1.炸串制作精选

Tips：文末给你初夏惊喜在多数人的印象中，炸串这种烟火气浓郁的食物，是夏日晚间排档摊上三五好友把酒言言欢时的助物上周，95后同事向辣油君力推一家店，理由是它把炸串做得清新脱俗！南湖炸串辣油君没少吃，奈何口腹之欲轻轻松松被“清新脱俗”四个字勾引，那就探店走一波呗！。

2.炸串制作流程

与“南湖炸串”“老王炸串”这类炸串店不同，乌云叁炸从店名就已自爆了非典型的属性据说这拗口饶舌的店名还颇有深意“乌云”创始人母亲的名字“叁”源于《道德经》中：“道生一，一生二，二生三，三生万物”“炸”则为炸物。

3.炸串的制作过程

辣油君翻译成接地气的人话就是：老板妈妈做得一手好炸串，他希望这种好味道能让更多人品尝到，于是继承了手艺开了店。

4.炸串视频教程

店铺环境和氛围同样也是非典型炸串店。水泥墙、原木桌、射灯，配上电音，如果不是知道自己是来吃炸串的，还真会以为这是家清吧。尤其是吧台式的桌椅布局，打破了一般炸串店围坐的氛围，更适合一人食。

5.炸串教程

扫码点单，菜品与酒品的比例大概为2:1，可见定义为“清吧式的炸串店”也不为过。晚餐高峰期，等餐的时间不短。不过店家会提供小零食给顾客打发时间。

6.炸串视频全过程教学

主角炸串登场！牛肉、羊肉、排骨、肥肠、鸭舌、鸡翅、鹌鹑蛋、四季豆……品类不少可分量并没让辣油君觉得多。

7.炸串是怎么做的

不像烤翅那样爆汁，也不像裹着面包糠的炸翅那般扎实，叁炸家的鸡翅外皮酥油肉质紧柴，连吃几根也不腻歪。

8.炸串串的制作方法

经过油炸，白色的鹌鹑蛋蛋皮变得金黄起酥，小小一颗倒也呆萌可爱。

9.在家制作炸串怎么做好吃

肥肠炸得恰到好处，表皮无焦糊还泛着油光，关键可以轻松咬烂。不好肥肠这口的，辣油君也鼓励你们尝试下。因为这肥肠处理得非常干净，里面没有油腻的脂肪。

10.炸串怎么弄

由于骨多肉少，手剁排骨吃起来口感略老。

炸鸭舌虽不及烤鸭舌香气诱人，但不得不说它的口感更胜一筹。大概是热油得使鸭舌表层迅速结痂封锁住了里面的汁水，吃起来才会不柴不干，放嘴里轻轻一抿肉就脱骨了。

不用怀疑，四季豆就是按根卖的。

“求求老板单开窗口卖臭豆腐吧！”让同事发出如此吃后感的是比串还有特色的“乌云臭豆腐”“乌云臭豆腐”一上桌就立马吸引了辣油君和同事的注意力，毕竟它实在是臭到存在感爆棚！咬一口，焦脆而不糊，细嫩而不腻油炸后豆腐皮的芳香松脆与内里白豆腐的新鲜爽口交融在一起，令人欲罢不能啊!。

炸串还是那个炸串，本身并不清新脱俗乌云叁炸能被网友赞“清新脱俗”，在辣油君看来归功于非典型炸串店的环境及氛围当然你逃不了为此埋单友情提醒，此店性价比不高清新脱俗的炸串难寻，但吴侬软语、轻歌曼舞的《印象·望亭》演出辣油君请你看啊！。

5月31日初夏时节，《印象·望亭》将登陆江苏大剧院它通过插秧舞、趟稻舞、庆丰收舞、编席舞、苏州评弹、旗袍秀……多种形式展现苏州相城区望亭人的历史和生活！一场演出，全方位感知望亭文化，你不来？速速留言索票！。

初夏惊喜福利辣油君将在本推文留言者中抽15人每人送2张《印象望亭》演出票（门票需南京自取）

- END - 编辑 | KK拍摄 | Easy.原创发布，转载需授权来源：扬子晚报微信公众号“i要辣油”