你以为你是在吃饭？不！你只是西安碳水宇宙的驱动燃料！主食加配菜只是你对吃饭的认知，主食配主食，才是西安对美食的顶级理解！在西安呆了四天，牛仔裤已经提出了抗议没来之前，我是真的不知道我一天最多的摄入碳水总量。

来了之后，服了，吃碳水还得是你啊，西安早餐:肉丸胡辣汤VS面茶，卤汁凉粉来了通通让道我住在桥梓口地铁站附近，旁边步行不超过五分钟就是一个小吃街，主要是早点店铺早餐，我选择了肉丸胡辣汤,汤汁是淀粉勾芡，入口顺滑绵密，咽下去有香料的回味，肉丸也很弹牙，里面的配菜有土豆块，卷心菜，配上一个白馍，掰碎了泡在汤里，表面吸汤绵软，内心依然保留微韧。

最重要的是表面的一勺油泼辣子，提香增色吃完之后，微麻的感觉仍萦绕在舌尖走出了胡辣汤店，我又看到了旁边的一家油茶麻花，我的脑袋里自动生成了味道，肯定是丝滑香甜的味道，于是我和老婆果断去点了两碗油茶加两个麻花，老婆还要了一个鸡蛋。

可是我喝了一口却直接给我劝退，他不是甜的，咽下去是咸口的甚至感觉还有些香料味这个味道我无法接受，但是老婆却吃的津津有味而且店里的客人是络绎不绝，而且要的量都很大看来这也是西安人喜爱的早点啊第二天的早餐，直接慕名尝试了有名的

魔幻现实主义早餐－卤汁凉粉，典型的主食配主食底层是凉粉，中间是掰好的馍，上层是卤汁+芥末+醋+油泼辣子+皮蛋，这一口下去，可谓是酸甜苦辣咸，一口尝尽五重宇宙注意，本地人提醒我，吃这个可不能乱搅，必须要从边上刨着吃。

图片自己拍摄午餐：掰馍派和嗦面帮－三秦套餐来劝架三秦套餐，腊汁肉夹馍+凉皮+冰峰，集馍与嗦面与一体，再来一瓶嘎嘎凉的冰峰，肯定是绝对稳妥不踩雷的选择羊肉泡馍——西安的“精神图腾”，来西安肯定要选择吃一次的，小吃街上走十步就是一家泡馍馆子，客人更是人山人海。

我和老婆各点了一份羊肉泡馍，先自己掰馍，掰的手指疼，加上羊肉浓汤，汤的确是很浓，而且喝进嘴里能感觉到厚重感，泡馍混合羊肉的油脂，这一顿午餐，一个馍，绝对是管饱油泼面，同样是第二天，午餐我吃的是油泼面，这碗面一上来，首先保证的是，碗要比脑袋大，面条要比皮带宽，咸香味美，吃的过瘾。

我吃的是三合一，油泼面的升级版，口感丰富，层次分明

图片为自己拍摄晚餐：牛羊肉的饕餮之夜晚上，我们去的是回坊，顾名思义，这是回民食物聚集地，那必然是牛羊肉的黄金天堂从小学习巷进去，沿街全是泡馍馆和烤肉店，晚餐必须来小炒泡馍，这是羊肉泡馍的变形，酸辣鲜香，口味浓重。

再来几串牛羊肉串，得了，西安的市井烟火气立马感受到了临走之前，我吃了一次酸汤水饺，这是我心心念念的食物，我非常想尝试一下正宗的酸汤水饺是什么味道，结果吃了以后，其实并没有前面那么多的食物出彩。

图片为自己拍摄总结一下，西安的饮食就是，口味重，清真食物主导，碳水帝国，百变多样。白天体验了古都文化历史的厚重感，入夜之后，在西安的街头巷尾，则是浓浓的烟火气，长安月下一片美食江湖啊。