1.泡椒土豆肉丝怎么炒

说到家常菜，谁家的厨房里没有几道拿手好戏呢？今天要隆重推出的，就是我家餐桌上的“常驻嘉宾”——炒鸡胸肉泡椒土豆丝这道菜一端上桌，红椒翠绿、土豆丝爽脆、鸡肉嫩滑，再配上泡椒那股子酸辣劲儿，简直是米饭的“头号克星”！别看它名字有点长，做法却简单到连厨房小白都能一次成功，关键是味道超级下饭，连平时只爱吃肉的小朋友都能扒拉两碗米饭。

2.泡椒土豆丝怎么炒好吃窍门

咱们先准备食材：鸡胸肉一块，中等大小的土豆两个，泡椒一小碗（红的绿的都行，看个人口味），再来点蒜末、葱花提香鸡胸肉切片后改刀成细丝，别太粗，不然口感会柴切好后放进碗里，加半勺料酒、半勺生抽、一点点白胡椒粉和一勺淀粉，再来一小勺食用油抓匀，腌个15分钟，这样炒出来的鸡肉又嫩又入味，还不容易粘锅。

3.泡椒炒土豆片的做法川味

土豆去皮后切成细丝，这一步可以用擦丝器帮忙，省时又均匀切好后立刻放进清水里泡着，把表面的淀粉洗掉，这样炒出来才不会糊成一团，口感也更脆泡椒切小段，喜欢辣的可以多放点，不喜欢太辣的就少来点，但千万别省，它可是这道菜的灵魂担当！。

4.泡椒土豆丝的做法 最正宗的做法

热锅倒油，油热后先下腌好的鸡胸肉丝，快速滑炒你看那肉丝在锅里慢慢变色，从粉红转成乳白，香味“唰”地就冒出来了，这时候赶紧盛出来备用锅里留点底油，下蒜末和葱花爆香，接着把沥干水分的土豆丝倒进去，“滋啦”一声，那叫一个过瘾！大火快炒，让土豆丝均匀受热，炒个一分钟左右，加入泡椒段一起翻炒。

5.用泡椒炒土豆丝

泡椒的酸辣味瞬间被热油激发出来，整个厨房都弥漫着让人食欲大开的香气这时候把之前炒好的鸡胸肉丝倒回锅里，和土豆丝、泡椒来个热情拥抱，快速翻炒均匀调味很简单：加一勺生抽、半勺醋（提鲜又解腻）、一点点糖中和辣味，再撒点盐调咸淡，翻炒个二十秒，尝尝味道，合适就可以出锅啦！喜欢更辣的，可以再撒点辣椒粉；喜欢酸口重的，出锅前再淋点香醋，风味更足。

6.泡椒水炒土豆丝

装盘后撒点葱花点缀，红绿白相间，看着就让人食欲大增这道菜的妙处在于口感的层次感：土豆丝脆生生的，咬起来“咯吱咯吱”特别过瘾；鸡胸肉嫩而不柴，吸收了泡椒的酸辣，吃起来一点都不寡淡；而泡椒则是整道菜的点睛之笔，酸、辣、香交织在一起，刺激着味蕾，让人一口接一口根本停不下来。

7.泡椒土豆丝的家常做法

配米饭吃，简直是绝配——一筷子菜，一勺饭，三两下就扒拉见底，连碗底的汤汁都想用米饭擦干净而且这道菜还特别适合忙碌的上班族或学生党，从准备到出锅，二十分钟都用不了，食材也全是菜市场或超市里随手能买到的，经济实惠，营养还均衡。

8.泡椒土豆丝做法窍门

鸡胸肉高蛋白低脂肪，土豆提供碳水化合物，泡椒开胃助消化，简直就是“懒人福音+健康担当”的结合体别看它平平无奇，端上桌的那一刻，保准全家抢着夹有时候，最打动人心的美味，不是山珍海味，而是这一盘热气腾腾、酸辣鲜香的家常小炒。

9.泡椒土豆丝的做法步骤

下次不知道吃什么的时候，就试试这道炒鸡胸肉泡椒土豆丝吧，保证你吃完会笑着说：“哇，原来我也是个隐藏的大厨！”