1.资兴有什么特产小吃

今天我们继续湖南县区美食之旅，前往湘东南的郴州资兴。

2.资兴特色美食在哪

资兴市，郴州下属县级市，位于湖南省东南部，地处湘、粤、赣三省交汇处全市土地总面积为2746.79平方公里，总人口约38.55万资兴市地貌以山地为主，丘、岗平地交错，地势东南高西北低，最高点八面山海拔达2042米，最低点程江口海拔仅106米，平均海拔630米。

3.资兴特色菜在哪里吃

此外，资兴市水资源丰富，拥有东江、程江、永乐江、船形河四大水系，其中东江湖水面达24万亩，蓄水量81.2亿立方米，被誉为“湘南洞庭”资兴市历史悠久，文化底蕴深厚自东汉永和元年（公元136年）建置以来，已有1800多年历史。

4.郴州资兴特产有哪些好吃

不仅历史悠久，美景也是资兴的一大招牌

5.资兴小吃美食介绍

东江湖旅游区：位于资兴市东江街道王家庄88号，是集山水风光、文化底蕴、温泉疗养于一体的旅游胜地主要景点包括小东江、龙景峡谷、兜率灵岩、白廊景区、东江湖漂流、回龙山景区和汤溪温泉等这里的雾景、山水、寺庙、漂流和温泉资源各具特色，是游客们不可错过的旅游目的地。

6.资兴有什么好吃的地方

大岸盈古民居：位于资兴市州门司镇鸭公垅村，建于清光绪二年（1876年），为砖土木结构的湘南民居，占地面积1490平方米，主体建筑保存完好，具有典型的湘南民居风格古民居设有九个天井，采光通风良好，装饰布局严谨，展示了丰富的历史文化内涵。

7.郴州资兴十大美食特色

瑶山风景区：是湖南省的重要旅游区域，包括瑶山、千佛山、丹霞山、漳江千户屋和游龙山等著名景点瑶山风景区以其陡立峰林、深峡激流、裂缝峭壁等独特的地貌景观闻名于世；丹霞山则是国际著名的丹霞地貌景区资兴的美食融合了当地汉族与客家、瑶族的风味，独成一派。

8.资兴特色

1.资兴米粉鹅

9.资兴特产介绍

在资兴，鸭猪羊牛肉都可以用米粉秘制，但最有名的还是米粉鹅据《兴宁县志》相关记载，七里米粉鹅发源于资兴市七里镇(2015年撤并到回龙山瑶族乡)，清朝乾隆年间就在民间和官厨流行米粉鹅一定要用生长期超过4个月的本地土鹅为食材，伴以优质籼米粉和一些祖传秘方制作。

10.资兴有什么好吃的特产

米粉鹅吃起来口感甘甜，香气四溢，已经成为了资兴各大酒席的主菜之一2.三文鱼

人们印象中的三文鱼是海产，而且大都是北欧、俄罗斯等冷水海域，但没想到现在国内产量最大的产地之一居然是接近大陆最南端的郴州资兴资兴市山水资源独特，境内的东江湖水温常年保持在9到13度，是全国少数能养殖三文鱼的地区，全市年产三文鱼几百吨，三文鱼已成为这座内陆多山城市的特色美食，听起来有几分魔幻，但这是我们中国人的魔力。

三文鱼的吃法是最简单的，印证了那句话-“最高端的食材只需要用最简单的料理方法”，直接刺身，蘸上个人喜爱的蘸料， 新鲜的味道充满了口腔当然，在三文鱼的产地资兴，还有更多的吃法，一鱼三吃、五吃，做法多样，刺身、煎、煮、炸，。

油炸鱼骨，鱼鳔煮粥、鱼皮凉拌，还可以煎鸡蛋，不同的部位能做出各种不同的风味。3.青椒焖土鸭

东江的水养好鱼，而好的水质加上好的小鱼养育了好的土鸭鸭肉本身有些许腥味，一般用白酒去腥，用大油爆炒后，加入各种配料慢慢闷熟，使鸭肉软嫩，最后加入青椒再焖一会就可以出锅了土鸭肉质紧实，用青椒焖保留了鸭肉本身的香味，下酒下饭都是非常好的菜。

4.资兴爆火肉

爆火肉，又叫夫子肉，与湖南其他地方的夫子肉不一样，多了一道油炸的工序，使爆火肉更香，多了脆的口感做爆火肉要用上好的猪前胛肉，先用盐腌，然后拍上黏糯米粉，通过腌制、煎炸、封口等多道工序制作而成，色泽鲜红，香浓可口，肥而不腻。

5.糍粑

吃了几道大菜，可以来个小吃解解腻春分前后时节，资兴人有去采摘艾叶和春花做糍粑的传统习俗从野地里採来鲜嫩的艾叶或者春花，洗净捣碎合在糯米粉里做糍粑这样看，资兴的糍粑平平无奇，是常见的艾叶粑粑，但资兴糍粑最有特色的还是馅，笋干腊肉、芝麻花生和糖、红豆等都可以入馅，用腊肉做糍粑的馅，有点脑洞大开的感觉，但糍粑爽口，是充饥、解腻的上品。