厦门又“上新”了。

金尚路地铁“坂尚”站出口处附近，百年国际燃油品牌海湾石油厦门首店的11组顶级灯具，即将点亮100多种动态色彩，把加油站变成年轻人的“出片圣地”；明发商业广场，朴朴超市一脚踏进热食赛道，“朴朴厨房”厦门首店用沙茶面和现烤披萨试水“前置仓+餐饮”的可能性；湖里区写字楼下，京东旗下七鲜咖啡福建首店，以12-14元一杯的鲜奶咖啡，悄无声息地嵌入上班族的日常……

百年国际燃油品牌海湾石油厦门首店即将开启试营业

实际上，最近半年，如果你在厦门街头走一走，会有一个强烈的感受：这座城市正在被新品牌“包围”。从“WOW-IN”山系服装厦门首店，到韩国潮牌mmlg岛外首店，从DQ手工蛋糕店福建首店到喜茶Bake Lab厦门首店，品牌层级从国际大牌到本土新锐，业态从餐饮到零售、从服务到体验，正呈现“多点开花、百花齐放”的态势。

据赢商大数据不完全统计，2025年，厦门新增品质首店188家。其中，2025年第二季度，厦门新增首店规模同比增长约163%。进入2026年，这种趋势还在延续。可以看到，国内外各大品牌们正用脚投票，把“首店”的标签密集地贴在厦门的商业版图上。

很多人会问：为什么是厦门？厦门又能从这场“首店落地潮”中得到什么？

为什么首店扎堆厦门？

首店落地，并非随机事件。一个品牌决定把“第一家”开在哪里，背后自然有一套精密的成本收益算法，叠加对城市基因的深度研判。

在鹭鸣君看来厦门女装品牌大全，厦门成为“首店收割机”，至少有四重逻辑。

“朴朴厨房”厦门首店

第一重：政策红利。

在中国做商业，政策是最大的“基础条件”之一。2025年以来，《厦门市促进首发经济高质量发展若干措施》出台，真金白银吸引高能级首店；思明、湖里等区级层面还有配套奖补。

七鲜咖啡福建首店落地湖里，官方的表述里，明确点出“湖里区大力发展首店经济、打造高品质便民生活圈”的政策背景。对于品牌方而言，政策补贴能直接拉低首店的前期沉没成本，而政策连续性和执行效率构成的“确定性溢价”，也远比补贴金额本身更具吸引力。毕竟，在不确定的市场环境里，确定性就是最大的红利。

第二，消费底盘。

品牌跟着购买力走。《2025年厦门市国民经济和社会发展统计公报》显示，2025年，厦门居民人均可支配收入77762元，增长4.7%；居民人均生活消费支出51352元，增长4.6%；全年批发和零售业增加值1046.40亿元，比上年增长5.0%。

近8万元的人均可支配收入、超5.1万元的人均消费支出、5%的零售业增速——这不是一个“小确幸”的市场，而是一个实打实的消费高地。

第三重：年轻人口。

首店经济的核心助推者是年轻人。“七普”人口数据显示，厦门是福建省唯一青年人口连续十年增加的城市，年轻消费者占比超过40%。这意味着，厦门拥有全省密度最高的“尝鲜型消费者”之一——他们愿意为“第一次”买单，愿意排队半小时，只为拍一张发朋友圈的照片。

即将在厦门开业的海湾石油，品牌风格自带美国西海岸的年轻潮流基因；特诺绮用乌龙茶和柚子重构巧克力味觉；李若桃让酸奶蒸煮过程可视化——这些操作精准地指向年轻群体的消费心理。当一个城市的年轻人足够多且愿意尝鲜，“首店”的存活率就有了最基本的保障。

第四重：商业生态。

首店不是孤岛。一家高端甜品首店落地，需要周边有足够的高端客群、匹配的商业载体、成熟的供应链配套。

厦门万象城、SM厦门、中华城等商圈已形成高品质商业载体的集聚效应，它们也是“首店孵化器”——从选址评估、装修标准到营销联动，都能为首店提供系统化支持。

此外，不少首店前往厦门岛外落地，也印证了这座城市商业载体的成熟。这说明，厦门的商业骨架已具备多中心承载力，品牌方敢于把“首店”押注在新城板块。

首店经济能为厦门换来什么？

品牌方算的是自己的账，城市管理者要算的是另一本账。那么，首店扎堆落地，厦门究竟能换回什么？在鹭鸣君看来，或许有三层价值。

第一层，激活消费“一池春水”。

首店的核心价值，是创造“稀缺性”与“新鲜感” ，把外流消费拉回来，把外部客流吸进来。

过去，厦门人买高端甜品、潮牌、特色餐饮，要跑上海、深圳；如今，海湾石油、特诺绮、李若桃、七鲜咖啡等首店落地，“家门口就能打卡新品”，本地消费意愿自然释放。

据媒体报道，今年清明假期，厦门首店集中开业，市民游客排队打卡 ，直接带动商圈客流与销售增长——首店用“新供给”激活“新需求”，成为消费市场的“点火器”。

更深远的是，首店强化厦门的“区域消费中心”地位。当福建首店、华南首店扎堆鹭岛，泉州、漳州、莆田等周边城市的消费者，会专程来厦门“逛首店、打卡体验”，消费辐射力从本地延伸至全省乃至闽西南。这种情况下，社会消费品零售总额的增长，自然水到渠成。

第二层，重塑商业生态。

过去，厦门的商业，不乏“千店一面”的困境：商圈业态相似、品牌重合度高，缺乏辨识度与竞争力。而今，首店密集落地，正在打破这种僵局，推动商业生态“分层、提质、创新”。

一方面，业态结构全面优化。从高端甜品、手工巧克力、新中式酸奶，到国际加油站、社区咖啡、即时零售餐饮，首店覆盖餐饮、零售、便民服务等多领域，填补厦门商业的空白与短板。同时，不同商圈匹配不同首店，也形成了“高端化、特色化、便民化”的差异化格局。

另一方面，商业模式加速创新。朴朴厨房的“线上超市+餐饮外卖”一体化，七鲜咖啡的“嵌入式便民+全链路品控”，海湾石油的“加油站+潮流打卡+艺术场景”——首店带来的不只是新产品，更是新业态、新模式、新技术。这种创新会推动厦门商业能级整体抬升。

第三层，擦亮城市名片。

厦门的城市标签，过去是鼓浪屿、厦门大学、滨海风光，以“文旅”见长；如今，首店经济正在为厦门叠加的一张新名片。同时，首店也会与厦门的文旅资源形成互补：游客来厦门，不只看风景，还能逛首店、打卡潮流、体验新品。

更重要的是，首店经济彰显厦门的商业活力与营商底气，会吸引更多品牌、资本、人才关注。当全国品牌都把厦门作为首店布局的重点城市，当资本持续涌入厦门商业市场，当年轻人才因潮流商业选择留在厦门——厦门的城市能级，也会持续提升。

从“开到厦门”到“长在厦门”

不过，越是烈火烹油，越需要冷静看待。

在鹭鸣君看来，首店经济的优势，在于“首”字的稀缺性。当全国一年新增三千多家首店，当同一个品牌在不同城市开出数十家“首店”，“首”的溢价效应必然会产生递减。

据赢商网2025年上半年数据显示：全国新开业首店3288家，但闭店首店数量已达863家，闭店率超26%。更扎心的是，部分网红首店的“热度保质期”已缩短至10.3个月，比上一年快了26%。曾经的“流量密码”，却成了“高危业态”。

这也是厦门需要警惕的：如何从“招完即止”到“共生增值”，让首店在厦门活下来、火下去；如何通过“单一零售”到“场景融合”，延长首店的生命周期。应该说，首店经济的未来，不在“多”而在“精”，不在“短期热度”而在“长期价值”。

对于厦门而言，首店应该从“开到厦门”进化为“长在厦门”。

“开到厦门”是选址逻辑——品牌方评估市场、测算回报、落地门店。这是所有城市都能做的功课，区别只在于谁能给更多补贴、谁审批更快。

“长在厦门”则是生根逻辑——品牌方在厦门找到独特的价值锚点，将厦门从销售终端升级为战略节点。

从首店到首发，从承接者到策源地，这条路南京已经在走。南京2025年新增首店463家，其中包含全球首店9家、亚洲首店4家。更重要的是，南京正从“首店经济”向“首发经济”升级厦门女装品牌大全，构建“政策+载体+平台”三轮驱动模式。

当然，厦门也拥有自己的独特筹码——瑞幸咖啡、安踏、特步等品牌总部聚集，具备从研发到渠道的完整产业链。能否推动这些本土巨头将新品首发、概念首秀落地厦门，把产业链优势转化为首发经济势能，是厦门能否从“首店大市”走向“首发强市”的关键一跃。

海湾石油的灯光，将在五月点亮厦门的夜空。那100多种变色的光影里，照出的不仅是一家加油站的野心，更是一座城市从“商业追随者”向“创新策源地”跃迁的想象力。

热闹是别人的，能不能把热闹变成更大的生意，才是厦门要做的功课。