做春节在家，相信很多朋友都跟我一样，一边想吃点好的，一边又在悄悄控制体重，生怕多吃两口就长肉今天老公让我晚上帮他做俩道下酒小菜，清淡、不长胖我一听就笑了，这哪是点菜，分明是说出了我们过年最真实的状态——想喝酒、想吃香的，又不想有负担。

今天就把我家常做的两道菜分享给大家，好吃不腻，做法还特别简单。别看我现在做得特别简单，第一次可是把鲍鱼煮成了橡皮擦，老公尝了一口，脸都绿了…”第一道是葱油鲜鲍，无油预煮+少油激香，低脂又弹牙。

【食材】鲜活鲍鱼6只、小葱3根、姜片2片、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、橄榄油半勺【做法】1. 鲍鱼用刷子刷净外壳，取下鲍肉去内脏，表面切十字花刀（方便入味），放回壳中2. 锅中加水，放姜片、料酒，水微开时放入鲍鱼，烫30秒立刻捞出（锁住水分和营养，避免肉质变老）。

3. 鲍鱼肉上铺葱段，淋上蒸鱼豉油4. 最后淋半勺烧热的橄榄油，激发出葱香就完成了【关键】全程不勾芡、不油炸，靠烫制和葱油提味，每一口都是鲍鱼的本鲜，热量又低第二道是低脂版蒜蓉粉丝蒸生蚝，核心是减油减糖。

，突出鲜味。

【食材】新鲜生蚝6只、龙口粉丝1小把、大蒜1头、葱花少许、小米辣1个（不吃辣可不放）、生抽1勺、蚝油半勺、代糖1克、橄榄油1小勺【做法】1. 生蚝外壳刷净撬开，冲洗蚝肉沥干；粉丝用温水泡软，剪成小段铺在蚝壳底。

2. 大蒜剁成蒜蓉，用清水冲洗掉黏液（减少油腻感）3. 小火放橄榄油，下蒜蓉炒至金黄，关火后倒入加小米辣，加生抽、蚝油、代糖拌匀，低脂蒜蓉酱就做好了4. 把酱料均匀铺在蚝肉上，水开后上锅大火蒸5分钟，出锅撒葱花、淋半勺热油激香即可。

两道菜做下来也就二十多分钟，没有油炸，没有红烧，没有重盐重糖，最大程度保留了海鲜本身的鲜味老公一边喝酒一边吃，一直夸比外面吃着更舒服，清爽解馋还没压力其实过年控制体重真的不用太辛苦，这道菜平时鲜空制体重的人可以多吃。

选对食材、用对做法，小酌、解馋、控重可以同时兼顾生蚝和鲍鱼低脂高蛋白，清淡做法好吃不胖，特别适合春节期间想保持身材的朋友生活里的小幸福真的很简单，一杯小酒，两道合心意的家常菜，一家人轻松自在地聊聊天，就是最温暖的时光。

如果你也喜欢清淡又好吃的下酒菜，不妨试试这两道，简单快手，鲜香味美，过年放心吃也不长胖

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