会泽县，位于云南省曲靖市，不仅历史悠久，文化底蕴深厚，更以其独特的美食文化吸引着无数食客前来探寻从山间到水边，从街头巷尾到高档餐厅，会泽的美食种类繁多，每一样都承载着当地人的智慧与热情会泽黑山羊提到会泽美食，不得不提的就是会泽黑山羊。

这种黑山羊以其肉质鲜嫩、口感醇厚而享誉四方公羊毛色通体黑色无杂毛，体格健壮，肉质细嫩且富含营养，蛋白质含量高达15.6%以上，而粗脂肪含量则控制在13.4%以下，易于消化在会泽，黑山羊的烹饪方式多样，无论是炖煮还是烤制，都能保留其原汁原味与丰富营养。

推荐尝试的店铺有羊八碗（振兴东街4号）、肥羊馆（西外街等）等，这些店铺的羊肉菜品让人回味无穷

会泽虹鳟鱼除了黑山羊，会泽的虹鳟鱼也是一绝源自会泽清澈的水域，虹鳟鱼以其鲜艳的彩虹色泽、紧致的肉质和鲜美的口感而闻名它富含优质蛋白质与不饱和脂肪酸，肉质细嫩，口感滑爽，是餐桌上的一道美味佳肴聚宝大酒店（通宝路619号）是品尝虹鳟鱼的绝佳去处，其烹饪技艺精湛，深受食客喜爱。

会泽土八碗会泽土八碗是会泽地区独具特色的传统宴席菜品，精选地道食材，通过精细的烹饪工艺，呈现出一桌色香味俱佳的佳肴每一道菜都蕴含着深厚的文化底蕴和浓郁的乡土气息，是会泽人民待客的最高礼遇奶奶家八大碗（二道巷2号）是会泽土八碗的代表性店铺，其菜品色香味俱全，让人流连忘返。

会泽炸洋芋会泽炸洋芋是会泽街头巷尾常见的小吃之一，以其外皮金黄酥脆、内里绵软香甜而深受喜爱选用当地优质洋芋，切成块状或条状，经过高温油炸至金黄，再撒上特制的辣椒粉、花椒粉等调料，香气扑鼻，味道鲜美无论是作为零食解馋，还是正餐中的一道佳肴，会泽炸洋芋都能让人回味无穷。

洋芋西施（东直街94号）、洋芋公主（钟屏路与东直街交叉口东120米）等店铺都是品尝炸洋芋的好去处

稀豆粉与绿豆糕会泽人的早晨常常从一碗热腾腾的稀豆粉开始稀豆粉店大多开在县城老街、十字街等地，其中以东门外董家、北门周家等最为有名而绿豆糕则是会泽的传统特色糕点之一，属消暑小食，含有丰富的营养物质，如优质蛋白质、碳水化合物、维生素等。

会泽永祥食品有限公司（西直街89号）生产的燕麦绿豆糕，以传统工艺制作，入口绵软、豆香四溢，深受当地群众喜爱

其他特色美食除了上述美食外，会泽还有许多其他值得一试的特色美食如会泽茶汤，以优质大米为原料，经过精心研磨成粉，再用沸水冲泡而成，口感细腻滑爽；者海周氏老醋，以其色鲜、味香、浓度高等特点驰名；还有乐业灰豆腐、大海燕麦粑粑等传统美食，都让人回味无穷。

此外，会泽的节庆活动也是品尝当地美食的绝佳时机如每年的火把节期间，长街宴和羊汤锅是不可错过的美食盛宴长街宴上的彝家花椒鸡、彝家坨坨肉等菜品，以及羊汤锅中的熟羊肉和秘制蘸水，都让人大饱口福#夏日生活打卡季#。