1.洋县面皮介绍

刚到洋县县城一下车，老公就迫不急待地去饮食店找吃的“面皮，菜豆腐，稀饭”对老板呦呵着面皮是洋县的一种风味小吃，大街小巷随处可见的小吃今天在家里自己做婆婆说“自己家里做面皮一般用口碴硬的米做，也有用面粉做，今天用米来做”。

2.洋县面皮的制作过程

首先米要反复洗，多洗几次，蒸出的面皮才亮米洗干净了再用水泡，泡的时间越长，筋丝越好，吃起来才有嚼劲

3.洋县面皮哪家好吃

米泡了一天了，现在把米用打浆机打成米浆。然后再用筛子把米浆过虑下（除去杂物和小碎米）。

4.洋县面食

锅中加入水，把水烧开，往笼子上辅一块湿布（布比笼大点），把米浆舀一勺子放布上，均匀地把米浆铺平，盖上盖子蒸。蒸十分钟左右，面皮就做好了。

5.陕西洋县擀面皮

面皮主要凉拌来吃。面皮切成条放碗里，配上豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝……再放盐、醋、味精、蒜汁、姜汁、油泼辣子（这些调味料依个人口味放）。经过这样调制，拌均匀，面皮吃起来有种特殊香味，让人久吃不厌。