春节假期，那是一场舌尖上的狂欢。阖家团圆之时，餐桌上满是大鱼大肉、山珍海味，杯盏交错间各类酒品饮料不断。然而，这丰富的饮食背后却隐藏着不容忽视的健康危机。

南方医科大学珠江医院健康管理科黄淑菡介绍，春节期间过度摄入的高蛋白、高脂肪、高热量食物，在肠胃中堆积如山肠胃就像一个勤劳的小工厂，但面对如此巨大的“工作量”，也会不堪重负，导致消化功能紊乱如果不及时消滞，这些食物残渣就会在肠道内发酵，产生毒素，可能引发腹胀、腹痛、便秘甚至口臭等问题。

长期如此，还会影响身体的整体代谢，使脂肪堆积，增加肥胖风险，进而可能引发高血脂、高血压、高血糖等慢性疾病因此，节后的消滞养生尤其重要，它是对身体的一次修复

消滞的基石：调整饮食结构想要消滞养生，首先要调整饮食结构，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入是关键之举蔬菜中的膳食纤维如同肠道的清道夫，能迅速清扫肠道内的油脂和废物以芹菜为例，其每100克就含有约1.4克膳食纤维，能有效促进肠道蠕动。

西兰花更是营养丰富的消滞食材，除了富含多种维生素，膳食纤维含量也不低

水果方面，苹果富含果胶，连皮食用效果更佳，苹果皮中的纤维素丰富，有助于推动肠道内废物的排出。全谷物如燕麦、糙米，它们能够增加饱腹感，并且缓慢释放能量，在调节肠道功能方面发挥着积极作用。

消滞的节奏：规律饮食规律饮食对于消滞养生就像掌握音乐中的节奏一样重要节日期间的聚餐常常毫无规律，暴饮暴食成为常态而人体的消化系统有其自身的生物钟，无规律的进食会打乱这种节奏恢复一日三餐定时定量，每餐吃到七八分饱是理想的状态。

先吃蔬菜，再吃肉蛋类，最后吃主食的进餐顺序也大有讲究先摄入的蔬菜中的膳食纤维会占据胃部的一部分空间，从而减少后续主食和肉类的过量摄入，减轻肠胃消化负担

消滞的润滑剂：清淡烹饪方式春节期间，煎炸、油煎等重口味烹饪方式制作的菜肴较多节后应转向蒸、煮、炖、凉拌等清淡方式，比如清蒸鱼原汁原味且脂肪含量低，水煮青菜健康又清淡在调料使用上也要严格控制，减少油盐糖的摄入。

过多的油脂会加重肠胃负担，过量的盐可能引发水肿，过多的糖则容易导致血糖波动，这些都不利于消滞养生春节假期后的消滞养生是维护身体健康的重要环节通过科学的健康饮食，我们能够让肠胃从节日的“超负荷”状态中解脱出来，恢复健康活力，顺利开启新一年的美好生活。

消滞贴士

饮食方面1、食用消滞食物山楂：山楂具有消食健胃的功效可以直接吃新鲜山楂，也可以将山楂制成山楂糕、山楂片等零食对于肉食积滞效果较好，它能促进胃酸分泌，增强胃蛋白酶活性，从而帮助消化肉类等油腻食物萝卜：白萝卜有通气消食的作用。

可以将萝卜炖汤，如萝卜排骨汤，萝卜在汤中炖煮后，其营养成分融入汤中，喝汤既能补充营养，又能起到消滞的效果或者直接吃凉拌萝卜丝，简单又健康

薏米：薏米有利水渗湿、健脾止泻的作用，对于湿滞脾胃有帮助可以煮薏米粥，把薏米与大米一起煮粥，每天适量食用2、调整饮食结构避免暴饮暴食，每餐吃到七八分饱即可减少食用油腻、辛辣、生冷的食物，像油炸食品、辣椒以及冰淇淋等都容易引起消化不良和积滞。

增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜（如西兰花、芹菜等）、水果（如香蕉、苹果等），它们能够促进肠道蠕动，帮助排出体内的废物。

运动方面1、散步：饭后半小时后进行散步，速度不宜过快，每次散步30分钟左右散步可以促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解胃胀、积滞等情况2、瑜伽：部分瑜伽体式对消滞有益例如，顺时针摩腹式，平躺在瑜伽垫上，双腿屈膝抬起，双手交叠放在腹部，按照顺时针方向轻柔打圈按摩腹部，这个动作能够刺激肠道，改善消化功能。

中医调理方面穴位按摩足三里穴：位于小腿外侧，犊鼻下3寸经常按摩足三里穴，可调节机体免疫力、增强抗病能力，还有调理脾胃、补中益气的功效，能有效改善消化道的积滞问题中脘穴：在上腹部，前正中线上，当脐中上4寸。

用指腹按压中脘穴，每次按压3~5分钟，可起到和胃健脾、消食导滞的作用

春节期间一不小心吃滞了，如何健脾开胃？南方医科大学珠江医院中医科主治医师方芳分享以下食疗方

HAPPY NEW YEAR

山药薏米芡实粥

材料与做法：取山药粉、芡实粉、薏米粉各30克，先用热水调开，然后放入白粥中加水煮，最好边煮边搅拌，以免糊锅，煮15~20分钟左右即可功效：此粥有健脾益胃之效大家在使用山药、薏米、芡实也可有侧重，其中山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功；薏米健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长；芡实健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。

陈皮三仙饮

材料与做法：取陈皮10克、焦山楂15克，炒麦芽、炒谷芽各10克，用沸水冲泡，浸泡10分钟，代茶饮，每剂能冲2~3次，每日服1~2剂功效：消食除胀、健脾和胃，适用于因过食肉类或面类而出现的腹胀不舒、胃部不适、食欲不振等。

姜汁蜂蜜饮

材料与做法：取鲜生姜20 克、蜂蜜30克，将生姜洗净、切 片，加适量温开水，在容器中捣烂取汁，兑入蜂蜜，调匀，上下午各服1次功效：温胃止吐、 健脾开胃对时常表现为胃部胀闷疼痛、 喜暖畏冷者的脾胃虚寒型消化不良尤为适宜。

山楂饮

材料与做法：将9克炒山楂研为细末，加糖少许，用适量沸水冲服功效：具有消食、化积、和胃的作用山楂味酸甘，性微温，可健脾开胃、消食化积但需要注意的是，脾胃虚弱者不可久服、多服；孕妇切忌服用，因山楂破血、破气，容易伤胎气、导致流产。

此外，山楂所含的酸性成分较多，空腹不宜多食，以免胃中的酸度急剧增加，出现胃痛甚至溃疡苹果金橘饮

材料与做法：苹果1个（约 300克）、金橘 15个、胡萝卜100 克、蜂蜜适量前3味洗净切碎后榨汁，再将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可早晚温服，功效：具有健脾和胃、理气化痰等功效此外，脾虚者可选择芳香悦脾、健脾消食的中药，代茶冲泡或煎煮饮用。

如玫瑰花泡茶饮，有理气养血和胃的功效；陈皮性温，归肺、脾经，每日取适量冲泡饮用，有健脾养胃的效果

编辑 | 陈钰晶