#秋日生活打卡季#秋天是“进补”的最佳时机，也是五谷丰登的好季节老人们常说“秋天吃谷，胜似进补”，这些谷物杂粮不但膳食纤维丰富，还能促进消化尤其适合，肠胃比较弱的秋季，为深秋、寒冬打基础建议中老年人：秋天多吃4种谷物，保护肠胃，越吃越健康。

一、小米

推荐做法：【小米芹菜粥】1.准备食材准备适量的新鲜芹菜叶，清洗干净；一把小米，提前用清水浸泡，多泡一会儿更容易煮熟切点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用2.开始熬粥锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白。

倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒翻炒出香味，加入适量的清水，开中火把水烧开转为小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后打去锅中的浮沫3.小火熬制小火煮10分钟，煮至小米变软加入食盐4克、鸡粉2克调味随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠，用勺子搅动避免糊底。

出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。

二、燕麦

推荐做法：【燕麦营养饼】1.准备食材在碗中打入三个鸡蛋，小葱切成葱花，一根火腿切片加入食盐2克，搅拌均匀备用燕麦片200克加入纯牛奶100毫升，面粉30克搅拌再加入100毫升的清水，调成稀一些的面糊备用。

2.开始烙制起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把面糊倒出锅中摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙2分钟，面糊定型后倒入调好的蛋液，均匀地淋在上面3.出锅装盘盖上锅盖再烙1分钟，翻面继续烙1分钟，再次翻面，保持小火大约烙制5分钟。

表面呈金黄色时即可出锅

三、玉米

推荐做法：【玉米面饼】1.准备食材准备玉米面200克、加入酵母3克、面粉100克。准备四十度的温牛奶300毫升，边倒边搅拌，搅成粘稠的面糊，能粘在筷子上不迅速掉落即可，用盘子盖住、密封发酵1个小时。

大葱几根切成葱花，火腿两根切成丁。

2.搅拌均匀1个小时以后，玉米面已经发好，非常蓬松、里面都是小气孔，用勺子搅拌一下，排出里面的空气，倒入切好的葱花火腿搅拌均匀。

3.开始烙制电饼铛遇热，均匀刷上植物油，油温五成热时，挖一勺面糊倒入锅中小火烙一分钟左右，玉米饼边缘变色时翻面，翻过来之后再烙一分钟，另一面定型后再次翻面，来回多翻几次，烙制3到4分钟，把玉米饼烙制两面金黄时即可出锅。

也可以在玉米饼两面微黄时，盖上锅盖焖制一分钟，保留饼内部的水分，这样吃起来更软嫩。

四、红豆

推荐做法：【红豆山药卷】1.准备食材提前一晚泡好红豆，小火煮30分钟，把红豆煮熟煮软山药去皮切段，蒸5分钟压成山药泥，加入面粉200克、酵母3克，把面粉和山药泥均匀融合和成面团，用盘子盖住，把面块发酵

2.做面胚把面团搓成长条，切成相同大小的面剂子。压扁，擀成小饼，放上适量的红豆泥。从底部开始向上裹，裹成条状以后压扁。擀成舌状，卷起来，把接口处捏实，红豆卷就做好了。用细布盖住，再发酵10分钟。

3.取出电蒸锅锅内加水，铺上一层湿的白纱布，红豆卷凉水摆放在篦子上摆放的时候，两个红豆卷之间，要留一点空隙避免红豆卷遇热膨胀变大，粘在一起15分钟以后关火3分钟以后，掀开锅盖，趁热取出红豆卷

好了，这道暄软香甜的山药红豆卷就做好了

（开心）