大家好！美食厨娘每天更新不同风味美食，还有优质的丰富内容，让大家的生活与美食完全融合！喜欢我的美食食谱就给我留下个关注吧！对于女性来说，气血充足是健康和美丽的基础一旦缺铁，不仅容易出现面色苍白、头晕乏力等贫血症状，还会影响整个人的精神状态和身体免疫力。

其实，想要补铁无需依赖昂贵的保健品，生活中有许多天然食材就是补铁的“高手”！今天就为大家分享3种堪称天然“补铁王”的食谱，简单易做，坚持食用，让你气色红润，轻松拥有好体质！一、枸杞叶猪肝汤——鲜香暖胃的补铁圣品

猪肝是大家公认的补铁佳品，每100克猪肝含铁量高达22.6毫克 ，而且其中的铁为血红素铁，人体吸收率高。搭配富含维生素C的枸杞叶，能促进铁的吸收，二者结合，补铁效果事半功倍。

食材准备：

- 猪肝200克- 枸杞叶1把- 生姜1块- 小葱1根- 料酒1勺- 淀粉1勺- 盐、胡椒粉、香油适量制作步骤：

1. 猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，期间换2 - 3次水，尽量泡出猪肝中的血水，减少腥味2. 将泡好的猪肝捞出，沥干水分，加入1勺料酒、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟3. 生姜切丝，小葱切末备用。

枸杞叶摘洗干净，控干水分4. 锅中加入适量清水，放入姜丝，大火烧开水开后，放入腌制好的猪肝片，用筷子迅速滑散，煮至猪肝变色（大约1 - 2分钟）5. 放入枸杞叶，搅拌均匀，煮30秒左右，至枸杞叶断生6. 加入适量盐、胡椒粉调味，关火后淋上少许香油，撒上葱花即可出锅。

食用小贴士：猪肝胆固醇含量较高，建议每周食用1 - 2次，每次食用量控制在100克以内。二、紫薯红烧排骨——香甜软糯的补铁美味

紫薯富含铁元素，同时含有丰富的花青素和膳食纤维，不仅营养丰富，还能为菜肴增添独特的香甜风味。排骨则提供优质蛋白质，与紫薯搭配，营养更全面。

食材准备：- 排骨500克- 紫薯2个- 冰糖10 - 15颗- 八角2颗- 桂皮1小块- 香叶2片- 姜片3片- 葱段适量- 生抽2勺- 老抽1勺- 料酒1勺- 盐适量制作步骤：

1. 排骨洗净，冷水下锅，加入1勺料酒和几片姜片，大火焯水，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分2. 紫薯去皮，切成滚刀块备用3. 锅中放少许底油，放入冰糖，小火炒糖色待冰糖融化，颜色变成浅棕色且开始冒小泡泡时，倒入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。

4. 加入生抽、老抽翻炒均匀，使排骨上色5. 放入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段，翻炒出香味6. 加入没过排骨的清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30 - 40分钟，至排骨熟透软烂7. 放入紫薯块，继续炖煮10 - 15分钟，直到紫薯熟透。

8. 最后根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁，让汤汁浓稠地裹在排骨和紫薯上即可。美味升级：喜欢吃辣的朋友，可以在炒香料时加入干辣椒，增添别样风味。三、黑木耳凉拌黄瓜——清爽解腻的补铁凉菜

黑木耳是含铁量极高的食材，每100克黑木耳含铁高达97.4毫克 ，堪称“补铁冠军”。搭配清爽的黄瓜，不仅口感丰富，还能为餐桌增添一抹清新。食材准备：

- 干黑木耳10克- 黄瓜1根- 大蒜3瓣- 小米辣2个- 生抽2勺- 香醋1勺- 蚝油1勺- 白糖半勺- 盐适量- 香油1勺- 白芝麻适量制作步骤：

1. 干黑木耳用温水泡发（大约1 - 2小时），泡发后洗净，撕成小朵锅中烧水，水开后放入黑木耳焯水2 - 3分钟，捞出过凉水，沥干水分备用2. 黄瓜洗净，拍碎后切成小段，放入碗中3. 大蒜切末，小米辣切圈，放入碗中，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、香油，搅拌均匀，调成料汁。

4. 将调好的料汁倒入装有黑木耳和黄瓜的碗中，搅拌均匀，让食材充分吸收料汁5. 最后撒上适量白芝麻点缀即可健康提醒：黑木耳泡发时间不宜过长，否则容易滋生细菌，产生毒素若发现泡发后的黑木耳有异味、发黏等情况，请勿食用。

补铁小知识补充除了通过饮食补铁，日常还可以多吃富含维生素C的水果（如橙子、猕猴桃、草莓等），帮助铁的吸收；减少咖啡、浓茶的摄入，因为其中的成分会抑制铁的吸收同时，烹饪时可以选择铁锅，也能在一定程度上增加铁的摄入。

这3种天然“补铁王”食谱，既美味又营养，女性朋友们不妨经常做来吃。坚持一段时间，你会惊喜地发现，自己的气色越来越好，精力也更加充沛！快把这些食谱分享给身边的姐妹，一起吃出红润好气色，告别贫血烦恼吧！