1.营山油豆腐哪儿有卖的

#中国地道风物#营山县的油豆腐是一道著名的特色美食，它分为两种第一种是在油炸后立马用清水泡透的，被称为水油豆腐，这种油豆腐不易存储只能当日食用；第二种是在油炸后将多余的油渍沥干，被称为干油豆腐这种便于贮存、携带、甚至销售于远方。

2.营山特色美食是什么

它的历史也比较悠久，距今大概有二百年历史相传在清咸丰年间，在营山县小桥乡街上居民黄文才就就开始生产油豆腐，而在同治末年他迁到县城文星街继经营油豆腐，而到清末明初做油豆腐的店家已发展到十多家油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块约八立方厘米左右，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。

3.营山有什么特色菜

图片来源于百度搜索