荥阳楼油团是苏州独有的特色小吃其口感酥脆，外皮金黄酥脆，内里软糯，口感丰富油团特色荥阳楼的油团以其外皮酥脆、内里软糯、甜而不腻著称，是当地非常受欢迎的一道小吃所需食材糯米粉：适量（作为主要原料，决定油团的软糯口感）。

中筋面粉：适量（用于制作油酥，让油团外皮更酥脆）糖：适量（根据个人口味调整甜度）植物油：适量（用于炸制油团和制作油酥）水：适量（用于和面）馅料：如红豆沙、花生碎等（根据个人喜好选择，增加油团的口感和风味）

制作步骤‌和面‌：将糯米粉和中筋面粉按比例混合，加入适量的水，揉成光滑的面团面团的硬度以不粘手为宜，这样炸出来的油团外皮才会既酥脆又有嚼劲‌制油酥‌：在另一个容器中，将植物油加热至五成热，然后加入糖，小火慢慢搅拌至糖融化，形成油酥。

这一步是油团酥脆口感的关键哦！‌包油团‌：将面团分割成小剂子，每个剂子擀成圆片，中间稍厚边缘薄，包入适量的馅料然后将包好的面团捏紧封口，形成球形注意封口要紧密，防止炸制过程中馅料流出‌炸制‌：锅中倒入足够的油，大火烧至五成热时，放入包好的油团，转小火慢慢炸制。

炸至金黄色时捞出沥干油分这一步要注意火候的控制哦，避免油团炸焦或内部未熟

‌熬糖汁‌：清洗原锅后，加入适量的水和糖，大火煮至沸腾粘稠然后将炸好的油团倒入锅中，快速翻炒均匀，让糖汁均匀地裹在油团上这一步可以让油团更加香甜可口！‌出锅装盘‌：将炒好的油团捞出装盘，可以撒上一些炒好的芝麻作为点缀和增香哦！。

怎么样？是不是很简单呢？如果你喜欢吃甜食的话，一定不要错过这道美味的荥阳楼油团哦！当然啦，如果你还有其他想要了解的美食或者对这道油团有更深入的问题的话，欢迎随时告诉我哦！关注我，教您零基础就能学会的花样面点小吃！