1.汆草鱼的做法大全

草鱼，这玩意儿从南到北都能见着，可能有人觉得它就是个路边常见的家常鱼，但真要说起来，草鱼的“变身能力”远超想象别以为它只能做清汤，家里来点草鱼，弄几种做法，真能让一家人吃出不同花样，谁还光盯着那份清蒸不放？。

2.草鲡鱼怎么做

很多时候，饭馆菜单上的清蒸草鱼总是稳坐C位，看着皮滑肉嫩、勾些葱花辣椒油，隔着桌子都能让人犯馋但实际上，在家自己弄，有时候比饭店还好吃——不用太复杂，重头戏就是保留草鱼的本味怎么做？给鱼两刀别太深，一点料酒，姜片葱段往肚子里一放，啥调料都省了。

3.草鳊鱼怎么做

最关键一点，蒸得火候别过头，10来分钟足够出锅撒点热油，香气能把邻居勾过来有人嫌草鱼带点“土腥气”？新鲜的，一蒸就没味了，干净利落如果换成冬天，家里冷飕飕地，热乎的酸菜草鱼汤绝对是当仁不让的主力军东北那头酸菜切得大块，和草鱼片一锅炖，汤清味浓，酸中带鲜。

4.草鲡鱼怎么做好吃

有人喜欢再来点豆腐或粉条，汤底更厚重做这菜没啥讲究，新鲜草鱼切块，炒锅里煸一手酸菜、辣椒、花椒，半锅热水一倒，鱼块扔进去，三四分钟，别等鱼老了搁上香菜和胡椒，光喝汤都能连干三碗饭其实南方也有人喜欢酸菜鱼，稍微清淡些，配点小米辣，开胃不腻。

5.草鲡鱼的做法和禁忌

再说点重口味的，香辣干锅草鱼，那是宵夜摊上的“人气王”这道菜主打一个爆辣、下饭草鱼剁大块，多泡会儿，油锅烧到冒烟，一大把干辣椒、花椒、蒜片先翻香，然后把鱼块丢进去猛炒，辣味蹭蹭往外冒最后收汁收干，再来点花生小配菜，别说一碗米饭，两碗都能见底。

6.草鲡鱼的家常菜做法

有人加些豆皮、土豆片，干锅底料浓稠，混搭啥都好吃这菜一点都不讲究造型，真就拼一个味儿没法和清蒸比精致，却霸气实在实际操作里没啥高深窍门，就是鱼新鲜，刀工不粗糙，调料别堆砌有人怕油烟或者嫌处理鱼费劲？现在外面市场直接卖收拾好的鱼片，随买随做，懒人也能轻松搞定。

7.草鱼旳做法

像有的地方还流行红烧草鱼，重糖重酱，更适合老一辈人口味，但年轻人往往还是更爱清淡和辣爽那两路

8.草鲩鱼的功效和作用

这些家常做法，各有江湖地位有人偏爱清蒸的嫩感，有人屯着酸菜鱼的暖意，也有一拨人死盯着干锅辣香草鱼这种食材便宜实惠，做法百变，说不定哪天你随手瞎做一锅，也能收获一堆赞尝试一下不同的搭配，说不定就发现了新欢，不用奔饭店，一样能吃出人家那股“讲究劲儿”。