1.青神集团

一座城让你钟情的可能是风景，也有人认为美食才是城市的印记。美景和美食让一座城有了独特的性格和色彩，到一座城，尝一些美食，便能收获人间烟火，感受风土人情。

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青神，不乏丰厚的饮食文化，俘获不少吃货的心。下面，就请跟随安逸的镜头，“云打包”一份青神，解锁这份美味“食”光~

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01左中括号汉阳棒棒鸡左中括号汉阳棒棒鸡是眉山的一道传统特色凉菜，历史悠久，做工考究民国时期，汉阳坝（今眉山市青神县汉阳镇）是成都至重庆水路的必经之路和中转驿站，有经商头脑的汉阳人把自家喂食花生散养的鸡，做成麻辣可口的凉拌鸡装入盆内，盆内放上竹筷，一手叉腰、一手托盆，吆喝道“麻辣鸡啊，五文钱一筷”。

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摄〡杨川此菜因优质的土鸡肉，配以独特拌料，麻辣鲜香，赢得食客喜爱，流传至成都、重庆一带，故而有“嘉腐雅鱼汉阳鸡”这一传世民谣。2019年，汉阳棒棒鸡传统制作技艺被列入眉山市非遗代表性项目名录。

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摄〡杨川02左中括号王弗肘子左中括号如果你爱东坡肘子，也不妨到青神试一试王弗肘子相传东坡肘子其实正是苏东坡妻子王弗的妙作后经他向亲友大力推广，便有了这闻名的东坡肘子有肥而不腻，粑而不烂，色、香、味、形俱佳，到王弗的家乡吃肘子，别有一番风味。

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一口鲜，两口香，有肥又有瘦的猪肘子，色泽金黄油亮，经过烹制肉质松软细腻，筷子一夹就能轻松夹断，吃起来香甜可口，肥而不腻。

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03左中括号青神江团左中括号青神江团是青神县的著名特产，此鱼体长，吻锥形，向前显著地突出因刺少，蛋白质含量很高，被誉为淡水鱼中的上品清蒸江团为姜汁味型，味重清淡，色求素雅鱼肉质地细嫩，清鲜爽口

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04左中括号枕头粑左中括号枕头粑是青神最常见的年货之一其制作方法是将糯米按一定比例兑饭米加水磨成米浆，然后装进布口袋里滴干，待干成团后将米粉取出揉好，然后取2至3斤用几片大粑叶包扎起来，放进蒸笼里蒸熟即成。

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枕头粑形状像个枕头，其操作简单，营养丰富。有蒸、煎、煮、烤等多种吃法，通常放糖甜吃、椒盐咸吃或煮粑菜汤吃，香味独特浓郁。

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05左中括号东坡竹宴左中括号青神竹宴的每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系，从竹的根茎，到竹笋、竹节，再到竹叶，每一部分都得到充分利用。素雅、清香、脆嫩，让人垂涎欲滴。

图〡智慧眉山竹笋、竹荪、竹蛋等竹材在菜品中随处可见，把青神独有的竹系列食材，变成了具有田园风味、乡野趣味的竹宴，变成了独具青神特色的文化大餐，生动体现了青神“半城山水半城竹”的美丽风景。

图〡智慧眉山06左中括号红糖阴米粥左中括号阴米又叫阴米子，是用糯米蒸熟后阴干而成的加工过的一种米阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离红糖阴米粥入口黏稠，回味清新，有淡淡红糖味，比糯米更容易消化吸收。

图〡上游新闻07左中括号青神腊肉左中括号相传苏东坡在青神求学其间，与老师王方之女王弗因“唤鱼联姻”成为千古美谈王弗的母亲做的腊肉令苏东坡赞不绝口，苏东坡在中岩书院读书期间，每次回家，总要带走许多岳母（老丈母）亲手制作的腊肉。

图〡青神发布选用地道的农家土猪肉，搭配上品质俱佳的辣椒和花椒腌制而成，皮糯香、肉脂香与烟薰香微妙碰撞，入口肥瘦相宜，不柴不腻，腊味在舌尖回荡。

图〡青神发布08左中括号中岩烧烤左中括号烟火气和艺术的结合总能让人垂涎三尺，而中岩烤全羊更是地道风味。选用山中独有青岗树、钢碳，用原始古朴之手法烤成，焦脆的皮里面是鲜嫩多汁的羊肉。

烤制的师傅翻转着令人垂涎的烤串，切割着滋香的羊肉，散发着诱人的香气，腌制的调料让味道完全浸入羊肉，一口下去，满嘴都是香味让人欲罢不能！

09左中括号汉阳花生左中括号汉阳地处岷江之滨，耕地砂多质厚，适宜旱作物种植，尤其最适合花生种植。汉阳花生主要以黑皮、红皮、白皮、土黄皮4个品种为主，出产的花生颗粒饱满、香味浓郁。

图〡青神发布10左中括号橘香宴左中括号青神柑橘种类多样，不乏有很好的养生功效，腊肉豌豆饭配上椪柑的清香，桔味锅巴吃起来既有水果的鲜甜，又有锅巴的脆香，在这里既能品尝到这青神独有的味道，还有最生态、最新鲜、最绿色的食材。

食一碗人间烟火，饮几杯人生起落。在舌尖上品味青神，有酸、甜、鲜、辣的交织，这是家乡的味道与记忆。青神还有哪些风味，快来评论区和大家一起分享吧~

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