1.虾仁豌豆的家常做法

在快节奏的生活中，既想享受美味，又追求健康营养？豌豆炒虾仁是一道集鲜嫩虾仁与甜美豌豆于一体的佳肴，制作简单，营养丰富，既满足味蕾，又有益身体本文将为您详细介绍这道菜的材料、步骤及注意事项，让您轻松在家烹饪出色香味俱佳的美味佳肴。

2.虾仁豌豆怎么做好吃

制作豌豆炒虾仁，首先要准备好以下材料：虾仁：250克，选择新鲜或冷冻虾仁，去壳去肠线，洗净备用嫩豌豆：100克，洗净，保持鲜嫩鸡汤：25毫升，用于提鲜料酒：10克，去腥提香精盐：1克，根据口味调整味精：1.5克，提升鲜味。

3.虾仁豌豆图片

湿淀粉：5克，用于勾芡豆油：750克（实耗50克），建议使用植物油，炒制过程中用量控制芝麻油：10克，最后点缀提香辣椒面：15克，根据口味调整辣度虾仁腌制与预处理将虾仁放入碗中，加入料酒和少许盐，腌制约10分钟。

4.虾仁碗豆的做法

这一步可以去除腥味，增加鲜味腌好后，用厨房纸巾轻轻吸干水分，确保炒制时不溅油炒虾仁在锅中倒入50克豆油，烧热至六成热（约150℃），放入虾仁，用大火快速翻炒待虾仁变色，呈鲜亮的粉红色时，即可盛出备用这一步要快，确保虾仁鲜嫩多汁。

5.豌豆虾仁的功效与作用

炒豌豆与调味在同一锅中留少许油，加入辣椒面，小火炒香，释放出辣椒的香味随后加入洗净的嫩豌豆，快速翻炒约1分钟，让豌豆表面略带油光加入鸡汤，调入精盐和味精，继续翻炒，使调料均匀裹在豌豆上合炒与勾芡将炒好的虾仁倒入锅中，与豌豆一同翻炒均匀。

6.虾仁豌豆怎么做

此时，用调好的湿淀粉水淀粉勾芡，使菜肴略带浓稠感，增加口感层次炒匀后，淋入芝麻油，提香增味出锅装盘快速翻炒几下后，即可关火，将菜肴盛出可以根据喜好撒上一些葱花或香菜点缀火候控制：炒虾仁时火要大，动作要快，确保虾仁鲜嫩多汁。

7.虾仁豌豆怎么烧

豌豆炒制时间不宜过长，以保持其鲜甜和脆嫩调味品用量：辣椒面和调料的用量可根据个人口味调整，避免过辣或过咸勾芡技巧：湿淀粉要调匀，避免结块，能让菜肴色泽更亮丽，口感更佳油温掌握：炒虾仁时油温要适中，避免油温过高导致虾仁变老。

8.豌豆虾仁的做法大全家常菜

豌豆富含蛋白质、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和改善肠胃功能虾仁低脂高蛋白，富含多种矿物质，有益心血管健康此菜色泽鲜亮，味道鲜美，既适合家庭日常餐桌，也适合宴客时的佳肴选择#美食#​#美食养生日记#。

9.豌豆虾仁的做法中餐厅

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