台海网11月8日讯 据福州新闻网报道 你知道吗？就在11月6日，我们福州的拌面鱼丸又俘获了“不老男神”林志颖的心！

林志颖为家乡美食代言，一时间引起网友们的热烈讨论。有的网友是出门在外的福州人，看到福州鱼丸表示“甚是想念”。

有的网友则是贴心的为林志颖安排好了晚餐还有的网友食欲大开，也想来上一份要说起福州的美食，可能一天都讲不完，鱼丸、肉燕、拌面、扁肉、花生汤、九重粿、八宝饭、锅边、芋泥、马蹄糕、海蛎饼……如果再加上佛跳墙这类的大菜，一个星期不重样都吃不完！。

天气慢慢变冷，福州有哪些美食可以暖胃呢？给你说道说道。鱼丸说起福州美食，第一个想起的就是福州鱼丸了。

资料图采用新鲜鱼肉反复捶打成泥，里面再包上精致肉馅，放入清汤里煮熟，圆圆的白胖子就可以吃啦轻咬一口，鲜美的肉汁在口中流淌，夹杂着鱼丸皮的鲜味，好吃到上天！拌面扁肉在福州，它是公认的“情侣套餐”，不知道吃什么的时候，“情侣套餐”来一份准没错！。

福州人的拌面，一定少不了猪油和花生酱，再撒上点葱花，一边拌，香味边扑鼻而来，配上清汤打底的扁肉，你就该知道“情侣套餐”名不虚传！花生汤去了皮的花生熬成的花生汤，少了皮衣的苦涩味，只留有花生的香甜。

锅边老福州的锅边，一定是架在柴火灶上完成的，汤底一般是海鲜清汤。舀起一勺磨好的米糊，均匀的在锅边上转一圈，锅边浆就烙在了锅上。

盖上锅盖等汤底沸腾后，再将锅边铲入锅中，出锅前再撒上一把芹菜，一碗老福州锅边就好啦！一碗暖乎乎的锅边，就足以能温暖你的胃。