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据央视网报道，旺盛的市场需求迅速带火了“验瓜师”这一职业，他们每天从早到晚在西瓜市场上把控品质，帮助客商把优质西瓜销往全国各地有浙江客商在接受采访时说：没有验瓜师，瓜不知道好或差经过验瓜师的手，拉回去的品质瓜一般都达到95%以上。

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专业的验瓜师熟练掌握“一看、二摸、三听”的验瓜技能，两三秒钟就能判断出瓜熟没熟、好不好吃每年夏天，他们都是西瓜主产区供不应求的“抢手人才”，大部分都能实现月入过万这样的“顶流职业”，杭州有没有？勾庄水果批发市场：。

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“野生验瓜师”有很多5月16日上午11点，记者来到杭州勾庄水果批发市场在西瓜交易区域，两三个足球场大的雨棚下，随处可见滚圆的西瓜这里的西瓜多是产自江苏的麒麟瓜，约5元一公斤，还有山东的甜王瓜，每公斤卖3元多。

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西瓜找到了，验瓜师在哪？一位卖瓜大哥摆摆手说：“验瓜师？杭州没听说过，你要去西瓜的原产地找，山东、河南那边相对会多一点”虽然正儿八经的验瓜师没找到，但“野生验瓜师”还是蛮多的“挑西瓜，第一步是看外观，可以看西瓜的‘小尾巴’长什么样，干枯的说明已经成熟了，如果还新鲜，说明还没熟。

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”在市场卖了十多年瓜的安徽人赵先生说，“还有一个窍门就是看西瓜的花纹，纹路越清晰、越分散，说明瓜越熟”还有，就是拍西瓜听声音山东人宋大姐从小在老家种西瓜，十多年前来杭州卖瓜，对于怎么听声音，她很有发言权。

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“拍麒麟瓜如果声音是清脆的，说明熟了但不是所有的西瓜都这样，像新疆的硒砂瓜就是反着来的，声音脆的没熟透，闷的才好吃”宋大姐说“对新手来说，验瓜师肯定有用，但我们自己会挑，一眼看出西瓜好坏，也有长期合作的瓜农，就不需要了。

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”河南老陈在杭州卖瓜三十多年，在他看来，验瓜师这个职业并不神奇这个季节，西瓜很畅销，老陈每天能销出一两万公斤，多的时候则是五六万公斤卖瓜人和瓜农：没有经手过上万个西瓜，是挑不好的临近下班点，杭州体育场路上一家水果店里人来人往。

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“验瓜师，是不是最近网传月入过万的？”记者问店员小叶小叶告诉记者，他们的仓库就有这样一个岗位，已经设了好多年，“我们采购西瓜，都是由验瓜师去挑的”这位验瓜师验的不只西瓜，其他水果也会挑选、检验作为水果店的店员，。

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帮顾客验瓜挑瓜也是基本功“挑西瓜主要还是听声音脆不脆，挑多了会有经验”小叶说小叶的说法得到了乔司瓜农叶师傅的认可“用手拍一拍西瓜，有没有熟，是不是黑籽，都可以听出来”叶师傅笑着说，若没有经手过上万个西瓜，是挑不好的。

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叶师傅种了30年西瓜“我们会把精品瓜和普通瓜稍微分一下，都靠‘听’”叶师傅说，每个瓜的声音都不太一样，拍瓜就像弹钢琴一样，内行人能听出门道，外行人不太听得出来乔司农场西瓜种植区另一位瓜农老冀也认同听声辨瓜之法，“一般来说，乔司西瓜敲起来是‘咚咚’声，声音清脆，能感觉到整个瓜都在震动，那基本上就是一个好瓜。

”原标题：《拍拍西瓜月入过万？杭城市场，“野生验瓜师”透露挑瓜秘诀》栏目主编：秦红 文字编辑：韦嘉维 题图来源：上观题图 来源：作者：潮新闻