＃新星计划＃大家好！感谢您百忙中阅读我的文章，您的鼓励就是我原创动力如喜欢就请点赞，想了解更多相关资讯请点击“关注”，欢迎与我一起探讨广东菜有一个被人忽略的特色就是有很多菜品在成菜后，上台享用时需配佐料沾着吃用。

烧味类:乳猪全体需跟葱花，薄饼，砂糖和乳猪酱乳猪件需跟砂糖和乳猪酱烧肉需跟白砂糖

白切鸡需跟姜茸白切鸡需跟姜茸卤水拼盘需跟蒜茸白醋

潮州鱼饭需跟潮州豆瓣酱潮州鱼饭（不是白饭，潮州冻鱼的称呼）需跟潮州豆瓣酱脆皮烧鹅需跟酸梅酱脆皮乳鸽需跟淮盐唿汁（现在很多食肆已省略）脆皮烧鸡需跟泰汁三文鱼（或日式）刺身需跟青芥末和日本豉油各式鱼生需跟幼盐，生油，白芝麻。

广式打边爐需跟椒圈豉油厨房类:。老火靓汤（例汤）需跟椒圈豉油

白灼虾需跟椒圈豉油白灼虾需跟椒圈豉油清蒸蟹需跟浙醋

清蒸大闸蟹需跟蟹醋和姜茶清蒸大闸蟹（毛蟹）需跟蟹醋和姜茶

各种鱼翅需跟银芽，浙醋和香茜叶各种鱼翅需跟银芽，浙醋和香茜叶红烧羊肉煲（或野味）需跟腐乳滚汤或羹需跟胡椒粉（现在很多食肆已省略）点心主食类:汤（炒）粉和面需跟辣椒酱牛肉烧卖需跟唿汁（现在很多食肆已省略）

炸春卷需跟唿汁（现在很多食肆已省略）生滚粥需跟椒圈豉油（主要是佛山地区食肆需跟）炸馒头需跟炼乳

炸馒头需跟炼乳西瓜需跟幼盐各位食神们在餐厅酒楼吃粤菜的时候，还有那些菜需要跟配佐料的？一起分享下啦。感谢您研读本文！，请点"关注"或与我私信我一起探讨。＃新星计划＃原创