冷藏半小时，拿出来挖一勺，仙草冰凉滑嫩，芋圆Q弹有嚼劲，牛奶的奶香混着蜜豆的甜，一口下去——爽！。

别再去奶茶店当“冤大头”啦，周末花1小时，实现芋圆仙草自由，不香吗？做好记得拍照交作业呀～ （如果你们还有什么神仙配料，评论区告诉我，下次我试试！）

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