1.意面要怎么做好吃

不支持的音频/视频格式请试试刷新重播播放00:00/00:00直播00:00进入全屏0点击按住可拖动视频►90后厨师Sansan，在念书的时候就很喜欢钻研菜谱，有次一个日本朋友请她吃了一餐和风意面，吃第一口就完全改变了对意面的看法，想不到可以这么好吃。

2.请问意面怎么做

这本是一道意大利南部西西里岛的传统意面，而日本厨师经过重新演绎，选择了加番茄来平衡海胆的滋味，而整块的海胆又丰富了口感上的层次，Sansan就教你如何做出这一套一整盘都不腻的番茄海胆意面。

3.意面怎么做好吃又简单的方式

意面100克，生海胆40g，橄榄油40毫升，蒜头2瓣，辣椒1小根，番茄1个，盐1茶匙，胡椒1茶匙，柠檬皮少许，新鲜欧芹适量，冰块适量，凉水适量。步骤1：煮面

4.意面如何做好吃

烧开水后，在锅里加点盐，然后放入意面，这样面就会比较有弹性；

5.意面该怎么做

滚水煮8分钟后，把面捞出来，过一碗冰水。面用冰水激一下后，会变得非常有嚼劲；步骤2：炒酱汁

6.意面是怎么做

在锅里倒入一点橄榄油，加入切碎的蒜和辣椒，炒到你可以闻到香味的时候，就把蒜和辣椒沥出；

7.意面怎样做好吃又简单

然后在油里加入切片的番茄，焖3-4分钟，让汤汁乳化。（乳化的意思就是使油和水不分离，这能让所有材料混合在一起，口感更顺滑；步骤2：制作成品

8.意面怎么弄才好吃

等汤汁完全乳化，加入煮好的意面和海胆，挑选海胆的时候要尽量选择颜色明亮，个头饱满的；稍微翻炒搅拌一下之后，用盐和黑胡椒调味；

9.意面怎么做出来

出锅装盘的时候，可以加一点擦碎的柠檬皮和欧芹摆盘，不仅为了好看，味道也会更丰富。

10.意面如何做好吃又简单

►本期嘉宾：SanSan，Epi-ciel boulangeire & cafe前主厨， 从事烘焙行业4年，主厨经历一年半擅长日系面包制作、西餐菜谱以及甜品设计，曾跟随资深面包职人学习传统日式烘焙技术现在上海拥有自己的烘焙工作室Soul Kitchen，并为

十方旅行日本九州线路作者，企鹅吃喝指南面少烘焙主讲人。