1.天天饮食糖醋里脊的家常做法视频

家人们，今天必须来聊聊这道国民老网红——糖醋里脊！它可是酸甜界的扛把子，外酥里嫩的口感，一口下去，那叫一个神仙打架般的味觉盛宴，谁吃谁迷糊。而且做法也不难，有手就行，咱们这就开始整。

2.饭店大厨糖醋里脊的做法视频

食材选购小妙招先来说说食材选购的事儿选里脊肉可有讲究，要挑那种颜色粉嫩、纹理清晰、肉质有弹性的用手轻轻按压，能迅速回弹的就是好肉要是肉色发暗或者有异味，可千万别买鸡蛋要选新鲜的，拿起来晃晃，没什么明显晃动声的就成。

3.简单又好吃的糖醋里脊怎么做

烹饪详细步骤第一步：给肉肉做个“马杀鸡”把选好的里脊肉洗得那叫一个干净，然后切成大小均匀的薄片切的时候尽量切得薄一点，这样炸的时候更容易熟，口感也更好切好后放到大碗里，打入一个鸡蛋，再加入适量的水淀粉和面粉。

4.简单的糖醋里脊的做法

接下来就开始施展你的“抓功”，用手使劲抓匀，让每片肉都被面糊紧紧包裹，就像给肉肉穿上了一层铠甲抓的时候可以多抓一会儿，让肉充分吸收面糊，这样炸出来的里脊肉会更加酥脆抓完后静置个 10 分钟，让肉肉“冷静冷静”，更入味。

5.糖醋里脊的做法里脊的家常做法

第二步：调制灵魂糖醋汁准备一个小碗，开始调这道菜的灵魂——糖醋汁先倒一点料酒进去，料酒不仅能去腥，还能增香接着按照 2:1 的比例加入糖和醋，糖和醋的比例可以根据自己的口味适当调整，喜欢甜一点就多放点糖，喜欢酸一点就多放点醋。

6.糖醋里脊的做法视频新东方厨师

再撒上一点点盐提提鲜，放入切好的葱和姜末最后加入适量的水淀粉和少许清水，搅拌均匀这糖醋汁看着简单，却是这道菜好吃的关键，一定要调好哦

7.糖醋里脊的做法视频教程

第三步：炸出酥脆奇迹锅里倒入足够的油，开中火将油温烧至五成热判断油温的小窍门来了，拿一根筷子插入油中，如果筷子周围有小气泡冒出来，就说明油温差不多了把静置好的肉片一片一片地放入油锅里，注意不要一次放太多，不然肉片会粘在一起。

8.糖醋里脊的食材以及做法

炸的时候用中小火，慢慢炸至肉片表面金黄、变得焦脆这一步需要耐心，时不时用筷子翻一翻肉片，让它们受热均匀炸好后用漏勺捞出，放在盘子里控油这里还有个让里脊肉更酥脆的小秘诀，等第一次炸好的肉片控油后，把油温升高到七成热，再把肉片放进去复炸个几秒钟，然后迅速捞出。

9.大厨教你做糖醋里脊的做法

这样炸出来的里脊肉外壳会更加酥脆，咬起来嘎吱嘎吱响

10.糖醋里脊怎么做好吃最简单的视频

第四步：翻炒融合美味把锅里多余的油倒出来，只留少许底油将调好的糖醋汁倒入锅中，用铲子不停地搅拌，让糖醋汁在锅里煮开等糖醋汁变得浓稠的时候，把炸好的里脊肉倒入锅中，快速地翻勺，让每一片肉都均匀地裹上糖醋汁。

最后淋上一点香油，再翻匀一下，增加香味一道色香味俱全的糖醋里脊就大功告成啦！

摆盘小建议出锅后，把糖醋里脊装盘，还可以撒上一些白芝麻和葱花点缀一下，瞬间颜值爆表家人们，赶紧动手试试这道糖醋里脊吧，保证让你吃得停不下来，成为家庭聚餐里的大厨担当！做好后别忘了拍照发在评论区，让我看看你们的成果哟！。