1.2020餐饮生意不好怎么办

昨天还在群里吐槽，隔壁新店开业全场五折，结果我路过一看，排队的人把马路牙子都踩塌了心里咯噔一下：完了，这轮价格战我又跟不起可转头刷手机，刷到一家从没听过的烧烤店，自己烤串套餐卖128，不降价反而天天爆满，抖音话题播放量飙到500万。

2.餐饮生意不好怎么办?看完你就明白了

我揉了揉眼睛，数据是真的，人家压根没陪跑打折，照样把钱包掏得干干净净心里冒出一个疑问：不打折，到底靠什么把人勾进门还能让他们回头？先说换概念火锅连锁整了个“加9块9升级豪华套餐”，听着像捡了便宜，其实是把一份毛肚、黄喉、虾滑打包塞进“升级”两个字里。

3.餐饮店生意不好 有什么高招

芝加哥大学早说过，人对“得到”比“避免损失”爽感高四成，那9块9就是心理账户的小侧门，顾客觉得赚，老板悄悄把客单价抬了15%我试了一把，结账时顺手点升级，心里小算盘一打：才一杯奶茶钱，值出来才反应过来，原本98的锅底硬生生变127，还乐呵呵发了朋友圈。

4.餐饮生意不稳定怎么办

沉没成本更贼日料店300块储值送150，券分三张50，每次来只能用一张斯坦福的实验早证实，捏着券的人回头率高63%我兜里揣着券，像被勾了魂，过两周就惦记那家三文鱼腩，不吃感觉亏了，结果三个月去了四次，活生生把券核销率吃到85%。

5.餐饮店生意不好怎样改善

老板在后台笑：券是钓饵，我是那条自觉咬钩的鱼

6.餐饮生意不好怎么做营销

稀缺这套玩法茶饮店最熟每月推“城市限定”，杯套上印地标，喝完拍照发圈自带定位，流量蹭蹭涨哈佛商学院说限量两个字能让购买欲飙55%，我亲身验证——看到“本周最后一天”立马冲去买，排了半小时，其实味道也就那样，可手捧着“限定”，拍照那一下觉得自己是城市代言人。

7.餐饮店生意突然不好了怎么办

店家单店日销量轻松抬40%，还省了一大笔广告费

8.餐饮生意不好做

体验感是90后的死穴美团报告说83%的年轻人会因为“好玩”选餐厅烧烤店整了个“自己烤”，炭炉一架，小哥站旁边教火候，顺手拍个短视频，点赞瞬间破千我边烤边撒料，手忙成八爪鱼，可情绪价值拉满，吃完还惦记下次带朋友来显摆。

9.餐饮生意不好是什么原因

老板说，把吃饭变成剧本杀，翻台率就不靠降价靠分享

10.餐饮生意不好小妙招

最猛的是开业组合拳新派川菜馆玩“储值当餐三倍免单+朋友圈打卡送菜”，我当天冲了600，晚饭直接免单198，还送一份毛血旺顺手发圈，点赞爆棚，朋友来蹭饭又储值，老板首月回笼现金就盖住三成开业成本三个月后一看，这批储值客还在回头，留存率比隔壁打五折的高出2.3倍。

折扣只能爽一次，组合拳把顾客变股东，现金流和复购一起飞

数据不会骗人中国饭店协会统计，只会打折的店平均寿命1.2年，而玩体验价值的三年存活率68%价格战就像吸毒，越吸越虚；把菜单做成剧本，把券做成回头钩子，把城市情感印杯子上，才是正经复购生意餐位就是舞台，顾客既是观众也是演员，让他们演爽了，还会自己带票房。

今晚打烊前，我把收银台那张“全场8折”海报揉成一团扔进垃圾桶隔壁五折店灯还亮着，老板蹲在门口数硬币，我关灯锁门，后台显示今日来客七成是券客，却多花了22%的钱走出门，我嘀咕一句：降价是本能，让人乐意多花是本事。