《莱阳赋》 维东土之奥域兮，肇青齐之鸿濛控崑崙之支脉兮，引五龙以朝宗襟莱山而带黄海兮，毓灵秀于苍穹昔唐虞分青州之野，商周属莱侯之封秦汉置郡县以治，唐宋承胶东之风迄乎有明，始名莱阳，盖取“莱山之阳”之意，遂成千年古邑，万代殊荣。

观夫域内形胜，若天工之巧绘：五龙河蜿蜒九曲，汇众流而奔注；旌旗山突兀千仞，摩云气以崔嵬丘陵起伏，若群羊之卧野；平原广袤，似绿毯之铺逵春则梨雪漫天，恍入瑤池之境；夏则麦浪翻金，疑临太液之湄秋撷参芋于垄亩，冬捕缢蛏于汀湄。

此诚膏腴之地，鱼米之乡，宜乎物华天宝，代有瑰奇 至若名产之盛，尤称海内之殊：莱阳梨者，禀五龙沙壤之异，承昼夜温差之殊皮薄而汁若醴泉，肉脆而味逾甘露溯其渊源，肇自明季之嫁接，盛于清代之贡输梨王树龄四百，至今硕果盈株，岂非天地之灵化，岁月之遗珠？莱胡参者，植胡城之砂壤，历霜雪而不枯。

根白似玉，性温如酥，昔列皇家之药笥，今登庶民之庖厨更有芋艿含淀粉之厚，缢蛏蕴海味之腴，梨膏凝九炼之萃，熏鸡透梨木之馥凡此诸品，皆钟山川之正气，毓日月之精符 若乃人文彪炳，亦彰古今之华：左伯造纸，名垂东汉之册；盖文达贤，誉满盛唐之遐。

金元以降，文风蔚起，縉紳辈出，代有鸿儒雅葩至于民俗之美，尤可嗟嘉：春日踏青，赏梨花之胜雪；秋时祭社，庆五谷之丰赊万第火烧，传武师之奇事；梨木薰鸡，承移民之迩遐斯民也，敦本而崇实，尚义而轻华，故能保一方之淳厚，衍百代之风华。

嗟乎！莱阳者，非独物阜之区，实乃文脉之薮也登旌旗而四望，览形胜而神驰；临五龙而濯缨，挹清流而心怡感天地之厚爱，叹造化之无私愿斯邑之永盛，昭日月而不忒，播芳名于八极，垂鸿烈于千祀！ （注：赋中“左伯”指东汉造纸术改良者左伯，“盖文达”指唐代学者盖文达。

所用古字如“崑崙”“縉紳”等，均依《说文解字》及汉魏碑刻形制）【梨乡寻味·烟台莱阳小众美食地图】 坐标：山东烟台莱阳，一座被五龙河滋养的梨香小城 莱阳梨 | 沙壤里的贡梨传奇

产地：照旺庄镇芦儿港村、前后发坊等五龙河流域油沙地历史典故：莱阳梨的起源可追溯至明末，《莱阳县志》记载其由茌平引种改良而来，但近年研究证实实为本土培育的“慈梨”清康熙年间，书生董生赴京赶考途中染病，得梨仙赠予莱阳梨治愈，后高中状元将梨献予皇室，自此莱阳梨成为贡品。

至今芦儿港村仍存400年树龄的“梨树王”，年产数百斤果实，见证这段传奇推荐理由：五龙河冲积的油沙地富含云母和腐殖质，昼夜温差达15℃，使梨果糖分积累至14%，比普通梨高出3%4月梨花节可赏万亩花海，10月采摘季参与“梨树王”祈福仪式，体验千年梨文化。

莱阳纯梨膏 | 非遗匠人的慢火淬炼

产地：照旺庄镇历史典故：梨膏熬制技艺可追溯至唐代宫廷，2016年被列入烟台市非遗名录民国时期，张氏“尚德堂”创始人张均政改良配方，加入广橘红等16味中药，独创大铜锅熬制工艺，产品远销日本、朝鲜现代传承人宋昌荣沿用古法，结合低温闪蒸技术，20斤梨熬制1斤膏，保留原果90%营养。

推荐理由：古法需经榨汁、过滤、九小时文火浓缩，最终形成琥珀色透亮质地。照旺庄镇非遗工坊提供手作体验，可亲手熬制专属梨膏。 莱阳莱胡参 | 濒危仙草的重生之路

产地：高格庄镇胡城村历史典故：莱胡参（北沙参）种植史超500年，民国初年获山东省物品展览会银牌，1984年因生态破坏濒临灭绝，被列为国家珍稀植物当地流传“沙参姑娘”传说：张大哥与沙参仙子结为夫妻，共同守护参田，后迁居东北长白山，故事被编成戏曲传唱。

推荐理由：胡城村沙壤土透气性极佳，产出参条洁白挺直。现代通过原生境保护项目，建立1000亩标准化基地，开发参茶、参粉等衍生品，让千年本草重焕生机。 莱阳芋头 | 盐碱地里的甜蜜逆袭

产地：姜疃镇南姜格庄村历史典故：莱阳芋头种植始于康熙年间，五龙河流域盐碱地经改良后，培育出皮薄如纸、淀粉含量达22%的“孤芋”民国时期已大量出口日本，1988年国际食品博览会上，莱阳芋仔因口感细腻被破格展出。

推荐理由：南姜格庄村“老洼金”土壤富含磷元素，种出的芋头白而不黄、面而不水。党支部领办合作社推出“高儿山”品牌，带动村民年增收超300万元。 莱阳梨汁 | 百年贡梨的液态新生

产地：莱阳全境历史典故：莱阳梨汁工业化始于1998年“一枝笔”品牌，采用无菌冷灌装技术保留原果风味古法榨汁需带皮研磨，经三道纱布过滤后小火慢熬，形成酸甜比1:0.3的黄金口感现代工艺融入胖大海、金银花，开发出保健梨汁，成为抵御雾霾的天然饮品。

推荐理由：莱阳梨汁入选“好品山东”名录，0蔗糖0添加的新品更贴合健康消费趋势。可参观生产基地，见证从梨园到餐桌的蜕变。 梨木薰鸡 | 五龙河畔的烟火气

产地：吕格庄镇历史典故：熏鸡传承自明代移民思乡技法，选用昌山散养鸡，以百年梨木熏制三小时梨木燃烧释放的酚类物质赋予鸡肉独特果木香，熏制时需严格控制温度120℃，使鸡皮呈琥珀色而肉质不柴央视《谁知盘中餐》曾专题报道冯仕运师傅创新工艺，用梨片腌制、梨膏刷皮，成就“梨香入骨”的独特风味。

推荐理由：旧时莱阳人走亲访友必带熏鸡，寓意“吉（鸡）祥如意”。现可在吕格庄镇非遗工坊体验熏制过程，带走礼盒装伴手礼。 莱阳缢蛏 | 丁字湾的鲜灵密码

产地：羊郡镇、穴坊镇历史典故：清康熙《莱阳县志》记载：“蛏出丁字湾，大者如指，味极鲜”莱阳缢蛏生长在五龙河入海口两混水区，泥沙中硅藻丰富，渔民采用“竖桩挂网”养殖法，让蛏子自然滤食2014年获批国家地理标志，蛋白质含量达11.89-13.21g/100g。

推荐理由：白灼后蘸姜醋食用，汤汁清鲜如琼浆。清晨可至羊郡渔港参与赶海，体验收获缢蛏的乐趣。 万第火烧 | 老面里的时光味道

产地：万第镇前万第村历史典故：传说清末武师姜化龙与人打赌，颈系绳索仍能吃下滚烫火烧，由此名声大噪火烧用小米酵头和面，经“三把火”烙制：旺火定型、中火逼香、小火慢烘，外皮酥脆麦香浓郁油火烧加入猪板油丁，咬开时油脂浸润，成为胶东早餐经典。

推荐理由：前万第村82岁宋国乐老人坚守古法，用大黄米引子发酵，冷热水面揉搓，柴火铁锅烙制。可至老街品尝刚出炉的火烧，感受百年手艺的温度。 莱阳梨干 | 时光封存的甜蜜

产地：河洛镇历史典故：梨干制作需历经选果、切片、热烫、熏硫、晾晒九道工序，最终脱水至含水量15%传统工艺中，梨片需在竹匾摊晒七日，夜间覆盖防露水老梨农将“结巴梨”制成梨干，因其糖分更高，晾晒后形成天然焦糖香，成为旧时孩子们的零嘴。

推荐理由：河洛镇保留传统梨干作坊，可参与切片、晾晒环节，带走原汁原味的手工梨干 寻味指南 1. 梨文化体验：4月梨花节赏万亩花海，10月采摘季参与“梨树王”祈福仪式2. 非遗工坊探访：照旺庄镇梨膏手作体验，胡城村莱胡参种植基地。

3. 市井烟火：羊郡渔港清晨赶海，万第镇老街品尝刚出炉的火烧4. 伴手礼推荐：梨膏糖、熏鸡礼盒、芋头干，认准“莱阳梨”地理标志（注：文中历史典故均源自《莱阳县志》及地方民俗资料，部分制作工艺参考非遗传承人访谈）