据浙江大健康微信公号

谈及养生之道，枸杞往往成为众人共同提及的佳品，今日，我们将深入探讨其奥秘。人们之所以在谈论养生时总会提及枸杞，是因为其营养价值确实相当丰富。枸杞中不仅含有丰富的膳食纤维、维生素A、铁和硒，还含有大量的蛋白质、钙、锌、钾等多种微量元素。

视觉中国图

枸杞配一物营养更滋补

枸杞配龙眼：安神助眠

枸杞和龙眼肉各取20克，葡萄干用50克，蜂蜜加入20克，菠萝选用200克。

操作步骤如下：先将枸杞、龙眼、葡萄干和菠萝用清水彻底洗净；然后将这些食材放入小碗中，加入适量的蜂蜜和水；最后将装有食材的小碗放入蒸笼中，蒸煮20分钟。

此茶显著特点在于其安神宁心的效果，对于那些常受失眠、梦境纷扰及心慌不适困扰的人们来说，定期饮用此茶能起到显著的调养作用。

枸杞配红枣：健脾养胃、护肝明目

将红枣放入炒锅中，以中火翻炒大约十分钟后，观察其外皮颜色开始变深，此时即可盛出，放置于盘中待其冷却，若有多余的，可先用密封容器储存起来，以备后续使用。

将冷却透的红枣与清洗干净的枸杞一同置于茶壶中；随后，放入适量的冰糖，并注入热水，冰糖的投放量可依据个人口味调整；接着枸杞与什么搭配不上火，盖上茶壶的盖子枸杞与什么搭配不上火，静置大约5分钟，待其充分入味后，即可倒出饮用。

枸杞与红枣同具健脾养胃、护肝之效，合用更是效果显著。此外，红枣尚能补气养血，被誉为“天然维生素丸”。

枸杞配山药：降血糖、养脾胃

操作步骤如下：首先将山药去皮并清洗干净，切成细小的丁状；接着，将洗净的大米与山药丁一同放入锅中；待水煮沸后，加入枸杞；然后转小火，慢慢炖煮大约15分钟；等到粥变得浓稠时，撒上葱花和适量的盐即可。

山药与枸杞在滋补方面有诸多相似之处，二者均能增强肾脏功能、稳固精气、调节血糖、养护脾胃。特别是枸杞，其平补阳气的特性，更使得在寒冷的冬季饮用，能够显著提升人体抵御寒冷的能力。

枸杞配鸡蛋：防治老花眼绝配

枸杞与鸡蛋同煮食用，其功效显著，二者相互配合，能够协同发挥作用；不仅能有效预防和治疗中老年人的老花眼，对于因肝肾亏损导致的头晕和流泪症状，同样具有显著的疗效。

枸杞山楂：预防动脉硬化

选用新鲜的山楂或干燥的山楂片均可，将它们与枸杞一同放入茶杯，随后用沸水浸泡大约15分钟。其酸爽的口感能够刺激唾液分泌，增进食欲，作为饮品饮用同样十分适宜。

枸杞山楂茶的主要作用在于降低血脂并保护血管健康，同时对于预防动脉硬化也具有一定的效果。

然而，枸杞子的食用也要根据人群而有所调整。

如青少年正处于生长发育阶段，用眼较多，可酌情增加；

中壮年肝火较旺，可酌情增加；

而老年人因机体代谢和排泄功能下降，分量可减半摄取。

需注意，脾胃功能较弱、阴液不足、精液易于滑脱、腹泻症状明显、体内有寒痰冷癖的人群，均不适合食用枸杞。

如何才能买到安全又优质的枸杞？

视觉中国图

教大家几个步骤——

第一步：嚼味道。

枸杞无论外观还是价格，都先取几颗品尝一番，若是口感酸涩，那可能就是经过硫磺处理的，过多食用此类枸杞有可能引发癌症。

选购时要试吃，一旦发现味道不对，就别买。

第二步：看外观。

要想挑到好枸杞，就要看外观。

宁夏的枸杞虽体积较小，却拥有厚实的果肉，其果实中央的果脐部位呈现出显著的白斑；相较之下，青海枸杞体积较大，含糖量较高，但其肉质却不及宁夏枸杞那般丰盈，品质略逊一筹。

第三步：看黏度。

取一把枸杞，用力握紧，稍作松手，观察紧握后其颗粒是否相互粘连。若枸杞黏性较强，则其品质可能不高。

第四步：用水泡。

将枸杞泡水，看看有没有下沉及水色情况。

若水呈淡黄之色，即为正常状态；一旦色泽转为砖红，便需留意其染色与熏制过程，不宜再食用；一旦发现枸杞大量沉底，便可知其品质不佳。