1.晒腊鸡怎样制作方法

在广西的一处湖边乡村，腊八节前的北风大晴天里，黄大姐一家开启了年度“晒腊味大工程”，那阵仗，把年味直接拉满！

2.晒腊鸡图片

为了这口地道腊味，黄大姐早早就跟猪肉摊老板订好了上好的土猪肉肉一到，全家齐上阵：先把猪肉用热水烫洗，挂起来晾干水分接着就是重头戏——做酱油肉、咸猪手和广式腊肠做酱油肉时，黄大姐用冰糖、酱油，再加上53度以上的高度酒调了个秘制酱料，把五花肉腌得那叫一个入味。

3.晒的腊鸡怎么做好吃

咸猪手就得用大量盐和高度酒，腌上一天一夜才够味广式腊肠是三肥七瘦的配比，加了糖、酒、酱油等调料，搅拌到出胶才灌肠，灌好的腊肠用热水洗一洗，阴干十天就能吃

4.晒腊鸡腿的做法窍门

腌好的肉得在天气晴朗、刮北风且气温低的日子里晒至少一个星期等晒好，那腊肉、腊猪手看着就流口水！接下来就是美食时刻了腊猪脚先焯水，用米酒姜片炒过再炖萝卜，汤白味鲜；酱油肉蒸得流油，和本地蒜苗一炒，香气能飘一条街；还有腊味煲仔饭，米饭拌上特调酱料，配上腊肠、腊肉和锅巴，绝了！。

5.腊鸡晒得过程中有3味道

一家人围坐在一起，吃着自己做的腊味，那满足感，就是最地道的年味。这不仅仅是做腊味，更是一家人对生活的热爱，对传统美食的传承，看着就觉得暖心又下饭！