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高桌晚宴是香港中文大学（深圳）一项重要的年度传统活动，承袭大学“结合传统与现代，融会中国与西方”的办学使命，既秉承西方礼仪之古雅，亦融汇中国文化之精华师生齐聚一堂，共同在时代脉搏中聆听师长的智慧结晶，开启通往前程与未来的赋能之旅。

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高桌晚宴起源于英国牛津、剑桥大学的传统学堂晚餐，其以宴请各界名士进行演讲，遵循严格程序规则，参与者需着正装为特点，意在鼓励学术、提升礼仪、增进师生感情、扩展文化视野港中大（深圳）各书院于每年秋季举办高桌晚宴，致力于使中国传统文化精髓与西方文化并举，良好社交礼仪与师生亲密感情于席间共存。

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夜幕之下，你可感受宴会的热络气氛，与师友畅叙心声；亦能聆听嘉宾的精彩分享，汲取宝贵人生经验

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在今年高桌晚宴前夕，学生事务处联合社团将举办一场别开生面的“低桌晚宴”。作为一场精心筹备的礼仪学习盛会，我们诚挚邀请港中大（深圳）的同学们共同参与，以“低桌”习礼，迎“高桌”盛仪。

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*具体请留意学生事务处及书院通知晚宴着装每一次宴请，都不仅是简单的用餐，更是展示自我、连接机遇的重要场合由着装、体态与举止共同塑造的第一印象，往往深刻影响他人与我们深入交往的意愿落落大方的仪态与得体着装，能在初识瞬间赢得他人的尊重与好感。

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在着装方面，同学们均需外着学生袍内搭方面，男士建议穿着西装、长袖衬衫并系领带或领结；女士可选择礼服，也欢迎身着旗袍、汉服等中式服饰（请注意避免佩戴帽子、墨镜，不穿着紧身裤、短裤等）领带，作为无声的名片，足以体现一个人的风度与品味。

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我们鼓励男同学提前学习并掌握经典领带的系法，从容塑造整洁优雅的形象

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餐桌礼仪礼仪是沟通的桥梁，也是文化的载体餐前准备时，请将手机调至静音或振动，以免影响他人用餐用餐前需要将餐巾布展开，平铺在腿上（如餐巾布展开太大，也可以将其折成三角形，平铺在腿上）就餐时，主餐盘会置于座位正前方，刀在右侧，叉在左侧，刀叉通常成对摆放，汤勺则单独放在餐盘右边。

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刀叉上方会分别摆放高脚杯、红酒杯和葡萄酒杯，整体呈约45度角餐巾布会折叠整齐，一般放置在餐盘之上入座时，将椅子适度向前拉近，保持身体与餐桌约20厘米的距离，有助于保持端正的坐姿使用餐具时，右手持刀，左手持叉，手背朝上轻握。

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食用肉类时，可用叉子固定食物，以刀切成适宜大小的块状后享用使用刀叉过程中，注意避免让两者相互碰撞，也尽量不使刀叉敲击到其他餐具保持动作轻缓，也是餐桌礼仪中表达礼貌与修养的常见方式

品酒时，可从“望、闻、尝、鉴”四个维度感受红酒的色泽、香气与风味，让每一次举杯都成为一场深入感官的体验敬酒时也需注意礼仪：双方碰杯宜以杯肚轻触，既避免杯口边缘直接接触，也减少因杯口薄脆可能造成的破损碰杯时，可手心相对，杯口微错，目光平视对方，以传递真诚与敬意。

从用餐顺序的讲究，到餐具使用的细致，从菜品的品鉴到红酒的赏析，每一个环节都蕴含着对饮食文化与人际交往的尊重。

其他礼仪小贴士 请各位同学在入场前确认好座位安排，依照指引有序入场就位后请于座位旁站定，待所有宾客与嘉宾入场后再一同落座期间请勿随意移动桌上的姓名牌餐桌交谈时注意等距离交际，和左右、对面的宾客都应该进行适当的交流沟通。

肢体不应频繁晃动，餐具不宜发出声音同时需要注意交际时间及对象，重要宴会时，宜先与主人和主宾打招呼，简单问候即好，不要占用太多时间随后可与邻近宾客自然交流，谈话范围建议以邻座为界，避免越过他人交谈来源：香港中文大学深圳