中式早餐有5点“不足”，若能弥补，身体更健康，益寿延年经过一个晚上的消耗，早晨起床后，是人体最需要补充能量的时候此外，在起床之后，大多数人都将开始忙碌的工作，身体代谢旺盛，对能量的需求也非常大，所以在吃早餐的时候，也许补充更多的能量，才能满足人体活动所需。

故此，在一日三餐中，早餐是最为重要的，不仅要吃饱，还要吃“好”，才能更好的给人补充营养然而在我们的传统生活习惯当中，最容易忽略的往往就是早餐，一些人还经常不吃早餐当然，这一方面是因为生活比较时间有限，再就是经济条件的问题，所以早餐都比较“将就”，就难免会有些不足之处。

尤其是中老年人，人体衰老导致代谢功能下降，所以更加需要重视早餐中式早餐存在5点“不足”1、食物比较单一大多数农村地区，早餐就是吃米饭，然后简单地做几个菜；或是酸菜加稀饭；而城市的一些上班族，早餐很多时候就是吃几个包子或馒头。

只有经济条件好，时间比较宽裕的人才有“喝早茶”的习惯食物单一导致营养不全面，不能更好地为人体“服务”，当然对人体健康也是不利的所以早餐内容要丰富多样为好，不要太过单一。

2、糖类物质过多，蛋白质太少“三大”营养素（蛋白质、脂肪与糖类），均可给人体提供能量，而且在一定条件下可以相互转换而在我们传统的饮食习惯中，早餐糖类物质偏多，而忽略了蛋白质的摄入根据中国膳食指南的建议，“三大”营养素的搭配最好是“3：2：5”，即：蛋白质占30%，脂肪占20%，糖类50%；早餐与晚餐要重视蛋白质的摄入，多吃些高蛋白食物，中午侧重于糖类物质，也就是如米饭等主食。

而在我们传统饮食习惯中，早餐通常是能吃饱就行，以主食为主而忽略蛋白质，导致蛋白质过少的现象比如吃面包、包子或码头、稀饭或面条，均属于高糖类少蛋白的食物蛋白质不仅可以提供能量，而且还是组织细胞修复所必需的物质之一，所以是糖类物质所不能替代的。

理想的早餐，应该加入些高蛋白质食物，比如鸡蛋、牛奶或豆浆，或者是鱼类食物。

3、早餐缺乏维生素大多数人早餐没有吃新鲜蔬菜或水果的习惯，就容易导致水溶性维生素的缺乏所以早餐过后需要搭配些新鲜的水果，比如橘子、橙子、柚子、苹果、草莓或香蕉之类4、早餐吃得太急很多人吃早餐都是非常急，甚至有很多人都是边走路边吃的习惯，很少有人能够非常耐心地品尝一次早餐。

早餐就像是完成一次任务，填饱肚子即可；进食太快，太急也是不利于人体消化吸收的

5、早餐吃干、硬的食物比吃包子或馒头，吃面包等，食物中缺乏水分，不利于吞咽农村地区，早餐经常有吃剩饭的习惯，非常干而且很硬，也是不利于人体消化吸收的，尤其是一些中老年人早晨起床之后，人体处于空腹状态，需要进食一些容易被人体消化吸收的食物。

比如稀饭、豆浆或牛奶之类的食物，当然如果吃的是汤面，也是可以的如果吃的鸡蛋、包子或馒头，最好搭配些豆浆或牛奶一起进食早餐不适合吃炒米饭，隔夜的剩饭如果要吃，最好是加热之后，搭配一些汤菜一起进食为好

尤其是中老人，早餐一定要搭配好首先是选择流质食物，比如：稀饭，杂粮粥、牛奶、豆浆等其次是选择高能量食物，如：包子、馒头、纤维饼干、面包、鸡蛋等第三是选择水果或果汁：可以使橙子、苹果、柚子、大枣、石榴

在选择的时候要注意弥补不足之处，一是高蛋白食至少要占到30%，也就是鸡蛋、牛奶、豆浆或者是肉类食物二是吃些水果，补充维生素与膳食纤维，这样的话，就更有利于人体的代谢功能早餐要吃饱，这样白天才更有精神，白天有精神干活，晚上才能更好的睡觉，便可延年益寿。