1.适合招待客人的家常菜

把客人请进门，最尴尬的不是没话题，而是菜端上来那一刻——盘子够大，却没人伸筷子2023年《中国家庭餐饮报告》白纸黑字：85%的人宁愿坐在你家折叠椅上吃家常小炒，也不愿去五星酒店吃“预制菜脸”的外卖

2.招待客人家常菜做点什么菜最好?

面子没掉，里子也舒坦，关键就看你怎么把“家常”做出“精致”。

3.招待客人的十道菜

先给结论：今晚 6 个人吃饭，照着“3+2+1”公式点菜，耗时不超过 90分钟，成本 200 元出头，吃完他们主动洗碗。

4.招待客人简单好吃的菜

公式记住：3 道硬菜撑场面，2 道下饭菜锁味蕾，1 道清爽凉菜解油腻。

5.招待客人二十道的家常菜

下面直接上菜谱，每一步都带“避坑按钮”，第一次下厨也能零翻车。

6.招待客人的30道必备菜家常菜

——— 3 道硬菜 ———

7.适合招待客人的大菜

1. 蒜蓉大虾

8.招待客人的菜有哪些

锅热再倒油，虾背划一刀，一遇到热油立刻“站”成 C 形，说明火候刚好。

9.招待客人的菜肴

蒜蓉分两次放：第一次爆香，第二次出锅前 10秒淋上去，蒜辣变蒜甜，朋友圈视频连拍 3 段都不嫌多。

10.适合招待客人的家常菜有哪些

2. 板栗烧排骨

排骨别焯水，直接生炒，糖色裹骨，加热水一次性没过 2 指，板栗提前蒸 8分钟，最后 15 分钟倒进去，既粉又不碎。

3. 啤酒鸭宽粉

鸭块冷水下锅，水开撇沫后原汤不动，倒 1 罐啤酒，汤汁自带麦香；宽粉最后5 分钟下锅，吸饱汤汁还能“挂汁”，谁夹谁夸。

——— 2 道下饭菜 ———

4. 水煮牛肉

辣度可调：先炒干辣椒+花椒，颜色变棕红立刻捞出，留“红而不黑”的底油，后续辣度下降30%，不吃辣的朋友也能夹两片。

5. 毛血旺

家庭版直接买“火锅底料 1 小块+清水 300ml”当高汤，血旺、黄喉、午餐肉分批次下锅，谁耐煮谁后放，保证同时熟又不老。

——— 1 道清爽凉菜 ———

6. 黄瓜凉拌虾仁

虾仁用“盐+淀粉”搓 30 秒，冲水，脆度提升 50%；黄瓜拍裂后冰 5分钟，断面小刺挂汁，入口“咔嚓”一声，酒都省半杯。

——— 时间轴 ———

16:00 排骨泡血水、鸭块解冻

16:30 板栗蒸好、虾仁处理完冷藏

17:00 排骨先炖上，定 45 分钟闹钟

17:20 开始拍黄瓜、腌虾仁

17:40 啤酒鸭下锅，同步把水煮牛肉配菜切好

18:10 蒜蓉大虾 8 分钟出锅，紧接着水煮牛肉 10 分钟收工

18:30 全部上桌，锅还热，人刚齐

——— 预算表 ———

排骨 38 元 / 虾 36 元 / 鸭半只 25 元 / 牛肉 32 元 / 配菜+调料 30元合计 161 元，加 1 罐啤酒 4 元，再留 35 元机动买水果，200 元封顶——— 社交彩蛋 ———。

2023 年抖音 #家常待客菜# 话题播放量 120 亿次，前五名就是上面这 5道菜你端出来，自带“热搜体质”，手机先吃 3 分钟，话题自然打开：“这虾怎么做到蒜香不苦？”——把第二次蒜蓉出锅前淋上去的秘密告诉他。

“啤酒鸭不腥的诀窍是啥？”——原汤不倒，啤酒代水，麦香盖腥一顿饭下来，你不仅喂饱他们的胃，还顺手投喂了谈资，下次聚会他们还会提前约你——— 收个尾 ———请客吃饭不是“炫技”，是让客人吃完觉得“在你家舒服”。

记住公式、踩准节奏，把复杂留给自己，把简单留给客人。下次他们进门，先把外套往你沙发一扔，就说明菜没白做——那份松弛感，就是最高级的招待。