1.巴黎世家橱窗设计说明

个人生活发生了一些变化，这个头条号改名啦，然而公众号无法更名，因此图片的水印还是“清甜烘焙圈”，都是自己的原创作品。决定继续之前未竟的事业！5、Toraya 虎屋 开在法国日式和果子店

2.巴黎世家橱窗陈列分析

这个名字真是虎巴黎有非常、非常多日本甜点店，有的主打日式传统，有的与法式甜点融合Toraya虎屋经营传统和果子去的是离协和广场很近的一家，尽管它关门了，还是在橱窗前流连了很久，专门拿出来介绍据说口味更适合国人，只看外貌，继承了和果子一向的精致清新。

3.巴黎世家柜子

各类造型令人爱不释手，每个季节还有季节性的新品推出

4.巴黎世家衣柜

和风店面（图片来自网络）

5.巴黎世家柜台

一套和果子礼盒 25欧左右

6.巴黎世家货架

仿佛雕刻艺术6、Sadaharu Aoki 日本新派甜点青木定治

7.巴黎世家创意总监demna

大概是巴黎最著名的日本糕点店青木定治Sadaharu Aoki即创始人的名字1968年生于日本的青木先生，现正值不惑之年， 毕业于日本东京厨艺学校后，1991年前往巴黎进修，1998年在巴黎成立了个人工作室，2001年同样在巴黎开了第一间甜点店，在巴黎甜点界占有一席之地，青木先生后来陆续在当地与日本开设分店，已经在日本法国两地开设7家店面。

8.巴黎世家门店设计

招牌之一 竹子千层酥 使用了比抹茶更清新的绿茶，Biscuit joconde浸了绿茶潘趣酒不得不说，在甜点方面日本已经非常先进，融合本国传统、东方元素与法式的产品与造型，自成一派，甚至在“日本法式甜点”中呈多派，且深受法国当地人喜爱。

9.巴黎世家产品设计风格

Aoki各种噱头很多，主厨获奖无数，宣称所有作品都坚持100%选用顶级发酵奶油制作，巧克力则是选用世界评价最高的意大利顶级DOMORI巧克力品种。但口味到底如何，还是试过后才能知道。

10.巴黎世家服装陈列

日式店自然要关注所有绿色的甜点。除了意料之内的抹茶，还发现了很猎奇的wasab芥末口味。果然敢想。

由于当天已吃了太多甜食，只尝试了一个抹茶泡芙入口的一刻确实非常惊喜国内的抹茶吃的也不少，但这一次，抹茶“浓郁的清新”在口中久久留存满满的抹茶奶油内馅丝毫不腻，而且内馅有一定硬度，不会过于黏腻湿软，内馅最外层还是抹茶硬壳巧克力的口感；搭配脆脆的酥皮，层次丰富。

顶级食材与高明巧思及技术碰撞，如何不令人心醉。当然价格也是....另外欣赏下在巴黎的其他日式甜点店吧。Mori Yoshida

Dessance 艺术家路线

极具设计感的摆盘Walaku 铜锣烧专卖

Pâtisserie Ciel 戚风蛋糕世界

日式的清新轻巧与法式的极致精致。7、Patrick Roger 巧克力艺术王国

刚看到店面时即有震撼之感至于Roger本人呢，明明长这样

却把自己做成这样，真是为艺术牺牲...

各式礼盒 推荐添加香料的口味，牛奶软心的巧克力味很浓，但还是有点太甜Patrick Roger 是许多法国人心中巧克力第一法国巧克力行业的高级掌门人、巧克力艺术大师、巧克力界的“老佛爷”店内巧克力雕塑

巧克力鳐鱼

同那些敬业的巧克力制造商相比，罗杰是个十足的嘻哈玩家，纯艺术家店面和作品给人的感觉已远超“设计感”，而是让人感到其内心涌动的强烈表达欲，他的巧克力作品绝不是单纯的精致可人，而是有着旺盛的生命力这些作品对很多人来说舍不得下嘴，但Roger本人似乎并不介意，每年自己的巧克力展过后，他都会把雕塑敲成小片请客人品尝。

如此一来，巧克力在Roger大师手中，似真正拥有了“流动的生命”8、Maison Georges Larnicol 高性价比名店店铺于2010年底开张经营者主厨是有“法国名匠”之称的甜点及巧克力大师Georges Larnicol。

他在30岁才成为甜点师傅，这在法国甜点界而言算是比较晚出道主厨小时候并不想成为甜点师但命运的安排有时谁也无法阻挡，他在受过专业的建筑与美术的学习训练后，跟随父亲的脚步成为一位甜点师，并远远的超越了父亲，还获得了法国最佳职人(M.O.F)的殊荣。

巧克力雕塑装饰杯子蛋糕

Georges Larnicol家的巧克力作品有一种荒诞夸张的可爱

琳琅满目的诱惑，令人情不自禁挖上一勺........

他家的黑松露巧克力极浓郁，表层的纯可可粉带来偏苦的可可香，吃过后并不会嘴中发酸。

这里的马卡龙是巴黎甜品店中极为罕见的称重，算下来有时还不到一欧一个口味中上，偏甜，但算是很高性价比了9、FAUCHON 馥颂 法顶级奢侈食品品牌创立于1886年多年以来，FAUCHON (馥颂)已经是一种生活方式，代表了严谨的奢华品质，浪漫的生活享受。

Fauchon食品店不是一般的食品店，它共有6各部门，每年从世界各地购进1.5万多种美味食品，商品琳琅满目，可供任意挑选一年四季，无论何时何日，人们路过商店，都可以看到橱窗内不断变换的时令商品柜台上摆放着来自30多个国家的2000多种稀奇古怪的商品，其中有美国德克萨斯的烤肉串调料，巴西的卡萨瓦粉，加勒比沿海国家的椰子汁，以及来自埃及的无花果汤料等等。

人们来到这里仿佛走进了世界调料的博览会2007年，FAUCHON进入中国市场，入户北京新光天地

副食区当然，Fauchon的甜点同样绝美。店面全部粉嫩公主风，一切都是精致！精致！再精致！然而看得时间长了，难免有些甜腻......

右上角，第一次看到常见的可颂做得如此浮夸童话风

闪电泡芙

各式礼盒

出于好奇，尝试了这个土豪金的口味

原来是巧克力与各式坚果内馅，不知为何给人一种五仁月饼的味道...个人感觉，馥颂的品牌形象塑造做得太成功然而终究，观察周围顾客，还是以衣着光鲜的富人和闲逛的游客为主，其气场与店内的服务小姐一样，精致得体，客气而疏离。

10、Dalloyau 欧培拉蛋糕始祖

一种说法却认为，法式甜品经典代表作之一欧培拉蛋糕，就是最先是由1890年开业的甜点店Dalloyau所创制由于它表面淋着的那层薄薄的巧克力看起来很像歌剧院内的舞台，而饼面上点缀的金箔片看起来又像是歌剧院加尼叶，由此得名。

传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅爱它的人说它是“咖啡与巧克力的香甜充斥口腔，入口即化”然而无论多么有名，都不能令我忘记咬下去那一口时甜腻到哀伤的滋味...。

不过他家的其他甜品还是赏心悦目的，其中树莓泡芙挽救了对其印象。

先到这里了，我们下篇再见；）