我的家乡是霍邱，这是安徽省西部一个隶属于六安市的小县城因为淮河在安徽境内流过，使其横跨南北，这也导致了安徽风土文化的多样性，十里不同风百里不同俗，说的正是安徽我今天要介绍的就是霍邱当地的特色美食小吃，俗话说得好，霍邱麻雀都能喝三两，有酒肯定有美食，霍邱的美食千千万，我要介绍的只是其中一部分。

1.卷卷在霍邱，卷卷是春节时家家必做的一道菜，味道不错，做法也不算难。瘦肉剁碎加淀粉搅拌成馅，然后用薄薄的鸡蛋皮卷成长条状，蒸熟后切成片，一般会用鲜汤清烩，滋味鲜香可口，入口软嫩个，是难得的美味。

2.五香馍五香馍，霍邱县的传统小吃每逢霍邱乡下的大集，必然少不了它的身影一般是由小麦粉，五香粉，菜籽油，芝麻，精盐等配料糅合而成，再在专用的火炉上煎制而成五香馍吃起来外酥里软，油香四溢又不显腻，是一道风味独特的小吃。

3.霍邱银鱼在霍邱，有两个湖，一般就叫做东湖西湖，在这两个湖里，便藏着一道地道的霍邱美食这美食便是银鱼了，银鱼形同花针，肉鲜味美，营养丰富，最宜做汤晒干后分白条、黄条两种白条以少许明矾拌晒而成，洁白如银；黄条以油拌晒所制，微泛黄色，味道最好。

在当地，银鱼多与鸡蛋同烩，称为银鱼扑鸡蛋，汤鲜味美，令人回味无穷