1.总有一天你会出现我身边简谱

Hello大家，周末目的地大播报又来啦。今天的主题是：舌尖上的联合国——世界义乌。

2.总有一天你会出现歌词

义乌来了好几趟了，每次来都会找家异国菜来探探，但还是没有全部吃完。这次，索性一口气连吃了10家，给各种股东们把义乌美食地图总结得明明白白。

3.总有一天你会知道简谱

从土耳其烤肉到印度咖喱店，再穿过黎巴嫩的小食摊，最后再用叙利亚的招牌甜品填满你的甜点胃...在这里，就像揣着一本免签护照，嘴巴比人先完成环球旅行印度：VATAN INDIAN RESTAURANT米特印度餐厅。

4.总有一天总有一天你会发现什么歌

营业时间：11:00-22:00人均：94/人城北路上有很多印度餐厅，而这家店可以说是义乌印度菜的开门鼻祖了老板拉玛尼从家庭厨房做到再开分店，靠的就是那几道必点的招牌菜听说，他们的香料全部是从印度空运过来的。

5.总有一天 总有一天 你会发现 歌词

吃印度菜，咖喱是必须要来品尝的啊。不过这次，也和米特餐厅老板了解到了一个新知识：印度是没有“咖喱”这个统称的，那些配米饭、蘸烤饼的酱料，每一款都有自己的专属名字，它们的共同身份，叫玛莎拉。

6.总有一天你会来到我身边简谱

他还特意和我强调：“在印度，每个厨师都有自己的玛莎拉，那才是印度菜的魂。“我是非饭点来的，店里零星坐了几个外国友人面孔，应该是印度人。再次印证了他的地道与美味。

7.总有一天你会感动什么歌曲

我发现，中东菜的饼系列是真的多，印度也不例外。我在菜单上琳琅满目的饼单里选了某书好评最多的“大蒜饼”。果然没有让我失望。

8.总有一天你会后悔简谱

黄油加上蒜香没想到是隐藏王炸牌，香气直接勾魂！饼的表面撒着细碎的蒜蓉和香菜碎，咬下的第一口就被那种不冲鼻的蒜香惊艳到了。搭配上浓稠的咖喱鸡肉，我现在回想起来还是流口水的程度。

9.总有一天什么意思

如果不知道点什么，这两个搭配强烈推荐，不会出错。人气榜单上还有一道玛莎拉脆球，属于最特别的印度菜了。但看有人评价说味道很冲，就没做尝试，感兴趣的也可以点来尝尝。

10.总有一天你会知道歌词含义

ASIAN WOK·GRILL亚锅印度西餐厅营业时间：11:30-23:30人均：70/人亚锅印度西餐厅也在城北路上，老板和厨师都来自于印度我看了下他们家的双人餐要比米特划算，鸡肉咖喱和虾咖喱，还有刚刚提到的玛莎拉脆球都能吃到，还含一份沙拉和两份主食。

也门：辛巴达餐厅营业时间：08:00-20:00人均：69/人也门在我们眼里也许相对小众，但在义乌来说，有大批量的也门商客集结在此，所以也造就了这里有众多也门餐厅在介绍餐厅之前，先聊聊也门菜的特点也门地处阿拉伯半岛西南端，和其他中东菜一样，擅用各种香料。

肉桂、豆蔻、丁香、葫芦巴...风味很是独特

除了香料，也门菜的烹饪技法也久负盛名，尤其对于一些肉类，通常会采用“地洞烤制”的方法。把羊肉或鸡肉放入地坑中慢烤数小时，利用炭火的余温将食物焖熟，这样能让肉质变得鲜嫩多汁，并带有烟熏风味。

我选的这家辛巴达餐厅，差不多在稠州北路和化工路的交界口，这条路上有很多也门餐厅，这家环境最好，宽敞明亮。

先是一道混合拼盘烤肉，两条色泽金黄、边缘微焦是羊肉串和鸡肉串，肉条是被孜然、姜黄、肉桂、黑胡椒腌制过的，外壳焦香酥脆，内里鲜嫩多汁不过羊肉会带有一丝丝羊膻味，应该是山羊来的，不喜羊肉的朋友不要点还有两个烤翅倒是烤的恰到好处，味道很不错。

也门软饼和也门大饼，我选了也门软饼。这种软饼内里极富韧性，层层分离，味道带有一点点的咸，包着烤肉吃很绝。

最后再推荐给大家一道阿拉伯风味的传统蘸酱拼盘：Mezze Platter（梅泽拼盘）。鹰嘴豆、香菜酱、蛋黄酱、混合菜五种传统蘸酱，各有各的风味，各有各的特别。

不过建议人多的时候点来尝尝，配上大饼来吃刚刚好，人少的话吃不完。鹰嘴豆酱是我最喜欢的，里面还加入了芝麻酱、大蒜和柠檬汁，口感绵密，比花生酱更香，却没有那么腻。

而蛋黄酱里面加入了萝卜胡萝卜和奶油，风味浓郁带点微甜；香菜酱则很清爽，里面还有新鲜的番茄、黄瓜、洋葱。舀一勺到面包里，口感层次分明，是很不一样的味蕾体验。

韩国：顺意米肠汤饭屋营业时间：08:00-14:30,16:30-21:00人均：70/人之前来义乌吃过好几家韩餐店了，这家是我最推荐的一家老板夫妇就是韩国人，从一家店扩展到三家店，一到饭点，依旧门庭若市。

辣牛肉汤是必点的，和我在韩国吃过的排骨汤很像很像，一口汤下肚，暖到不行，很适合冬天吃。

汤里的牛肉是丝状的，非常入味，也不会很柴。而且给的量也的确很足。汤品的辣度刚刚好，不是灼热般的猛辣，而是温和的“暖辣”。一口一口地完全停不下来。

我还吃过他们家的烤猪蹄，如果说刚刚的牛肉汤辣度刚刚好，那么这道就是超级上头的猛辣系列。

虽然我不是很能吃辣，但是这道辣猪蹄，却是我久久会想起还会回味的一道菜，不开玩笑，我现在又开始分泌口水了。猪蹄浸在浓稠的酱汁中，表面泛着油亮的光泽，热气裹挟着复合香气扑面而来。

而且炖的也相当软烂，加上韩式辣椒酱的发酵辛香、酱油的醇厚、蒜的微辣，还有一丝丝蜂蜜的甜意，吃起来实在太上头了。

土耳其：BEYTI RESTAURANT贝迪餐厅营业时间：11:00-23:30人均：130/人土耳其菜是在义乌最早火出圈的异国美食，毕竟土耳其烤肉的名气可是数一数二而且可以信心满满的告诉大家，来义乌吃，绝对正宗。

我这次吃了义乌的土耳其美食三巨头之一——贝迪餐厅。

土耳其红茶很特别，这种茶是在一只造型独特、上下叠放的双层铜壶（çaydanlık）中淬炼的。品尝起来很醇厚，还带着一丝丝的薄荷的清香。

餐厅的pide（船型披萨）应该是最容易被认作“土耳其风味”的一道菜了。它的面饼会被捏成两头尖的船型，中间的凹陷处用于盛放馅料。

为了多尝几种口味，我选择了贝迪混合馅饼。共有鸡肉、芝士、蔬菜三种口味。披萨一定更趁热吃，面皮是脆脆的，浸润了红椒粉与黑胡椒的辛香，烘烤后油脂渗入面皮，香气钻进每一丝纤维。

芒果酱炸鲈鱼，属于是贝迪他们自己的特色创意菜了。鲈鱼炸得金黄酥脆，但内里依然细嫩，且鱼肉是没有细刺的，吃起来也过瘾。

芒果的酸甜滋味与彩椒的清爽在口中交织，既解了炸物的油腻，又带来了果香的活泼风味，口感丰富又有一种特殊的平衡。

SULTAN·苏坦土耳其餐厅营业时间：10:00-24:00人均：123/人这家店的人气和贝迪一样，不分上下，之前有编辑部小伙伴去吃过，也放到这里给大家做个推荐烤肉拼盘应该是“肉食者”都会好评的一道，牛肉、鸡肉，不同的炙烤方法把肉香展现的淋漓。

高加索餐厅营业时间：10:00-02:00人均：100/人直接以地名命名的餐厅一般都是本国人开了好多年的异国餐厅。就像是那些其他国家驻扎北京的驻京办餐厅，而这个是“驻乌办”。

去吃之前复习了一下高加索地区，高加索地区是指亚美尼亚、格鲁吉亚、黑海里海之间的餐厅，在俄罗斯南部。

之前有吃过蒙古国的菜系，个人觉得高加索菜和蒙古国菜有点类似，是那种看着不好吃但味道还算可口的菜品...换句话说，就是拍出来也不太有食欲的那种。

就拿这道酸奶面片来说的话，可能看起来没有那么诱人，但吃过几口之后，的确是很不一样的味蕾体验。

面片质地柔韧却富有弹性，肉酱带有一股油煎过后的焦香铺上一层酸奶拌匀开来，面片与浓稠滑顺的高加索酸奶相互交融，酸味与焦香的油腻感一下子就得到了中和这种酸奶我从网上也做了功课，叫做里海酸奶（也称“克菲尔酸奶”）。

酸奶含有独特的古雷莫利斯菌，酸味较少、粘稠顺滑

这道红菜汤是餐厅的榜一大哥，汤品里面牛肉、土豆、红菜是主菜品，同时加入了酸奶油。吃完我的评价是：口味相当正宗，一点都没有来迎合中国胃。想品尝正宗俄派风味，来这家就对了。

法国：Reta‘to table营业时间：10:30-21:30人均：95/人开在义乌天地里的一家法餐，但不算是正宗的西餐厅，更多的还会以创意菜为主。

餐厅的环境更贴近网红漂亮店，裸露的红砖墙面贯穿整个空间，搭配做旧木质桌椅和暖光吊灯，美式复古的腔调直接拉满。

还有这个玻璃隔断上贴着的手绘小熊，让硬朗的工业风多了几分软乎乎的童趣。除了正餐，也可以选择来吃下午茶。

他家的披萨是在红砖窑炉里烤制而成的，仅需60-90秒就可以烤好一个披萨。我点了玛格丽特披萨，端上桌时芝士还在微微冒泡。

咬下第一口，小麦的香气先在齿间散开，饼底外层脆得掉渣，内里却松软有嚼劲，带着微微的麦香回甘。

披萨带着番茄底的酸甜，马苏里拉的绵密奶香和罗勒的清新香气在口中交融开来。层次丰富得像在嘴里开了个小派对。

拉丁美洲：拉丁餐厅LATIN SAZON营业时间：09:30-21:00人均：82/人拉丁菜的色彩一般都是很鲜艳的，口感也偏辛辣，但同时也不失清爽。

我来的时候已经很晚了，再加上前面已经吃过两家餐厅，所以只点了一道牛肉塔克。相比于之前在杭州吃过的牛肉塔克，我会想给义乌的拉丁西餐厅打上99分。

塔克的馅料是用特色香料腌制过的牛肉，搭配了新鲜蕃茄丁、洋葱丝和香菜，餐桌上配有三种酱汁，美乃滋、牛油果、酸辣酱，我喜欢三种酱一起搭配着吃，大家可以根据口味来加咬上一口，嫩滑多汁的牛肉肯定是口感上的第一顺位，然后再配合上蔬菜的清爽感和酱汁的浓郁，形成超级丰富的口感层次。

除了牛肉塔克，拉丁香肠、墨西哥芝士肉饼也很推荐大家来尝尝叙利亚：Bayt Jiddi -祖父家营业时间：10:30-22:00人均：60/人甜点是叙利亚传统，有句话是这么说的：“阿拉伯人有两个胃，一个装食物，一个装甜点”。

这家店是相当地道的一家叙利亚甜品店了，蛋糕、咖啡还有一些简餐都有售卖。老板就是叙利亚人，在11年的时候就来到了义乌，现在已经在义乌安了家。

既然不远万里的来了，招牌Special Roll是必须要尝尝的啊。79元/份，份量超级足，巧克力酱为外衣，各种水果为内馅。

一刀切下去，用料真的是满满的扎实感。蛋糕体上绵密丝滑的黑巧克力酱像融化的可可云朵，醇厚的香气裹着微微的苦，甜度的话，我是觉得我可以接受。但我看也有评论说太甜了。

裹在巧克力里的是叙利亚软饼，口感介于松饼和可乐饼之间，带着淡淡的麦香和奶味，咬一口下去是带着一丝丝韧性的剩下的就是包裹在卷里的水果了，香蕉、草莓、芒果...每一口下去都有惊喜，给我的感觉就是虽然贵，但是值。

埃及：雷锋果汁营业时间：09:00-04:00人均：34/人雷锋果汁是埃及老板穆罕默德开的，他家的饮品主打一个不渗水、不添糖精，每一杯都堆足了当季鲜果，榨汁机一转，满屋子都是纯粹的果香。

我点的这杯牛油果坚果椰枣奶昔，牛油果的味道很浓醇，不像以前喝过的那种牛油果饮品，会有甜味在，这杯就是非常自然的味道。对牛油果不感冒的更推荐芒果椰枣奶昔，芒果混着牛奶的醇厚，甜而不腻。

///义乌是个国际之都，除了日行2w步也逛不完的国际商贸城，义乌的美食江湖绝对值得你来上一趟！因为这里的异国餐厅，很多本就是为解乡愁而生——大厨和服务生可能连中文都说不利索，味道却正宗得让本国老乡一吃就眼眶发热。

你不用怀疑，在义乌尝到的土耳其烤肉香，和伊斯坦布尔街头的几乎一个味儿所以，一定要留一个周末给义乌哦！