在职场中，和上司、领导一起吃饭可不仅仅是享受美食，更是一门需要精心对待的“学问”。

首先，座位安排有讲究。通常情况下，要让上司坐在主位，这显示对其的尊重。要是搞不清，宁可稍作等待，观察别人的动作。

点菜环节也不能马虎。要提前了解上司的口味偏好，必要时礼貌地询问上司有无忌口。同时，注意菜品的搭配，既要丰富又不过于奢华。

用餐过程中，举止要得体。咀嚼食物时不要出声，避免狼吞虎咽。夹菜的时候要注意礼貌，不要在菜盘里翻来翻去。

聊天话题要谨慎选择。避免谈论公司内部的敏感八卦或者负面消息，可以聊聊行业动态、热门新闻等轻松又积极的内容。

敬酒时，姿势要正确，酒杯要略低于上司的酒杯，表达敬意。而且不要强行劝酒，尊重上司的意愿。

还有，要时刻关注上司的需求。比如及时为上司添茶倒水，但动作要自然，不要过于刻意。

总之，和上司、领导吃饭是一个展示自己修养和素质的机会。注意这些细节，能让您在餐桌上留下良好的印象，为自己的职业发展加分助力。