1.米其林烤串

3步搞定米其林级烤鸡+沙拉+调味油！好吃到舔盘的健康餐姐妹们！今天给你们掏家底分享我的周末健康大餐三件套！不用叫外卖，在家就能做出餐厅级别的烤鸡+彩虹沙拉+秘制调味油，成本不到100块，好吃到连骨头都想啃干净！

2.米其林烤肉店

外脆里嫩的香草烤鸡食材准备（2人份）半只鸡（约500g，让老板帮忙处理好）橄榄油 2勺柠檬 1个大蒜 5瓣迷迭香/百里香 各1小枝（没有新鲜的用干的也行）盐、黑胡椒 适量

3.米其林餐厅什么好吃

腌制秘诀（关键！）鸡洗干净后用厨房纸吸干水分，在表面划3-4刀（方便入味）碗里放橄榄油+压碎的大蒜+柠檬汁+切碎的香草+1勺盐+半勺黑胡椒，搅拌均匀把酱料均匀抹在鸡身上，按摩2分钟！让每一寸肌肤都吸收到酱汁

4.米其林餐厅必点菜

用保鲜膜包好放冰箱冷藏腌制3小时以上（过夜更绝！）

5.米其林烤鱼

烤箱魔法时刻烤箱提前预热200℃把鸡放在铺了锡纸的烤盘里，周围摆上切好的土豆块和胡萝卜块（吸汤汁超好吃！）先200℃烤20分钟，再转180℃烤25分钟（中途可以刷一次剩余的腌料）最后5分钟调至220℃让表皮变脆，出炉后静置5分钟再切

6.打卡米其林餐厅

✨ 小技巧：用牙签戳鸡腿最厚的地方，没有血水渗出就熟啦！烤好的鸡表皮金黄酥脆，撕开还会流汁，香气能飘满整个楼道～

7.米其林餐厅烤鸭

彩虹蔬菜沙拉（解腻神器）食材搭配（色彩越丰富越好吃！）生菜 1小颗（撕成小块）小番茄 6个（对半切）黄瓜 1根（拍碎切块）牛油果 半个（切片）紫甘蓝 少量（切丝）坚果碎/葡萄干 适量（增加口感）

8.米其林餐厅最好吃的菜

制作步骤所有蔬菜洗干净沥干水分（生菜可以用甩干器甩一下，避免沙拉水哒哒）大碗里先放生菜和紫甘蓝，再摆上其他食材（颜色错开摆更漂亮！）淋上我们等下要做的秘制调味油，撒点黑胡椒就搞定！

9.米其林餐厅烤肉

摆盘小心机把牛油果片摆在最上面，小番茄围着碗边摆一圈，最后撒上坚果碎，拍照的时候从俯拍角度拍，瞬间高级感拉满！发朋友圈被问了8次链接～

10.米其林 烤肉

️ 万能秘制调味油（拌啥都好吃）原料准备橄榄油 200ml大蒜 3瓣（切片）小米辣 2个（切圈，不吃辣可以不放）花椒 1小把八角 1个（增香神器）

制作方法小锅里倒入橄榄油，开小火加热放入大蒜片慢慢炸至金黄（一定要小火！ 别炸糊了）加入花椒、八角和小米辣，继续炸1分钟出香味关火后放凉，过滤掉渣子，装瓶密封

用法大公开拌沙拉：代替普通橄榄油，香气直接翻倍蘸面包：抹在法棍上，秒变蒜香面包炒菜：炒青菜或者煎蛋的时候滴几滴，香到跺脚！

总结小贴士烤鸡最好选三黄鸡，肉质更嫩；鸡胸肉厚的地方可以切一刀，避免烤不熟沙拉蔬菜一定要沥干水分，不然会影响口感调味油放凉后再装瓶，密封好可以放冰箱保存1个月不想做全套的姐妹，单独做烤鸡或者调味油也超赞！

姐妹们最喜欢这套餐单里的哪一样？评论区告诉我呀～ 下次想看我做什么好吃的，也可以留言哦！#美食教程 #健康餐 #烤箱美食 #沙拉做法 #调味油 #周末吃什么 #在家做美食 #减脂餐 #高颜值料理 #新手也能做