1.新鲜辣椒如何保存

“辣椒买回家，三天就软，一周就烂？

2.新鲜的辣椒这样保存,让你吃到冬天都不会坏

”别急着甩锅冰箱，八成是方法用错了。

3.新鲜辣椒怎么放冰箱保存

去年冬天我照网红教程把小米辣直接塞保鲜袋，结果月底打开一股酸馊味，差点把锅都扔了。先说最省事的——真空。拼多多百来块的小机器，把辣椒把子剪掉一截，不洗！

4.鲜辣椒怎么保鲜储存

直接抽真空，常温撑三个月，冷藏能扛一年。颜色跟刚摘的似的，辣度一点没跑，去年做剁椒酱就靠它续命。唯一槽点：机器吵得像装修，邻居以为我在家钉钉子。

5.新鲜辣椒怎么存放半年以上不坏

嫌机器贵？拿电饭锅炒点冷油，辣椒滚一圈油膜，分装一次性奶茶袋，压扁扔冷冻。炒菜前直接掰一块，油里“滋啦”一声，香辣味窜得厨房灯罩都在抖。

6.新鲜辣椒保存法

注意：油别烧太热，辣椒皮会起泡，卖相直接变“烫伤脸”。想玩点花的，试试发酵。两斤二荆条加40克盐、一小撮白糖，塞矿泉水瓶别装满，盖子虚掩放窗台。

7.新鲜辣椒的保存

第三天开始冒小气泡，两周后开盖——酸辣混着果香，夹一点拌面，舌头像被小电棍点了一下，麻爽麻爽的韩国那边研究说维C能保住85%，比直接晒成干辣椒强太多线椒别偷懒，用水果烘干机60℃低温烘8小时，掰起来“咔嘣脆”，扔料理机打成粉，辣度是市售辣椒面的1.5倍，烤鸡翅撒一点，隔壁小孩连夜来敲门问秘方。

8.新鲜辣椒如何存放

彩椒就别折腾了，水分太多，真空+冷藏最稳，切条做披萨配色，半年都不蔫。最坑的是木炭法——真把辣椒埋木炭里，一个月后翻出来，辣椒表面一层灰，洗不掉、嚼嘴里咯吱咯吱，像啃粉笔。老法子未必全对，该扔就扔。

9.新鲜辣椒怎样储存

小提醒：不管哪种法，辣椒把子留半截就行，全剪掉会漏辣油，冰箱串味到酸奶里，喝一口怀疑人生。