1.孟津县城有什么好吃的

河南商报记者 王乔琪 文/图木桌、小板凳、石磨、特制的"凹"型鏊[ào]，简易的塑料棚内，是我念念不忘、从小吃到大的家乡美味。是啥呢？揭秘了——绿豆不翻！

2.孟津特色美食小吃在哪

今天咱来吃吃"不翻儿"初二一早，在洛阳市孟津县医院南门摆摊24年的常万通夫妇便出摊了在县城，他家是为数不多的坚持了20多年的不翻儿摊天刚擦亮，不少人早上还在睡梦中，常万通摊上木桌上的不翻儿已经冒着热气出锅了，色泽金黄，质地虚腾，不少食客顾不上寒暄，先坐下给自己倒上蒜汁，再兑上点辣椒。

3.孟津有什么出名小吃

等不翻儿出锅，趁热一卷，沾上蒜汁儿，爽口又富有营养的早餐就这么吃上了为啥说不翻儿富有营养呢？这得从原料说起不翻儿的主要原料是绿豆，绿豆首先要拣净杂质、漂洗干净然后再用清水浸泡发胀，后漂去豆皮儿

4.孟津有啥好玩的好吃的

完成前期准备，接下来就要把去皮后的纯绿豆仁儿在小石磨上磨成浆，磨成的绿豆浆加适量食盐，这就是摊不翻儿的汁了准备不翻儿的原料，需要在晚上提前把绿豆浸水泡上，早上4点就要手动去豆皮，6点天还未亮，夫妻俩便准时出摊。

5.孟津好吃的地方

接下来，在摊不翻特制的"凹"型鏊里抹上一层油，把绿豆汁倒入不翻鏊儿中加盖儿，小火煎一两分钟，不翻儿便出锅了"为啥叫不翻儿呢？"对于我的好奇，老板娘常利霞介绍，所谓不翻，就是在制作过程中不用翻即熟不过，这是字面理解，对于不翻名字来头，也有另外的说法。

6.孟津十大特色美食

据说在小浪底水利枢纽工程未修建前，孟津有八里胡同，是黄河中游最狭窄也是最危险的一段，两岸高山对峙，风高浪急，在其中行船打鱼十分危险，常有翻船事故发生不翻儿也是那时船家的常备干粮黄河上讨生活的人也都是为求个吉利，希望能平安归来，不要翻船出事，所以取名"不翻儿"。

7.孟津县城有什么特色的饭店

旅居海外的华人也忘不了这口家乡味道常万通夫妇靠着自己的手艺，在这个小县城磨出了自己的富裕生活"一年365天，我们只休息大年初一一天，初二就又出来了，"勤劳吃苦的夫妻俩，已经干了24年时间，近几年一天能卖600多元，算下来，夫妻俩的年收入比不少白领挣的都多。

8.孟津县城小吃哪里好

常万通告诉河南商报记者，除夕前几天，在家门口摆完摊后，下午还要给千里之外的老主顾们做"不少人都是给国外的亲人带的，还有定居加拿大的华人，每年都差老家的人来买，真空打包寄走，"常万通说，不少人都吃惯了这口，虽然远走他乡，但也惦记着家里的吃食。

9.孟津十大名吃

而为这份期待和惦念，夫妻俩也在家加班加点烙了好几天正说着，一位老乡把最后一桌子的绿豆不翻儿包圆了，"外地朋友来家里做客，别的不稀罕，点名要吃绿豆不翻儿"每次回家，爱睡懒觉的我总要为这吃上一口"不翻儿"起个大早。

10.孟津有啥好吃的推荐

因为它是我来说，不仅是一顿从小吃到大的早餐，留恋的不止是味道，更是对家的爱恋和乡愁对了，就这绿豆不翻儿，我这姑娘一次能吃十多个，吃完，特别满足！你要不要来试试？（编辑 戴晨曦 吕瑞天）