什么人才会选择摆摊卖小吃？摆摊卖小吃的人群呈现多元化特征：一类是城市新青年（95后/00后为主），追求自由职业，将小吃摊作为创业试水平台，擅长通过社交媒体打造网红爆款；另一类是技能型手艺人，如面点师傅、糖画传承人，借摊位展示传统手艺；还有

灵活就业者，包括宝妈、退休职工，利用碎片时间低成本经营近年出现新兴群体——文旅创作者，将地方小吃与非遗文化结合开发体验产品这类人普遍具备产品创新意识、抗压能力和市场洞察力，能快速适应快节奏的流动摊位经营模式。