1.樱花系列蛋糕

做法步骤1、准备工作：将鸡蛋分离蛋白和蛋清，分别放在两个干净无油无水的容器里，低筋面粉过筛两次2、盐渍樱花用冷水冲洗，在用冷水浸泡10分钟，用厨房纸巾吸干樱花的水分3、用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡，放入柠檬汁，并且分三次加入45克砂糖，将蛋白打发至湿性发泡，这就是蛋白霜

2.樱花味蛋糕的做法

4、蛋黄加入10克砂糖，用电动打蛋器打发，然后加入色拉油和牛奶，拌匀5、加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀6、拌匀的蛋黄糊富有光泽，拌蛋黄时要从底部往上翻7、将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，拌匀8、在拌蛋糕糊的过程中要注意用切拌，就像切菜那样的动作来拌匀，或者用从底部往上那样来拌匀，千万注意不要消泡，蛋糕的膨胀就靠蛋白的爆发力

3.樱花蛋糕卷图片

9、烤盘铺上烤纸，将蛋糕糊倒入到烤盘上，在蛋糕糊表面三分之一处摆上樱花10、将烤盘放入170度预热好的烤箱中层，烘烤18分钟，直至蛋糕表面金黄即可11、烘烤好的蛋糕卷放在烤网上，趁热撕掉烤纸，再放回原来的烤纸放凉

4.日式樱花蛋糕

12、当蛋糕放至室温，将蛋糕放在另一张新的烤纸上面，抹上蛋黄酱，均匀地撒上肉松13、在蛋糕的10CM处轻轻切一下，千万不要切断，从切一刀的一边将蛋糕卷起来，定型后再切件14、这个烤盘是28*28CM正方形不粘烤盘

5.樱花蛋糕图片唯美图片

15、成品16、成品小贴士1 制作蛋糕要用新鲜好的鸡蛋，分离鸡蛋要保证蛋白中没有蛋黄，没有油没有水 2 蛋白要打发至湿性发泡，不能过度打发，如果是打发至干性发泡，则容易开裂 3 烘烤的时间和温度要根据自家烤箱来调整

6.樱花糕点

心情故事我的豆龄4.3岁，那时刚刚在厨房折腾，默默地学习做饭，提高厨艺两年前，2014年6月，第一次在豆果美食分享自己做的美食，我觉得在豆果美食分享很需要勇气，豆果美食的美食达人都是高手，有我膜拜的厨艺界达人。

7.樱花奶油蛋糕

当写了第一篇后，我淡定了，我就是一个笨笨煮妇，我没有大智慧，只分享我做过的，我家人喜欢的，这也算是生活日志 在厨房慢慢地做一道道家人喜欢的菜肴，用我各种奇思妙想的方法做菜，这是我工作之余最快乐最愿意做的事情。

8.樱花蛋糕店

当我把我喜欢的我家人喜欢的拍下来，在豆果美食安安静静地写下来，每逢看到有人留言喜欢，心里特别开心，尤其看到有人跟着我做出来，我更是觉得我必须真实地记录菜谱 还记得去年5月上传的芒果奶油蛋糕卷，时隔一年，这次在4月樱花绽放的日子，用樱花装饰一下肉松蛋糕卷，肉松蛋糕卷带着春天的印记，带着浪漫的气息！ 肉松蛋糕卷披着美美的花外衣，美貌地呈现在春天的餐桌上。

9.樱花味蛋糕