1.米其林大厨做菜视频

不造大家有没有这样的经历在餐厅吃到好吃的美食回到家依样画葫芦不是做不好就是做好了味道差很多其实原因就出在烹饪技巧上！今天“乐乐私房菜”要教大家的这道硬菜黄油金蒜焗大虾只要掌握了做菜的小窍门保你在家也能尝到米其林餐厅的味道……

2.米其林大厨菜谱

黄油金蒜焗大虾食材今天我们备了两种虾,一种是青龙仔,即青龙虾仔还有一种是白虾,白虾和我们日常吃的明虾非常接近但它属于咸水虾它的虾头里含有丰富的虾膏，鲜度一级棒在家操作，可用明虾代替龙虾仔，只是明虾进蒸箱即可。

3.米其林大厨做的饭

做法第一步处理虾；第二步处理蒜蓉；第三部装盘；第四步焗烤记住这四部就妥妥的啦~黄油金蒜焗大虾Baked prawns with butter and garlic蒜蓉加焗烤的方式,让这道菜营造出美味的香气。

4.米其林厨师做的菜

大虾配蒜蓉，不仅营养全面，而且颜值满分，最重要的是做法超简单！叫上朋友，在家里做上这样一道米其林水准的大菜，大家绝对纷纷向你献出膝盖……（向上滑动查看做法）

5.米其林厨师菜谱

材料准备

6.米其林顶级菜谱

青龙仔或白虾适量金华火腿适量蒜末适量黄油少许海盐适量油适量做法

7.米其林菜式做法

1处理虾。将青龙虾仔对半切开，白虾开背，剔除虾线。

8.米其林菜肴

2洗蒜。用水洗掉蒜的辛辣味，换三次水，洗淡辣味后，将蒜滤出，用手挤干蒜中的水分，备用。

9.米其林名菜

3处理火腿。将火腿切成末备用。

10.米其林做菜视频

4炸蒜蓉。取出备用的一半蒜蓉放入油锅炸香，等蒜变成金黄色之后出锅。

5炒蒜蓉。将炸蒜茸剩下的蒜油倒入锅中，放入另一半蒜末翻炒，加入适量火腿和海盐，小火炒香，再放入之前备用的金蒜，炒香后就能出锅了。

6装盘将蒜蓉淋在虾肉上，再在青龙仔的虾肉上放上一小块黄油，进烤箱烤；厄瓜多尔白虾（白虾的一种）则放入蒸锅蒸蒸好烤好就能大快朵颐啦The End登登登登……出锅的成品绝对是米其林水准！不信看下面↓↓↓

烤青龙仔放两边，蒸白虾放中间重点这道菜的功夫都在选料和备料上。只要处理好蒜末，我们的焗大虾就成功了一半。

1 23蒜切成末备用，先洗蒜末，换三次水并用手挤干水分；接着，一半蒜末用来炸，炸至金黄出锅；另一半蒜末用蒜油炒香，加入后续配料和之前炸好的蒜末，出锅即可。如何制作金银蒜

特别提醒1蒜末处理小技巧：洗蒜，水洗掉的是蒜的辛辣味，因大蒜本身含有蒜油，蒜香还是能很好保存，辣味冲淡后，蒜吃起来会非常爽口、好吃，而且还能避开蒜末在后续爆炒后产生的苦味2食材搭配的小技巧：火腿末和蒜末的搭配。

，是从广东的渔民那儿偷学来的，美食达人关关的独家秘方，只此一家哦！据说特别复合味，特别好吃。3使用配料的小技巧：在预备进烤箱的虾上放入黄油，可以调节口感，也是这道菜的点睛之笔。

世间万物，唯有美食与爱不可辜负美好的食物有治愈人心的力量关关说他教给大家的不是做菜，而是做菜的方法小编想说，你们学会的也不仅仅是一道米其林菜品而是一种治愈人心的技能啊！！长按二维码可加关注答疑解惑，请加小编号。

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