怎么可以错过(国庆假期美食攻略)沪上美食家私藏!国庆必吃3家隐藏小店非遗点心、本帮菜、融合菜,

小小兔 145 2025-11-18

1.国庆节上海冷门景点推荐

国庆来上海,别再盯着网红连锁店啦!资深美食家都在私藏的 3 家 “隐藏小店”,藏在老巷弄、居民楼下,既有传承百年的非遗点心,也有地道到骨子里的本帮菜,还有脑洞大开的创意融合菜,人均 50-80 元就能吃到撑,就算排半小时队也绝对值得,带你解锁上海美食的 “小众打开方式”!

2.上海国庆推荐

1. 老上海非遗点心・王记点心铺:藏在弄堂里的 “百年手艺”这家开在黄浦区云南南路老弄堂里的点心铺,没有醒目的招牌,甚至连大众点评都搜不到详细地址,全靠老食客口口相传,老板是 “上海中式点心制作技艺” 非遗传承人,做点心的手艺已经传了三代,国庆期间来吃,还能看到老师傅现场揉面、包点心的传统工序。

3.国庆美食推荐

必点菜品- 蟹粉鲜肉小笼:每天限量 30 笼,蟹粉都是老板凌晨去市场挑的活蟹现拆,肉馅是用猪前腿肉手工剁的,咬一口汤汁四溢,蟹香和肉香融合得恰到好处,皮比纸还薄却不易破,吃完忍不住舔勺子- 猪油渣葱花酥:老上海人的童年味道,猪油渣是自家熬的,葱花选的是本地小香葱,面团要反复揉 12 遍才够酥脆,刚出炉时外皮金黄,咬下去 “咔嚓” 响,咸香酥脆不腻口,配一杯热豆浆,瞬间回到小时候的早餐时光。

4.国庆上海冷门景点

- 荠菜鲜肉大馄饨:荠菜是每天从郊区农户手里收的新鲜货,鲜肉馅里加了少许虾仁提鲜,馄饨个头比拳头还大,汤底是用骨头熬了 4 小时的清汤,撒上一把虾皮和紫菜,鲜得掉眉毛,一碗 10 个根本不够吃打卡小贴士。

5.国庆上海好去处

地址在云南南路 182 弄内(近淮海中路),认准门口挂着 “非遗点心传承点” 木牌的就是,每天早上 7 点开门,下午 3 点就卖完,国庆想吃到建议 9 点前到,不用堂食,打包带走在弄堂口的长椅上吃,更有老上海的烟火气。

6.国庆上海有什么好玩的地方景点推荐

2. 地道本帮菜・阿婆私房菜:居民楼下的 “家的味道”开在静安区愚园路居民楼一楼的阿婆私房菜,老板是位 68 岁的上海阿婆,做本帮菜已经 40 多年,店里只有 5 张桌子,国庆期间不接受预订,全靠现场排队,但来的大多是回头客,有人甚至从浦东特意赶过来,就为了吃一口阿婆做的 “妈妈菜”。

7.国庆期间上海有什么好玩的

必点菜品- 红烧肉烧蛋:阿婆的拿手菜,选的是带皮五花肉,切成 3 厘米见方的大块,先焯水再用冰糖炒出糖色,加黄酒、酱油慢炖 1.5 小时,最后放进去的卤蛋吸满了肉汁,咬一口蛋黄都是酱红色,肉炖得酥烂却不塞牙,肥而不腻,配米饭能吃两碗。

8.2021年上海国庆好去处

- 响油鳝糊:鳝鱼是每天新鲜现杀的,切成粗细均匀的鳝丝,用猪油爆炒,加料酒、酱油、糖调味,最后浇上滚烫的香油,上桌时 “滋啦” 一声响,香气瞬间弥漫,鳝丝嫩滑入味,没有一点土腥味,是老上海本帮菜的 “灵魂之作”。

9.国庆美食节

- 草头圈子:上海本帮菜的经典组合,圈子(猪大肠)处理得非常干净,没有一点异味,先卤后炒,草头是本地当季的,脆嫩爽口,圈子软糯 Q 弹,咸甜适中,阿婆说这道菜的秘诀是 “圈子要卤够 3 小时,草头要快炒 10 秒”,火候差一点都不行。

10.国庆假期最火的美食

打卡小贴士地址在愚园路 374 弄 12 号(近江苏路),从居民楼大门进去左转就是,阿婆每天中午 11 点开门,晚上 5 点开门,建议错开饭点(比如 12 点半、6 点半后)来,排队时间会短一些,店里没有菜单,阿婆会根据当天的食材推荐菜品,闭眼点都不踩雷。

3. 创意融合菜・柒号小馆:老洋房里的 “中西碰撞”藏在徐汇区武康路老洋房地下室的柒号小馆,老板是留法归来的 90 后厨师,把上海本帮菜和法式料理结合,做出了脑洞大开的融合菜,店里装修是复古法式风格,灯光暖黄,国庆期间来吃,还能看到老洋房窗外的梧桐叶,氛围感拉满,适合情侣或朋友小聚。

必点菜品- 黑松露鲜肉月饼:打破传统鲜肉月饼的做法,在肉馅里加了法国进口黑松露,外皮用的是法式酥皮工艺,层次分明,刚出炉时黑松露的香气扑鼻,咬下去外皮酥脆,肉馅鲜嫩,黑松露的浓郁和鲜肉的鲜美完美融合,一口就惊艳。

- 法式焗蟹斗:用上海本地的大闸蟹拆肉,加法式奶油、芝士焗烤,蟹斗保留了完整的蟹壳,上桌时还在冒热气,芝士拉着长长的丝,蟹肉饱满,奶油味浓郁却不腻,搭配旁边的蔬菜沙拉解腻,口感丰富到爆- 黄酒焦糖布丁:用上海本地的黄酒代替传统的朗姆酒,焦糖是手工熬的,布丁嫩滑得像果冻,入口先是焦糖的甜,接着是黄酒的微醺香气,最后是牛奶的醇厚,吃完嘴里还留着淡淡的酒香,是女生都爱的饭后甜点。

打卡小贴士地址在武康路 107 号老洋房地下室(近复兴西路),门口有个小小的 “柒” 字灯牌,国庆期间建议提前 1 天在微信公众号预约,晚上 6 点后去还能看到武康路的夜景,店里有靠窗的座位,拍照超出片,人均 80 元左右,性价比很高。

国庆美食探店小提醒1. 这 3 家店都比较小众,店面不大,国庆期间可能需要排队,建议合理安排时间,避免饭点高峰(比如中午 11 点前、下午 1 点后,晚上 5 点前、7 点后)2. 王记点心铺和阿婆私房菜都是现金、微信支付为主,建议带点现金备用,柒号小馆支持各种支付方式。

3. 如果想体验更地道的上海美食文化,可以和老板多聊几句,他们都很乐意分享菜品背后的故事,说不定还能 get 隐藏菜单哦!国庆来上海,别再跟风打卡网红店了,这些藏在街头巷尾的 “宝藏小店”,才是上海美食的真正灵魂,用一口地道的味道,带你感受这座城市的烟火气与人情味,吃完绝对会让你爱上上海的 “慢食时光”!

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