1.糖醋里脊的家常做法视频教程

大家好！今天为大家带来一道经典又受欢迎的中式佳肴——糖醋里脊这道菜以其酸甜可口、外酥里嫩的口感，成为许多家庭和餐厅的常青菜单不仅如此，制作过程简单易操作，材料也非常亲民，是一道既美味又实用的佳肴接下来，我将为大家详细介绍这道糖醋里脊的制作方法和一些小技巧，让你在家也能轻松做出餐厅级的美味。

2.糖醋里脊的做法视频新东方厨师

一、材料准备猪后腿肉 250克：选用猪后腿肉，肉质紧实，有弹性，适合炸制洋葱 50克：增添香气和层次感青辣椒 50克：提色提味，喜欢辣的可以多放调味料：A料：淀粉1大匙、米酒1/2小匙、盐1/8小匙、蛋液1大匙。

3.最正宗糖醋里脊的做法视频

B料：白醋3大匙、番茄酱2大匙、细砂糖4大匙、水3大匙、水淀粉1小匙、香油1小匙二、制作步骤详解肉块腌制：将猪后腿肉切成2厘米见方的小块，加入A料（淀粉、米酒、盐、蛋液）抓匀，腌制约10分钟这样可以让肉更嫩滑，也有助于裹粉定型。

4.糖醋里脊的家常做法正宗的做法窍门

准备配料：洋葱洗净切片，青辣椒去籽后切片备用青辣椒和洋葱的加入，使成品色彩丰富，味道更层次分明炸制肉块：锅中倒入适量色拉油，待油热后，将腌好的肉块均匀裹上淀粉，放入油中以中小火炸约3分钟，至金黄酥脆后捞出，控油备用。

5.糖醋里脊的家常做法大全步骤图解视频

炸制时要保持火候，避免炸焦或不熟调制糖醋酱：另起一锅，倒入少许油，放入洋葱片和青辣椒炒香，然后加入白醋、番茄酱、糖和水，煮开后用水淀粉勾芡，使酱汁浓稠合并出锅：将炸好的肉块倒入酱汁中，快速拌炒均匀，淋上香油，即可出锅享用。

6.糖醋里脊怎么做糖醋里脊的家常做法

三、烹饪小贴士肉质选择：后腿肉纤维较紧实，炸出来酥脆，但如果喜欢更嫩滑的口感，也可以用里脊肉代替油温控制：炸肉时油温不要太高，保持中小火，确保肉块酥脆又不焦糖醋比例：根据个人口味调整糖醋比例，喜欢更酸可以多加白醋，喜欢甜一些则多放糖。

7.糖醋里脊怎么做简单又好吃窍门

配料变化：除了洋葱和青辣椒，还可以加入胡萝卜丝或菠萝块，丰富口感四、总结糖醋里脊是一道集色香味于一体的经典佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能让人回味无穷掌握了这份简单的制作流程，你也可以在家轻松打造出令人惊艳的美味佳肴。

8.大厨做糖醋里脊最正宗的做法

快动手试试吧，享受一份属于你的酥脆酸甜的幸福！如果你喜欢这类美食分享，欢迎关注我，更多美味食谱、烹饪技巧不断更新！祝大家烹饪愉快，吃得开心！