1.巴西电视台主持人

不支持的音频/视频格式请试试刷新重播播放00:00/00:00直播00:00进入全屏0点击按住可拖动视频总台记者看世界！大家好，我是总台驻拉美记者曹璇今天是端午节，先祝各位朋友端午安康！作为中国四大传统节日之一，在这天中国人都要吃粽子，而在巴西，也有一种类似中国粽子的食物，叫做Pamonha，使用磨碎的玉米，加上牛奶、盐和黄油等馅料制成黏稠玉米糊，放入玉米叶中包裹好，从外观上看，Pamonha和中国的粽子十分神似。

2.央视驻巴西记者

今天就带大家跟我一起去体验制作巴西“粽子”Pamonha，在巴西寻找中国端午节的味道。

3.央视采访巴西

刚出锅的PamonhaPamonha这个名字来自于图皮语，即16世纪居住在巴西大部分海岸的图皮人使用的一种古老语言，是巴西的经典土著语，意思是“黏糊糊的”Pamonha这种小吃在巴西东北部各州以及戈亚斯州、马托格罗索州、米纳斯吉拉斯州、圣保罗州等地常见。

4.巴西新闻主播

追根溯源，巴西小吃Pamonha也是巴西著名的“六月节”的一道传统佳肴，因为南半球的6月正值冬季，玉米在6月迎来了收成，因此以玉米为主的美食品类很快就被纳入巴西庆祝活动的传统中，当地百姓用玉米制作Pamonha以此感谢大自然的馈赠。

5.巴西电视台历年

总台记者曹璇（右）体验Pamonha的制造过程为了了解巴西小吃Pamonha和中国的粽子到底有什么相似和不同之处，我们来到一家专门提供自制Pamonha的餐厅，体验这种被称为巴西粽子的制作过程店主多娜今年60岁，经营这家餐厅已有八年的时间，每天店里手工制作2000个Pamonha，来餐厅堂食的食客每天能消耗500多个Pamonha，其余的则为其他商家供货。

6.巴西sbt电视台

市场上Pamonha的售价是6雷亚尔至10雷亚尔（约合8.4至14元人民币）

7.巴西广播电视台

用机器把鲜玉米磨碎成糊状在了解了我此番体验制作Pamonha的意图后，店主多娜热情地开始手把手教导我如何制作巴西版的“粽子”首先把新鲜的绿色玉米用机器磨碎成糊，再倒入豆油、盐和糖调味Pamonha的口味在巴西不同的地域差异很大，南部圣保罗州经常食用甜味的Pamonha，而在巴西东北部和西部地区，有加入奶酪、香肠做馅料的咸味Pamonha。

8.巴西女记者

还有巴西经典的番石榴配奶酪的馅料，甚至还有鸡肉馅、牛奶和黄油馅等而剥鲜玉米时留下的玉米叶则有大用处，需焯开水消毒杀菌，也会让玉米叶的颜色更加鲜亮，将调好的馅料放入由玉米叶制成的壳中，两端用皮筋或绳子系好，放入沸水中煮30分钟即可食用。

9.央视目前驻巴西记者名单

Pamonha的馅料有很多种类，可以加入香肠、奶酪、番石榴、葱花等咸甜口味巴西的街头巷尾随处可见售卖Pamonha的摊位，巴西人到底有多爱吃这种类似“粽子”的食物呢我们来到巴西里约市的一个传统市场里，感受摊主和食客对Pamonha的评价。

10.巴西电视台官网

正在小吃摊位上食用Pamonha的顾客马诺埃尔说，他来自于巴西帕拉伊巴州的大坎皮纳市，在整个巴西东北部都有Pamonha这种传统食物，还说到很多巴西人谈起Pamonha，会想起有小摊贩推着车在家门口售卖pamonha的场景，并且车上的喇叭里喊：“新鲜的Pamonha，快来品尝，鲜玉米和奶油是那么的香甜可口！”马诺埃尔说记得小时候和家人围坐在一起分享Pamonha的场景，每天早上都和爸爸、妈妈、爷爷一起边喝咖啡边吃Pamonha。

摊主米兰达摊位老板米兰达接受采访时说，因为Pamonha的制作流程复杂，需要有磨碎玉米的机器，还要准备不同的馅料，不是每个家庭都有条件在家里制作，现在大家更喜欢买现成的。

摊位上的食客马诺埃尔体验了Pamonha的制作过程，确实和中国的粽子有几分类似，都使用植物叶子来包裹馅料，而馅料的搭配会因为地域而不同最重要的是，中国粽子和巴西Pamonha，虽然是不同国家的美食，但都蕴含着人们对于传统佳节的美好祝福和对大自然馈赠的食物充满了感激之情。

以上就是总台驻拉美记者曹璇在当地的观察。

本期《总台记者看世界》作者：总台驻拉美记者曹璇（出自中国之声专栏《总台记者看世界》）监制丨王巧玲记者丨曹璇编辑丨杨博宇更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。

版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任