乌桕阴中把酒杯，山园处处熟杨梅醉行踸踔人争看，蹋尽斜阳蹋月来这是宋代陆游《醉归》中写江南初夏杨梅熟透季节，诗人与友人欲乘风露摘杨梅醉酒盎然而归的事展现了诗人心旷神怡，欢乐现场采摘“杨梅”体验的愉悦之情图片01~02）：杨梅熟了，喜上“梅”梢

杨梅，这颗夏日里的红色精灵，以其酸甜适口的独特风味和丰富的营养价值，靓丽的外观颜值，成了无数人心头的挚爱它不仅仅是自然界的馈赠，更是人类文明与智慧的结晶今天，就让我们一起走进杨梅的世界，探寻它的人文趣味故事、食用价值栽培价值、基本生物学特征以及药用价值。

本期图文，我们就以“杨梅”为话题，与各位亲们各位老师重点关注和聊聊关于“杨梅”的相关知识。希望你喜欢并积极参与互动评论，转发分享本期图文。图片03~04）：杨梅熟了，喜上“梅”梢

关于杨梅的趣味故事：01）典籍中的杨梅果：杨梅是“土生土长的果树”，在中原历史上，有着悠久而丰富的人工栽培历史据考古的相关资料显示：早在7000多年前的浙江余姚河姆渡新石器遗址，就有了杨梅的生长迹象在4500年前的浙江余姚施岙遗址也发现了杨梅的生存遗迹。

图片05~06）：外观颜值靓丽的杨梅果

而人工栽培杨梅的记载可以追溯到2000多年前西汉司马相如《上林赋》，东方朔《林邑记》，嵇含《南方草木状》等典籍之中，都记栽了古人种植杨梅的“精糂”技术在宋代《格物粗谈》和《物类相感志》中，均记载了古人通过“嫁接繁殖”育苗技术，改良杨梅品质的详细说明。

明代《便民图纂》和《群芳谱》中，对杨梅的人工栽培技术作了较为详实的介绍。因此，杨梅的人工栽培历史是十分悠久的。图片07~08）：杨梅果现场采摘体验

02）“长不大”的杨梅果：相传在很久以前，有个老农夫为自家的杨梅“长不大”而焦虑不安，天天就去自家杨梅树下劳作，施肥除草，以期杨梅长大果实一天夜里，他梦见杨梅树开口说话了，承诺要结出又大又甜的杨梅果子第二天醒来，老农夫发现树上的杨梅果然比往年大了许多。

这仿佛是人与树之间的一种神秘约定，充满了温馨与奇迹03）西施与杨梅果的传说：相传越国大夫范蠡帮助越王勾践打败吴国以后，决定带着美女西施一起隐居山野。图片09~10）：杨梅果园好热闹

当时江南各地人烟稀少，土地荒芜，他们靠采摘野果充饥然而，这些野果又酸又涩，西施吃得直皱眉头范蠡心疼西施，发疯似地摇着一颗颗果树，直摇得满手是血西施看到后心疼不已，泪珠滴在了被鲜血染红的果实上奇迹发生了，染血的野果一下子变得水灵灵、香甜可口。

于是，他们把这些果实种在地里，世世代代传承下来，就变成了现在的杨梅。图片11~12）：熟透的杨梅果

04）“杨”与“梅”的爱情故事：故事讲的是浙江余姚有一个姓“杨”的帅哥猎户，长得俊朗在一次出猎活动之中，杨帅哥救下了一个“百果仙子”的奇美女，她的名字叫“梅珠”为了感恩杨帅哥的英勇行为，梅珠嫁给了他成了伉俪情深的夫妻。

一天，夫妻2人结伴而行出猎，梅珠不幸坠落山崖在伤重将亡之际，梅珠请求丈夫把她埋葬在一棵乔木下次年，树上就结出了殷红殷红的果实人们就说那是“梅珠”因为思念丈夫，于甜蜜之中带着浓烈的酸楚之味于是人们就将他们2人的姓氏联在一起，称这种乔木树为“杨梅”。

故事终归是故事其实“杨梅”的名字，是因其果“形如水杨子，而味似梅”得名的图片13~14）：杨梅果现场采摘

杨梅的营养物质丰富，具有极高的食用价值：《中国植物志》中载杨梅：是江南著名的水果除野生外，已有长期的栽培历史杨梅不仅口感极佳，还具备丰富的营养价值它含有大量的维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素，以及钙、镁、钾、铁等多种矿物质。

这些营养素共同作用于人体，有助于增强免疫力、预防感冒、促进铁的吸收、维持皮肤健康、促进伤口愈合以及参与体内的多种生化反应此外，杨梅中还含有丰富的膳食纤维和有机酸膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇；而有机酸则能刺激消化液分泌，促进消化，增进食欲。

图片15~16）：树上的杨梅

夏天将杨梅榨汁冷藏后饮用，还能清热解暑，缓解因暑热入侵引起的头晕、恶心、呕吐等症状杨梅鲜美多汁，娇嫩易腐，不好保存古于对于鲜食杨梅的保存，发明了很多方法比如把杨梅晒干制成杨梅干，把鲜杨梅洗净浸渍于高度白酒之中，制成杨梅酒。

此外有“蜜渍杨梅”“盐渍杨梅”“薰杨梅”等《太平御览》之《食经》中就记载了古人将杨梅用盐渍保存的方法使杨梅“色如初”“可留数月”，让人食之欲罢不能“摇钱树”杨梅的高效栽培技艺不断改进：杨梅作为一种营养丰富、口感独特的“特色”水果，近年来在市场上越来越受到消费者的青睐。

因此，杨梅栽培业也成了农村经济发展的一大亮点。图片17~18）：杨梅现场采摘

杨梅树终年常绿，枝叶茂密，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种同时，杨梅树根固氮能力强，是一种非常适合退耕还林的树种，具有良好的生态效益按照市场价格计算，每亩产值可达到数万元甚至更高。

除了鲜果销售外，杨梅还可以通过加工提高附加值，制成杨梅干、杨梅酒、杨梅酱等多种产品，进一步拓宽市场空间此外还可以探索杨梅与其他产业的融合发展，如旅游观光、生态体验等，打造多元化的盈利模式由于杨梅花期低温，生长发育期温度高，结果期又赶上“梅雨季”，所以目前的杨梅人工栽培多采用“梯度栽培”法，“避雨设施栽培”和“智能温室”栽培等。

图片19~20）：杨梅转色期

一大批具有优质丰产稳产特性的人工改良杨梅品种，投入高效栽培之中，如“早佳”“紫晶”等，以促进杨梅产业的可持续发展杨梅是被子植物门双子叶植物纲原始花被亚纲杨梅目杨梅科杨梅属多年生常绿乔木：《中国植物志》第21卷中载杨梅：属于杨梅科杨梅属常绿乔木植物，又称圣生梅、白蒂梅、或者树梅。

图片21~22）：杨梅果

杨梅原产于中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北的地区杨梅树高可达15米以上，胸径达60余厘米；树皮灰色，老时纵向浅裂；树冠圆球形小枝及芽无毛，皮孔通常少而不显著。

杨梅叶片革质，无毛，生存至2年脱落，常密集于小枝的上端叶片顶端渐尖或者急尖，边缘有稀疏的尖锐锯齿，基部楔形杨梅花雌雄异株，雄花序单独或数条丛生于叶腋，雌花序常单生于叶腋杨梅果实呈圆形，色泽鲜艳，肉质细嫩，味浓香醇。

成熟时外观颜值为深红色或者紫红色花期4月，果期5月~6月份图片23~24）：外观颜值靓丽的杨梅果

杨梅果，根，树皮可以入药，具有“生津止渴”“开胃消食”的功效：杨梅不仅食用价值高，药用价值也极为丰富，不可小觑和忽视《中国高等植物图鉴》中载杨梅：根皮药用，散瘀止血，种仁富含油脂《中国高等植物》中载杨梅：树皮中的鞣质物，可作医药中的“收敛剂”。

《本草纲目》中也载杨梅：“盐藏食，祛痰止呕哕；咽汁，利五脏下气。”故杨梅具有和胃消食、解暑止泻的作用。图片25~26）：熟透的杨梅果

青杨梅的果实可入药，味甜、酸，性平，入脾、胃经有生津止渴、开胃消食的功效，可治疗脾胃不磨、食欲不振、口喉燥热、痢疾、火伤、肉芽、跌打损伤、齿痛等病症《现代实用中药》也载杨梅：可以辅助性用于口腔炎症、咽喉炎症的治疗。

据《开宝本草》中的记载，杨梅还具有祛痰、止吐、消食下酒等功效，可以用于缓解饮酒过度造成的恶心、腹胀感等写在“杨梅”最后面的结语：综上所述杨梅不仅是一种美味的水果，更是一种充满文化传奇底蕴、健康与财富并存的神奇果实。

图片27~28）：喜上“梅”梢，杨梅熟了

杨梅的趣味故事让我们感受到了人与自然的和谐共处；它的食用价值让我们享受到了健康与美味；它的栽培价值让我们看到了绿色生态的创业之路；它的基本生物学特征让我们了解了它的生长习性与分布；而它的药用价值则让我们感受到了它对于人类健康的贡献。

让我们在即将到来的炎炎夏日里，尽情享受杨梅带来的美好滋味。