沈阳人一天离不开烧烤，夏天到冬天，城市的街道都弥漫着烤肉香味，无肉不欢的沈阳人特别爱吃肉，不论是烧烤还是涮锅，雪后的沈阳更是让烤肉与涮锅火爆起来。

一个来自延吉的厨师，两个来自沈阳的大学生，他们三位年轻人怀着梦想开了一家烤肉店，三三得九，933烤肉店的名字就落实了，他们苦于经费问题没有合适的宣传渠道，找到了当地广播电台朋友，但是电台也不能图文并茂的推荐，这点我们可以帮助他们。

既然叫果木烤肉，必须是果木菊花碳，苹果木碳，灰少烟小，发热量适中，燃烧时间长，因为没有杂质和异味，牛肉烤完会有淡淡的果木香，是比较健康的烤肉木炭。

这个小店特点是一次性烤肉篦子，第一个免费，以后每个都收费一块钱，大概两三个就够了，老板说这种篦子，烧烤是安全放心。

他们没有把有限的启动资金投入在装修和餐具上，也没有花样的韩国坛子肉的容器，简单的不锈钢小缸子装着各种的肉，因为是喜欢3这个吉祥数字，大部分肉都是33元一盆。

厚实的牛肉来自正规大厂家的排酸肉，因为肉质好，不需要什么添加剂的成分，烤牛肉前将牛肉整块是反复敲打，使牛肉纤维断裂，然后切厚片，为什么厚片？老板说为了扎实口感和肉香，具体有多厚呢，一元钱硬币的高度，3cm的厚度能烧熟吗？这个问题经过实践真没有问题，这是可以烧烤的牛排

吃法。

牛肉有上脑肥牛、普通肥牛、胸口肉几个部分，看个人口味啦，喜欢嫩一些就是上脑肥牛，喜欢肉味更浓的就选胸口，其中上脑肥牛是经过五种材料煨制而成，稍微带一些甜味。

肋骨扇是精选牛身上的短肋部分，它条理分明，肋的肉香并不浓郁，但是口感醇厚。

还有新西兰的雪花牛肉，它口感更细腻一些。它来自牛肋扇和腹部的连接处，这个部位肉质软嫩，雪花分布均匀，是烤肉中的极品，它的嫩滑多汁来自于雪花般细密的牛脂肪分布。

烤至五分熟之后，把厚厚的肉剪开，再烤制到六七分熟。

原味的肉可以蘸三种调料，煨制好的肉可以直接吃

很多人喜欢麻酱调料，其实烤肉要水料才好吃，迅速给肉表面降温，还能给烤肉增加一种香味。

烤肉的干调料因人而异

海盐香油调料，雪花盐颗粒细腻，迅速给肉入味，雪花肉配雪花盐，这是烤肉的基本原理。

除了牛肉之外还有烤虾，秘制调料腌制的大虾，加入少许蒜泥。

没有烤虾的烧烤是不完整的烧烤。

还有一道秘密武器，那就是烤肥肠，至于肠子的处理，有人觉得不够味，有人觉得味道重，这道烤肥肠，它的味道恰好在中间，让你略带一丝遗憾或是一分不满。

焯水之后的肥肠本身就是半熟，再腌制半天，烤至金黄呈现，味道也逐渐浓郁。

店面简单抽象的装饰，代表三个年轻店主的蓬勃之情。

除了一堆韩国啤酒瓶之外，这里啥没有韩式烧烤的装饰风格，但是烤肉的味道充满延吉风味，延吉大冷面更是1905文化园附近最低价格。

933果木烤肉地址：沈阳市铁西区兴华北街6-1号网点4门停车：1905附近停车场、万达广场停车场、门口胡同里面人均消费50元，有团购，发图有赠送延吉小菜烤肉等等。